成都韩语培训学校：首尔·腌白菜

成都韩语培训学校：首尔·腌白菜 成都外国语专业学校:成都韩语培训学校 www.pfls.cn 首尔?腌白菜 白泡菜 ??? 腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。腌的时候,冷冻至汤结薄 冰为止。它具有不咸不辣的味道,是放各种调料而做的高级泡菜。 它是一种受外国人欢迎的饮食, 每到腌泡菜的季节时,首尔)京畿道)中部地 区特别喜欢做这种泡菜。 材料 5 Chinese cabbages (15kg), rock salts 1.5kg, water 3 L, 2 radish (3kg), 2 pears, 10 chestnuts, 5 seogi mus白菜5棵(15Kg), 粗盐1。5Kg, 水3L, 萝卜2个(3Kg), 梨2个, 栗子10个, 石耳5个, 大枣10个, 细葱0.5捆(200g), 水芹菜1捆(300g), 芥菜0.5捆(500g), 大葱0.5捆(400g), 蒜5头(200g), 生姜3块, 辣椒丝20g, 虾酱0.5杯, 细盐0.5杯, 白糖 2大勺。 * 泡菜汤:水4L,盐2/3杯 做法 1) 把白菜分四份腌在9%的盐水里,捞取脱水后去除根。 2) 把萝卜切成丝。 3) 把细葱)水芹)芥菜洗净切成4cm大小,大葱只切葱白部份。 本文有成都韩语培训老师余老师整理发布～ 成都外国语专业学校:成都韩语培训学校 www.pfls.cn 4) 生姜)蒜切成丝,虾酱捣好。 5) 大枣去核切成丝,梨)栗子)香菇)石耳也切成丝,辣椒丝切成3cm大小。 6) 把切成丝的萝卜)梨)大枣)栗子)辣椒丝放在大碗里染红色,并放上水芹)芥菜)细葱)大葱)蒜)生姜)石耳)香菇)虾酱拌匀后以虾酱汤调味。 7) 把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间,用大叶包好后装在坛子里。 8) 用盐水做泡菜汤,并倒至能淹泡菜为止。 本文有成都韩语培训老师余老师整理发布～