哈密瓜的功效与作用及吃哈密瓜的注意事项

哈密瓜的功效与作用及吃哈密瓜的注意事项 哈密瓜的功效与作用及吃哈密瓜的注意事 项 哈密瓜(学名:Cucumis melo var. saccharinus)，是甜瓜的一个转变。又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形，出产于新疆。味甜，果实大，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。因为味道甜美，又属于蜜瓜的一种，哈密瓜常被误写为“哈蜜瓜”。 维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，可以放到来年春天，味道仍然新鲜。 哈密瓜的功效与作用 哈密瓜的功效与作用有多种，很多人喜欢食用哈密瓜，哈密瓜能利尿、止渴，还能缓解烦热、解暑等。哈密瓜中含有叶酸，孕妇食用哈密瓜能预防胎儿畸形。哈密瓜含有多种营养成分，其中含丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类等，还含有多种维生素，如维生素A、维生素B、维生素C。另外还含有磷、钠、钾等多种矿物质元素。哈密瓜的功效和作用是: 1、利尿止渴:哈密瓜中含有丰富的水分和维生素，食用哈密瓜，能够哈密瓜含有维生素，帮助消化、利尿，排除体内废物与毒素，润泽皮肤，淡化色素。 2、缓解烦热、解暑:哈密瓜还有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。 3、催吐:现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。 4、治疗贫血:吃哈密瓜对人体造血功能有着显著的促进作用，因此哈密瓜还可以用来作为贫血的食疗之品。 5、预防胎儿畸形:因为哈密瓜里面含有丰富的叶酸，所以对于孕妇和胎儿都是很有益的水果，能预防胎儿畸形。 哈密瓜的功效与作用如此之多，但毕竟是凉性的水果，如果肠胃不是很好的人还是不要多吃，避免发生腹泻。 哈密瓜的营养价值 哈密瓜的营养价值很高，其中含有丰富的糖分、蛋白质、矿物元素、维生素等。哈密瓜的营养成分具体有: 1、含有干物质:哈密瓜的瓜肉中含有干物质含量占18%。 2、蛋白质:在每100克瓜肉中还有蛋白质克。 3、脂肪:在每100克瓜肉中还有脂肪克。 4、矿物质元素:在每100克瓜肉中钙含量有14毫克，磷含量有10毫克，铁含量占有1毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛 奶高17倍。 5、维生素:据测定:在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高倍。 食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。 哈密瓜怎么吃 哈密瓜怎么吃,哈密瓜一般都是新鲜切开食用，作为水果，哈密瓜直接食用是十分常用的。另外，哈密瓜的食用还有其他的方法，例如做饮料、糕点等。哈密瓜的食用方法有: 一、做饮料: 1、冰冻哈密瓜柠檬汁: :哈密瓜250克、柠檬汁10毫升、清糖浆30毫升、冰开水120毫升。 制作方法: 1、将哈密瓜洗净、去瓤，如果想闲情雅致一点，可以切取一块哈密瓜留作装饰，其余去皮后切成小块。 2、将哈密瓜净肉投入捣搅机内，注入冷开水;再加入清糖浆和柠檬汁，搅打1分钟左右。 3、将制好的哈密瓜果汁倒入杯中，用一块哈密瓜装饰。 2、哈密瓜汁: 直接将哈密瓜削皮切成块状，用搅汁机将哈密瓜搅碎成汁即可饮用。根据个人的口味，可以加入牛奶或者冰块等一起搅拌。 二、做糕点: 哈密瓜红豆沙糯米糍 1、哈密瓜榨汁备用。 2、在糯米粉里加入炼乳，再一点点的倒入哈密瓜汁揉成面团。 3、取一小团搓圆按扁包入豆沙馅，搓圆。 4、都包好后下锅煮熟后捞出沥干。 5、趁热在椰丝里滚一下，均匀的沾上椰丝。室温下放凉后放入冰箱冷藏1个小时以上。 三、哈密瓜汤: 哈密瓜百合汤 材料:哈密瓜400克，百合100克，盐1克，陈皮1克。 做法: 1、哈密瓜洗净去皮，去籽，切块。 2、陈皮浸软，百合洗净，备用。 3、锅中放入过量的净水，参加哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时。 4、转慢火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用。 吃哈密瓜上火吗 哈密瓜，性寒味甘，有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状并且有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。 中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、 清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。 食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。 现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味。 吃哈密瓜的注意事项 1、哈密瓜性凉不宜吃的过多，以免引起腹泻。 2、患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食;所以孕妇可以在怀孕的时候适当的吃点哈密瓜，在产后就不要吃了哈。因为哈密瓜是偏凉的。要是虚寒体质的也最好不要吃。 3、糖尿病人慎食。 4、肾衰病人别吃哈密瓜 肾功能衰竭时，因肾脏排泄和调节功能失常，临床常出现少尿或无尿现象。尿少，体内的钾不能及时排出，使过多钾潴留在体内而引起高钾血症。这时应给予患者低钾饮食。若每日尿量大于1000毫升或血钾正常时，则不必限制钾摄入量。 限钾膳食应避免食用果汁，慎重选食果蔬。哈密瓜中的钾离子含 量相当高，肾衰患者尿少时不宜食用。 5、哈密瓜的特别提示 搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。 千万别买切开的哈密瓜。美国食品和药品管理局检测发现，,的哈密瓜皮裂缝中藏有沙门氏菌，易导致腹泻。 怎么挑选哈密瓜 皮色观察法:绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜，根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。 按压法:不论哪种哈密瓜，成熟时顶端都会变软，用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感绵软，说明这个瓜成熟了。 果柄观察法:有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显，茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄部产生离层，容易自然脱落。 嗅味辨别法:凡是具有散发香味特性的哈密瓜，如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等，成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。 卷须观察法:不论哪个品种的哈密瓜，成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜田挑瓜，根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。