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鱼肝油(维生素AD滴剂)与视力的关系[教材]

2017-11-30 2页 doc 21KB 19阅读

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鱼肝油(维生素AD滴剂)与视力的关系[教材]鱼肝油(维生素AD滴剂)与视力的关系[教材] 鱼肝油(维生素AD滴剂)与视力的关系 鱼肝油(维生素AD滴剂)中的所含维生素A 鱼肝油AD中的维生素A与视力是密切相关的,维生素A(vitaminA)又称视黄醇(其醛衍生物视黄醛)或抗干眼病因子,是一个具有脂环的不饱和一元醇。 维生素A包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种,是一类具有视黄醇生物活性的物质。维生素A1多存于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中,而维生素A2常存于淡水鱼的肝脏中。由于维生素A2的活性比较低,所以通常所说的维生素A是指维生素A1。例如:青岛双鲸制药厂生产的...
鱼肝油(维生素AD滴剂)与视力的关系[教材]
鱼肝油(维生素AD滴剂)与视力的关系[教材] 鱼肝油(维生素AD滴剂)与视力的关系 鱼肝油(维生素AD滴剂)中的所含维生素A 鱼肝油AD中的维生素A与视力是密切相关的,维生素A(vitaminA)又称视黄醇(其醛衍生物视黄醛)或抗干眼病因子,是一个具有脂环的不饱和一元醇。 维生素A包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种,是一类具有视黄醇生物活性的物质。维生素A1多存于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中,而维生素A2常存于淡水鱼的肝脏中。由于维生素A2的活性比较低,所以通常所说的维生素A是指维生素A1。例如:青岛双鲸制药厂生产的鱼肝油,维生素AD滴剂,是以深海鱼肝脏为原料提取的,里面的维生素A成分属于A1,更利于人体吸收。其中按服用年龄段划分成:1岁以下(VA:VD=1500IU:500IU)和1岁以上(VA:VD=2000IU:700IU)两种。 维生素A与视力的关系 眼球的视网膜中,又叫视黄醇,维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,视紫红质是由视蛋白和11 – 顺 –视黄醛组成,与暗视觉有关。 眼的光感受器是视网膜中的杆状细胞和锥状细胞。这两种细胞都存在有感光色素,即感弱光的视紫红质和感强光的视紫蓝质。视紫红质与视紫蓝质都是由视蛋白与视黄醛所构成的。视紫红质经光照射后,11-顺视黄醛异构成反视黄醛,并与视蛋白分离而失色,此过程称“漂白”。若进入暗处,则因对弱光不敏感的视紫红质消失,故不 能见物。分离后的视黄醛被还原为全反式视黄醛,进一步转变为反式视黄酯(或异构为顺式)并储存于色素上皮中。由视网膜中视黄酯水解酶,将视黄酯转变为反式视黄醇,经氧化和异构化,形成11-顺视黄醛。再与蛋白重新结合为视紫红质,恢复对弱光的敏感性,从而能在一定照度的暗处见物,此过程称暗(DarkAdaptation)。由肝脏释放的视黄醇与视黄醇结合蛋白(RBP)结合,在血浆中再与前白蛋白结合,运送至视网膜,参与视网膜的光化学反应。 暗视觉 视蛋白 暗视觉 消失 结合 分解 光 氧化异构 视黄醇反视黄醛 (维生 11-顺-视黄醛 素A) 异构 还 原 视黄 氧化 酯水 反式视黄酯 全反式视解酶 黄醛 视循环简图 维生素A在视力中的作用机理示意图 若维生素A充足,则视紫红质的再生快而完全,故暗适应恢复时间短;若维生素A不足,则视紫红质再生慢而不完全,故暗适应恢复时间延长,严重时可产生夜盲症(NightBlindness)。 维生素A的饮食来源
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