营养代谢病

营养代谢病 动物营养代谢病对养禽业的危害及其防治办法 摘要:养禽业中动物营养代谢病常因其群发性、严重影响管理生产性能带来较大的经济损失。本文从营养代谢病的概念、危害、分类、特点、病因、诊断、防治等方面解析临床常见的禽类营养代谢病，结合实际养殖情况着重发病原因和防治，并展望中药在禽病防治上的应用前景。 关键词:营养代谢病、危害、病因、防治办法 正文: 一、概念: 营养代谢病是指动物在饲养管理中，由于某类营养物质的缺乏或过多而导致机体内一个或多个代谢过程异常，新陈代谢发生紊乱，进而导致机体内环境紊乱而发生的疾病。 二、危害: 现代养禽业中，大多采用集约化饲养模式，人为调控禽舍环境，饲料经过科学配方,一般不会发生营养代谢性疾病，故本类疾病相比之传染性疾病、寄生虫病来讲，对养禽业危害较小。但由于人们过度乞求经济效益，遗传育种上偏重于禽类的生产性能，加之饲养管理不当，且现代化养殖场中，多统一饲养管理条件，故一旦发病便为大规模发生，给养禽业带来巨大的经济损失。如蛋白质、维生素和矿物质的缺乏，会使蛋鸡产蛋率下降，受精率和孵化率降低;维生素A、D的缺乏会造成雏鸡的先天性维生素缺乏;孵化率降低，死亡率升高;1996年对18个国家经统计明，肉鸡腹水综合症的平均发病率为4.7%，每年给肉鸡业造成很大的损失。 三、分类: 临床上根据发病机理不同，可将营养代谢病分为四类，分别为:糖、脂肪、蛋白质代谢障碍，如蛋白质及氨基酸缺乏症、痛风、脂肪肝出血综合症等;维生素缺乏症，如维生素A、D、E及B族维生素的缺乏等;矿物质元素代谢障碍，如钙、磷、锌、硒等无机元素的代谢障碍;其它代谢病，如肉鸡腹水综合症、猝死综合症、笼养蛋鸡疲劳症等。 四、特点: 本病表现为明显的临床特点。 1、群发性:现代养殖业中由于多统一饲养管理条件，同批鸡的饲料、环境状况等相同，故一旦发病即为群体性发病。 2、多为饲料因素:本病明显表现为“病从口入”，多发于饲料调整或更换后。 3、发病区域与饲料使用范围密切相关，无传染病特征:用同一饲料的不同养殖场、不同批次鸡易出现相同症状，且无咳嗽、腹泻等传染病症状。 4、发病与生理阶段和生产性能有关:不同时期家禽生理需求改变后易发此病。 5、慢性发作:大多缓慢发病，病程较长。 6、临床表现复杂:营养代谢性疾病使患病禽类体质下降，免疫力降低，易继发各种疾病，表现为复杂的临床症状，给诊断带来困难。如继发大肠杆菌感染后，患禽肠道内会出现纤维素性炎症;有霉形体感染，患禽会咳嗽。 五、病因: 归纳来看，营养代谢病的发生无非饲料配比、其它疾病继发和饲养管理三个方面因素引起。 1、 饲料方面因素: A、 某种成分含量不足:如蛋白质供应不足易使家禽生长发育缓慢、渐进性消瘦、产蛋量下降或停止，发生蛋白质及氨基酸缺乏症;维生素A缺乏可致鸡生长发育不良、视觉障碍和器官黏膜损害;维生素E及硒缺乏可致鸡渗出性素质和肌营养不良。 B、 某种成分含量过剩:如用高蛋白饲料饲喂肉用仔鸡易使之发生痛风，长期过多饲喂高能日粮易使笼养产蛋鸡发生脂肪肝出血综合症。 C、 某些成分配比失衡:饲料中各种营养元素之间相互作用关系复杂，有时仅一种元素供应充足并不能满足家禽生长所需，而需与其它元素维持一定的平衡和比例;比如饲料中钙磷比例不当、维生素含量不足，都会影响磷的吸收利用，从而引起磷缺乏症;饲料中维生素E的缺乏会影响维生素A的活性，使维生素A被氧化破坏而造成维生素A缺乏症。 实际养殖中，由于大多采用公司生产的全价饲料，饲料经过科学配方，一般能满足家禽对各种营养成分的需求，故很少发生本病。但应注意的是，不同的饲养环境、不同品系的禽类、家禽的不同生产阶段、家禽的机体状况不同，对饲料的要求均不相同。如母鸡产蛋期间对钙及蛋白质的需要量增加，若未及时调整饮料配方，就会造成产蛋量下降、薄壳及软壳蛋增加;再比如，家禽在快速生长、产蛋期或患某些热性病时，对维生素A的消耗增加，若此时从饲料中得不到及时补充，就会引起维生素A缺乏症。再者，由于饲料中某些营养元素(如B族维生素)，由于对环境易感，当饲料存贮不当(阳光暴晒、潮湿、高温等)，或贮存时间过长，易使其被破坏，而造成家禽对其的缺乏。 2、 疾病因素: 主要由其它疾病继发产生。家禽感染某些疾病后，会使其对营养元素的吸收能力下降，利用能力降低。此时，即使饲料中含有丰富的营养元素，家禽也会发生营养代谢性疾病。例如，家禽发生某些寄生虫病如球虫、蛔虫病和毛细线虫病时，易引起肠道上皮对纤维素A的吸收障碍;患某些热性病、慢性消耗性疾病如禽结核病时，可使家禽体内蛋白质的消耗增加而使蛋白质的供应相对不足。另外，某些中毒病、传染病引起的器官机损伤而引发相应功能代谢障碍，也会导致营养代谢病的发生。如长期服用磺胺类药物引起慢性中毒、鸡肾型传染性支气管炎引起的肾功能障碍，可引起禽痛风的发生。 3、 饲养管理方面: 集约化养殖中，由于饲养管理不当也易诱发家禽营养代谢病。这方面最为常见的是应激因素降低家禽体质，诱发疾病产生。如鸡群饲养密度过大、鸡舍阴冷潮湿、饮水不足、通风不良、长途运输等因素，可诱发鸡育风;蛋鸡在良好、处于产蛋高峰时，突然由于光照不良、饮水缺乏或其它应激因素，会导致产蛋量明显下降，于是营养过剩，转化为脂肪蓄积而发生脂肪肝出血综合症。另外，冬季门窗关闭，通风不良，二氧化碳和氨气等有害气体和尘埃尝试增高，致使氧气减少造成慢性缺氧，也是诱发肉鸡腹水综合症的病因之一。环境因素方面，如光照不足易诱发维生素A的缺乏症。 六、诊断: 1、现场资料调查分析:诊断本病最为重要的一点，即做好现场的资料调查工作。营养代谢病有区别于流行怀疾病及中毒病的显著特点，通过资料的收集处理。综合分析，可为我们诊断本病提供依据。如养殖声的生产、家禽种类品种、饲料来源、是否自配饲料、饲养方式、饲料饮水是否卫生可靠等。 2、临诊检查:剖检病死鸡只，检看各种营养代谢性疾病的典型症状，做出判断。注意剖检的数量要具有代表性和说服力。 3、饲料成分的检查:饲料样品送实验室或化验机构检验某些营养成分的含量有助于我们做出确认。送检前应先有一个初步判断，大致缺乏什么，以便缩短检验时间并验证我们先前的判断。 4、对比治疗实验:调换饲料进行对比治疗实验也为诊断本病的好方法。如能直到治疗 效果，则可确诊。 七、防治: 本类病重在预防。营养代谢性疾病最终发病原因为畜禽机体代谢机能紊乱，不具有传染病的流行性、中毒病的突发性，因此只要提供给畜禽适宜的生长条件，维持其新陈代谢机能正常，完全可以预防本类疾病的发生。 1、科学合理搭配日粮，保证各种营养元素的充分供应、配比均衡:实际养殖中，应尽量选择大企业生产的全价优质饲料以确保饲料品质;饲料贮存在干燥、阴凉处并尽快使用;在家禽的不同生长阶段、产蛋高峰时及时调整饲料以供应家禽对某些营养成分的需求增加;使用饲料添加剂、药物时，尽量避免破坏饲料成分或拮抗某些营养元素现象的发生。 2、认真预防某些易继发营养代谢病类疾病的发生:应避免长期使用磺胺、庆大等某些损伤机体功能的有毒药物;尽量避免使用霉变饲料以预防中毒病的发生;认真预防禽巴氏杆菌病、球虫病等影响家禽消化吸收功能的疾病。 3、科学饲养管理，避免应激的发生:禽舍要通风良好，保持一定温度，饲养密度适当，避免或减少发生热应激、运输应激等;调整饲喂方法，适当限制饲料的喂量，使雏鸡及产蛋母鸡的体重符合要求;笼养密度不宜过大，以提供给产蛋禽一定的活动空间。 治疗方面，经及时发现，早期应及时消除发病原因，调整饲料配方，补充缺乏的营养元素或减少多余的营养成分，能挽回一定的经济损失，取得一定的治疗效果。发病后期病情严重多无治疗价值应予以淘汰。 八、中药应用: 现代养殖中，面对各种层出不穷的新病和新症状，无有效治疗病毒病的药物，细菌耐药性不断增加等问题，仅用西医治疗方法往往使人感到束手无策、效果不确实。这时，人们的目光便转向尚未充分开发应用的中药上来。而中药本身纯天然、无残留、不产生耐药性、防治疾病的机理尚未研究透彻等特点，也是吸引人们目光的原因之一。在营养代谢病的防治方面，有人有车前草、金钱草、金银花、甘草各等份煎水，加入1.5%红糖，连饮三天，或单用车前草煎水后，放盆内让病禽自饮，对治疗痛风有一定效果;用中药治疗其它营养代谢病方面，尚未有取得良好效果的报道。不过相信随着人们对中药研究的逐步深入，中药防治疾病理论研究的逐渐透彻，中药的应用前景也会越来越明朗。并且，随着人们对生活质量的要求逐步提高，对食品品质、安全的重视，中药在提高畜禽机体免疫力、防止各种疾病发生、提高畜禽产品质量方面应该发挥其最大价值;更进一步设想，通过在饲料中添加中药成分，生产具有保健甚至药用作用的畜禽肉、蛋、奶新产品，将拥有极为广阔的市场。 参考资料:辛朝安主编，禽病学，中国农业出版社，2003年出版