研究性学习碳酸饮料报告

研究性学习碳酸饮料 篇一:碳酸饮料的危害 2012级研究性学习论文 2012级研究性学习论文 关于碳酸饮料对人体的危害 调查报告 班 级:2012级2班 组 长:张 琛 小组成员:何汉卿 贾炎秋 郝宏旭 秦心怡 朱 宸 赵兰坤 吴 昊 课题类别:课题调查报告 指导教师:于 莉 可乐等碳酸型饮料深受大家的喜爱，尤其是“年轻一族”和许多孩子们的喜爱。碳 酸饮料有多种益处 ，只要不一次性饮用5升以上，不会对健康 产生影响反倒有利于消化道功能，但健康专家提醒，过量地喝碳酸饮料，其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。研究人员还发现，与不过量饮用碳酸饮料的人相比，过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍;而在体力活动剧烈的同时，再过量地饮用碳酸饮料，其骨折的危险也可能增加5倍。 这样的例子不胜其数，广州男生打球后猛喝可乐致全身无法动弹广州男生打球后猛喝可乐致全身无法动弹。巴西小男孩因为将薄荷糖与可口可乐一起食用而死亡?? 这些案例引起了我们的思考，也是我小组计划研究碳酸饮料危害性的原因。 经过认真探讨，我们确定了课题要解决的几个主要问题: 1、调查了解身边碳酸饮料的分类 2、碳酸饮料成分 3、明确碳酸饮料的危害 明确碳酸饮料具体成分，通过相关实验了解碳酸饮料对人体的危害，倡导人们少喝或不喝碳酸饮料，养成健康的生活饮食习惯。 课题研究的内容 在了解碳酸饮料的各部分组成及其功能、用途的基础上，以问卷调查为辅助，通过下列几个小实验深刻认识碳酸饮料的危害。 实验一碳酸饮料加薄荷糖实验 实验二 清洁汽车保险杆上的污锈 实验三 清洁衣物的油脂 实验四 松开锈蚀的螺栓 本课题研究采用方法:文献法、问卷调查法、实验操作法、观察比较法等研究方法。 本课题的研究要源于生活、服务于生活。 本课题计划高一第一学期完成并结题。研究进度大致三个阶段: (一)开题、准备阶段 时间为2012年9月------10月，成立课题研究小组，各组员按照自己的分工在校内、校外进行调查，并准备计划调查问卷的相关事宜 (二)实验研究阶段 时间为2012年11月----2012年12月，按照本课题实施方案进行实验探究，并积累各种资料，将资料和调查问卷的回答情况反馈汇总并进行分析，进行筛选。统计实验数据， 进行阶段性。 (三)课题结题阶段 时间为2013年一月初。本课题研究的最终成果将以报告、实验数据、视频等形式出现。 (一)碳酸饮料的基本认识: 碳酸饮料大多颜色艳丽，口感清爽，碳酸饮料最大的特点是饮料中含有“碳酸气”，因而赋予饮料特殊的风味以及不可替代的夏季消暑解渴功能。但是碳酸饮料不含维生素，也不含矿物质.其主要成分是碳酸水、糖及香料，添加不同的香料，可调制出各种不同的口味。需要提醒的是，可乐等饮料中含有咖啡因，小孩不宜饮用。汽水不含维生素，也几乎不含矿物质，除含高热量外，基本没有什么营养成分。 成分危害: 碳酸饮料主要成分为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸 水、磷酸、柠檬酸等，有些还含有咖啡因，一般不含维生素，也不含矿物质。 (食品添加剂) 有人说，碳酸饮料含二氧化碳，可能对人体不太好。事实上，足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。不过，如果碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的，而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人，喜欢喝汽水、喜欢汽水带来的刺激，如果喝太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。一旦钙缺失，对于处在生长过程中的青少年身体发育损害非常大，缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松，所还易导致肾结石。 独家资料: 可口可乐 & 百事可乐提供参考: 软性饮料的酸碱平均值，像可口可乐，百事可乐，是3.4。这种酸度酸到可以溶 解牙齿和骨头。我们人体到了30岁左右就停止制造骨质。之后，骨头透过排尿，每年会有百分之8到18会溶体外，而这端看所摄取食物的酸度。(酸度并不是指食物的味道，而是指钾、钙、镁对?的比例)所有被溶的钙 成份都会在血管的动脉、静脉、皮肤，组织和器官累积。这会影响肾功能(如肾结石)。就维他命和矿物质而言，软性饮料并无营 养价值。他们只有比较多的糖、酸度，和像是糖精和色素的添加物。想看这样的饮料，会对你脆弱的肠壁和胃壁做出什么样的事来。 可口可乐 & 百事可乐提供参考 我们还制作了实验视频来展示碳酸饮料的酸性特点。 (二)调查问卷情况反馈 因为考虑到客观普遍性，我们对不同年龄段的人进行了调查 问题一:您对碳酸饮料的看法 在我们收回的有效问卷中，我们已经有了对大体的了解，碳酸饮料的受欢迎的年龄阶段大约是少年至青年，我们并对具有代表性的问卷进行了整理，下面就是这一问题的反馈情况。 中学生:普遍都认为好喝，比较合自己的胃口，每天基本都会买，并且逢过节时，家庭聚会都少不了，久而久之，也就成了习惯，会时常买来喝，并且同学也都在喝。 大学生:普通的饮品，大部分在运动之后都会买来喝，感觉喝碳酸饮料有酷畅之感，且饮料量多实惠，尤其适合运动后喝。 中年人:很少喝，觉得没营养甚至有害健康。除节假日喝、解酒情况外，平时几乎不喝。且大多数人选择酒类而非饮料。 老年人:基本不喝。更喜欢普通的茶或白开水，养生为主。 由此我们可以看出碳酸饮料的受欢迎程度呈年轻化趋势。 问题二:喜欢的碳酸饮料的品牌 从报告中反映，人们对可口可乐的喜欢程度处于领先行列，原 因可能是可口可乐品牌的历史悠久，另一个方面，从我们调查研究的数据表明，可口可乐系列饮料的包装越来越现代化和时尚化，包括为了各种情况下都方便随身携带，并且设计了不同体积形状瓶子的饮料。 跟随其后，别的品牌的碳酸饮料也都推出了一些不同口味的品种，勾起了人们的好奇心，冰满足更多的碳酸饮料爱好者，这也成为了碳酸饮料越来越受青睐的原因之一。 附加说明: 各个年龄层的人都偏爱碳酸饮料。 尤其是青少年，青少年普遍认为碳酸饮料比较解渴，口感好。还有少部分青少年对饮料的代言人很重视，由于百事的代言人多为当红影星，所以更受青睐。 儿童一般对饮料的选择受到大人得控制，但选择果汁的人数不多。 成年人最喜欢的是可乐，主要因为品牌老，习惯喝，对新出的饮料不了解。 在性别方面，女性更喜欢喝果汁，她们更注重身体健康，并认为果汁有利于美容。 篇二:研究性学习《碳酸饮料危害的研究》开题报告 ? 听_心碎声 原创出品 《碳酸饮料危害的研究》开题报告 1、广州男生打球后猛喝可乐致全身无法动弹广州男生打球后猛 喝可乐致全身无法动弹 2、巴西小男孩因为将薄荷糖与可口可乐一起食用而死亡 以上两个案例引起了我们的思考，也是我小组计划研究碳酸饮料危害性的原因。 经过认真探讨，我们确定了课题要解决的几个主要问题: 1、调查了解身边碳酸饮料的分类 2、碳酸饮料成分 3、明确碳酸饮料的危害 明确碳酸饮料具体成分，通过相关实验了解碳酸饮料对人体的危害， 倡导人们少喝或不喝碳酸饮料，养成健康的生活饮食习惯。 课题研究的内容 在了解碳酸饮料的各部分组成及其功能、用途的基础上，以问卷调查材料为辅助，通过下列几个小实验深刻认识碳酸饮料的危害。 实验一碳酸饮料加薄荷糖实验 实验二 清洁汽车保险杆上的污锈 实验三 清洁衣物的油脂 实验四 松开锈蚀的螺栓 本课题研究采用方法:文献法、问卷调查法、实验操作法、观察比较法等研究方法。 本课题的研究要源于生活、服务于生活。 四、课题研究的阶段及预期成果 本课题计划高一第一学期完成并结题。研究进度大致三个阶段: (一)开题、准备阶段 时间为2012年9月------10月，成立课题研究小组，在班级范围内进行调查。 (二)实验研究阶段 时间为2012年11月----2012年12月，按照本课题实施方案进行实验探究，积累各种资料，统计实验数据，进行阶段性总结。 (三)课题结题阶段 时间为2013年初。本课题研究的最终成果将以报告、实验数据等形式出现。 1 篇三:结题报告——碳酸饮料的研究 结题报告 ————碳酸饮料的研究 1.选题背景 近年来，随着人们物质生活水平的不断提高，人们对各种饮料的需求量也日益增加。这其中，碳酸型饮料凭借其清凉解暑、口味宜人的特点，广泛的被人们所接受，少年儿童更是碳酸型饮料的忠实消费者。但是人们并不是十分得了解碳酸型饮料。我们这次的研究就是通过实验的手段，和各种资料相结合，对碳酸型饮料做一个较为全面了解。让大家能够更好的了解碳酸饮料，也为今后大家正确选择碳酸型饮料起到指导作用。 碳酸饮料(Sodas)的生产始于18世纪末至19世纪。最初的发现是从饮用天然涌出的碳酸泉水开始的。就是说，碳酸饮料的前身是天然矿泉水。矿泉水的研究始于15世纪中期的意大利，矿泉水最初用于治疗目的。以后证实，人为地将水和二氧化碳气混合一起，与含有二氧化碳气的天然矿泉水一样，具有特异的风味，这大大推动了碳酸饮料制造和研究进程。1772年英国人普里司特莱(Priestley)发明了制造碳酸饱和水的设备，成为制造碳酸饮料的始祖。他不仅研究了水的碳酸化，还研究了葡萄酒和啤酒的碳酸化。他指出水碳酸化后便产生一种令人愉快的味道，并可以和水中其它成分的香味一同逸出。他还强调碳酸水的医疗价值。1807年美国推出果汁碳酸水，在碳酸水中添加果汁用以调味，这种产品受到欢迎，以此为开端开始工业化生产。以后随着人工香精的合成、液态二氧化碳的制成、帽形软木塞和皇冠盖的发明、机械化汽水生产线的出现，才使碳酸饮料首先在欧、美国家工业化生产并很快发展到全世界。 碳酸饮料既有好处，又有坏处。但其实，不管是什么，它的存在都会有利于弊，万事都得要有个“度”。一旦超过了这个“度”，再有丰富营养的食物也可能变成有害物或多余物，对人体不利。由此，我们开始了对碳酸饮料的研究。 2.研究目的 (1)主要目的:碳酸饮料在我们的生活中非常常见，许多人也非常喜欢喝，但是有消息称多喝碳酸饮料对身体没有好处，就这 一问题我们开始进行我们的研究。通过看电视，上网等信息途径，我们了解到许多关于碳酸饮料有趣又有科学性的实验，我们希望通过自己的亲身实验来了解碳酸饮料，例如把一颗曼妥思薄荷糖放入碳酸饮料中会立即爆炸等，让我们从生活中体会科学的魅力，从点点滴滴的小事中增长知识，还可以增加我们学习化学物理等学科的积极性，让我们更好地了解这个充满未知和奇迹的世界。 (2)次要目的:让更多的人了解碳酸饮料以及它的危害，通过有趣丰富的研究性实验，因为现在碳酸饮料现在主要的购买人群还是青少年居多，所以我们还希望普及科普知识，让更多的人以后不会受肥胖症糖尿病等的危害。 3.研究过程 (1)确定课题，确定研究方向 (2)小组分工，共同协作完成本次课题 (3)开始进展，查找资料，进行实验，交流结果，共同讨论。 (4)完成研究，得出结论，有所体会。 正是因为有了大家的互相合作，课题研究才能够顺利进展。团结一心的力量是伟大的。 4.研究结论 (1)喝碳酸饮料对人体骨骼有一定的危害。引起人的缺钙，从而导致骨骼发育缓慢，骨质疏松。所以有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。 (2)喝碳酸饮料也是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。因此， 当我们喝完碳酸饮料之后一定要刷牙。否则，会引起许多牙齿方面的问题。严重的，甚至还会造成牙釉质损伤。大家一定要万分注意。并且，最好在喝完后半小时刷牙。 (3)喝碳酸饮料也妨碍神经系统的冲动传导，容易引起儿童多动症。 (4)长期饮用碳酸饮料会导致夜间胃痛。影响消化:碳酸饮料喝得太多对肠胃非但没有好处，而且还会大大影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制 饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人，一下喝太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱，引发胃肠疾病。 (5) 碳酸饮料一般含有约10%左右的糖分，一小瓶热量就达到一二百千卡，经常喝容易使人发胖。特别喜欢喝饮料的孩子，在体格发育上往往出现两极分化:要么是小胖墩，要么是很清瘦。大家都知道，吃糖多会发胖。碳酸饮料含糖量约在10%左右，一听355毫升的碳酸饮料含糖量大约为40克，每日摄入两罐碳酸饮料，就有320千卡能量。连续三个月就多摄入28800千卡能量，相当于增加脂肪4.1公斤。调查表明，上海儿童少年超重肥胖发生率高于全国平均水平，每四个男孩子(或每五个女孩子)中就有一个小胖子。超重肥胖是许多慢性病的独立危险因，心血管疾病、?型糖尿病等传统观念上的中老年疾病渐渐出现明显低龄化趋 势。香港和美国的调查表明:儿童每天喝一杯加糖饮料，肥胖的风险性提高60%用水代替碳酸饮料和其他含糖饮料，是帮助儿童减肥最便捷方法之一。 但是，如果我们做到正确饮用碳酸饮料，使其对我们产生较小的危害，我们大可以放心饮用它。毕竟，味道还是不错的～ 5.研究意义 (1)关于碳酸饮料的意义 a.使组内成员及大家了解到碳酸饮料的历史:碳酸饮料的生产始于18世纪末至19世纪初。最初的发现是从饮用天然涌出的碳酸泉水开始的。 b.让我们了解到碳酸饮料的生产设备:可乐机，是制作碳酸饮料的主要机器设备。 c.增长了我们对碳酸饮料优缺点的认识，体验了对碳酸饮料制作原料及过程。 (2)对于小组的意义 a.使组员形成善于质疑、乐于探究、勤于动手、团结友爱的积极态度。 b.使我们了解多样化的学习方式，使组员获得多种体验，取得各种学习方法之长，互相补充，互相促进，打好基础，提高素养。 c.培养组员围绕研究主题、加工、处理和利用信息的能力，是我们学会分享与合作，发展乐于合作的团队精神，培养我们的科学态度和科学精神。 篇四:碳酸饮料的危害 研究性学习论文 加强版 级研究性学习论文 关于碳酸饮料对人体的危害 课题研究报告 班 级:2012级2班 组 长:张 琛 小组成员:何汉卿 贾炎秋 郝宏旭 秦心怡 朱 宸 赵兰坤 吴 昊 课题类别:课题研究报告 指导教师:于 莉 2012 课题研究报告 内容提要:由于大多数消费者并不了解碳酸型饮料，只是在口渴时盲目的饮 用。如果身体产生不适，又全部归结为碳酸型饮料的过错。这不 免对碳酸型饮料不很公平。这次研究就是通过阅读大量的资料， 及进行相关的实验，对碳酸型饮料中的各种成分对人体健康的影 响做一下浅析。 关键字:碳酸型饮料 健康 消化 吸收 影响 一、课题研究背景和确立: 在进行研究之前，让我们先看几则互联网上的报道。 报道一: 英国科学家近日发现，碳酸型饮料的饮用是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。 常喝碳酸型饮料会令12岁青少年齿质腐损的几率增加59%，令14岁青少年齿质腐损的几率增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸型饮料，这两个年龄段孩子齿质腐损的可能性将分别增加252%和513%。在接受调查的1000名青少年中，12岁孩子饮用碳酸型饮料的比例为76%，14岁孩子为92%。而在所有年龄段的被调查者中，有40%的人每天喝3杯以上的碳酸型饮料。 英国牙科协会科学顾问利兹〃凯对此深表忧虑:?尽管喝‘无糖’碳酸型饮料减少了糖分摄取，但这些饮料酸性仍然很强，也可能导致齿质腐损。?《英国牙科杂志》刊登了这份研究报告。 ——《中国新闻周刊》 报道二: 如果你仔细注意一下碳酸型饮料的成分，尤其是可乐，不难发现，大部分都含有磷酸。通常人们都不会在意，但这种磷酸却会潜移默化地影响你的骨骼，常喝碳酸型饮料骨骼健康就会受到威胁。 一旦钙缺失，对于处在生长过程中的青少年身体发育损害非常大。缺钙无 疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松，所以有资料显示，经常大量 喝碳酸型饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。 ——《中国国门时报》 报道三: 有人说，碳酸型饮料含二氧化碳，可能对人体不太好。事实上，足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。不过，如果碳酸型饮料喝得太多对肠胃是没有好处的，而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人，喜欢喝汽水、喜欢汽儿带来的刺激，但一下喝太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。 ——《千龙网》 从以上的三则报道和我们周围的一些传闻，可以归纳出碳酸型饮料对人体的影响主要有三个方面: ? 碳酸型饮料有损牙齿健康; ? 碳酸型饮料导致骨质疏松; ? 二氧化碳过多影响人体消化。 那么，碳酸型饮料是否真如报道所言，对人体存在危害,首先我们需要了解一下碳酸型饮料。 经过认真探讨，我们确定了课题要解决的几个主要问题: 1、调查了解身边碳酸饮料的分类 2、碳酸饮料成分 3、明确碳酸饮料的危害 (一)、课题研究的目标意义 明确碳酸饮料具体成分，通过相关实验了解碳酸饮料对人体的危害，倡导人们少喝或不喝碳酸饮料，养成健康的生活饮食习惯。 (二)、课题研究的内容与过程 课题研究的内容 在了解碳酸饮料的各部分组成及其功能、用途的基础上，以问卷调查材料为辅助，通过 下列几个小实验深刻认识碳酸饮料的危害。 实验一 碳酸饮料加薄荷糖实验 实验二 松开锈蚀的螺栓 本课题研究采用方法:文献法、问卷调查法、实验操作法、观察比较法和咨询等研究方法。 本课题的研究要源于生活、服务于生活。 本课题计划高一第一学期完成并结题。研究进度大致三个阶段: (1)开题、准备阶段 时间为2012年9月------10月，成立课题研究小组，各组员按照自己的分工在校内、校外进行调查，并准备计划调查问卷的相关事宜 (2)实验研究阶段 时间为2012年11月----2012年12月，按照本课题实施方案进行实验探究，并积累各种资料，将资料和调查问卷的回答情况反 馈汇总并进行分析，进行筛选。统计实验数据，进行阶段性总结。 (3)课题结题阶段 时间为2013年一月初。本课题研究的最终成果将以报告、实验数据、视频等形式出现。 下面就让我们进行探究: 二、碳酸型饮料的简介 (一):碳酸型饮料的历史 现在市场上琳琅满目的碳酸型饮料，大家一定会认为它们只是现代的工业产物，其实，早在2000多年前，就有类似碳酸型饮料的东西。世界上最早的碳酸型饮料传说是由埃及的克娄巴特拉女王(公元前51—30年)发明的。当时她是把珍珠浸泡在葡萄酒中，由于葡萄酒中的酸性成分会与珍珠上的碳酸盐发生反应，所以生成了二氧化碳气体，成为了当时一种特殊的酒类饮料，但由于其价格不菲，所以没有能够成为当时大众的消费品，仅仅在宫廷中被贵族们享用。 到了近代，随着科学技术的发展，人们可以将二氧化碳气体直接充入到各种饮品中。由于降低了成本，这种新型饮料被人们广泛接受。现在，世界上的主要碳酸型饮料生产大厂有百事可乐公司(图1)和可口可乐公司(图2)。在中国有娃哈哈饮料公司(图3)。 (二):碳酸型饮料的分类 所谓碳酸型饮料，是指在一定条件下充有二氧化碳气体的饮料制品(不包括由发酵法自身产生二氧化碳气体的饮料，如啤酒等)。 饮料成品中二氧化碳的含量(20?时的体积分数)不应低于液体体积的2.0倍。这是根据软饮料的分类标准GB—10789—1996的定义， 其分类有五种: 1. 果汁型; 2. 果味型; 3. 可乐型; 4. 低热量型; 5. 其他型。 它们各自的特点是: 1. 果汁型:原果汁含量不低于2.5,(质量分数)的碳酸型饮料。这一类饮料除了具有与相应水果相同的色、香、味之外，还有较高的营养价值; 2. 果味型:以食用香料为主要赋香剂或原果汁含量低于2.5,(质量分数)的碳酸型饮料。这类汽水色泽鲜艳、价格便宜，具有清凉感; 3. 可乐型:含有焦糖色素、可乐香精、水果香精或类似可乐果、水果香型的辛香剂和果香混合的碳酸型饮料。这类饮料香气柔和协调，微感纯正、爽口，有清凉、杀口的感觉。由于味道独特，含有少量咖啡因的产品有同时具有提神的作用，所以人们对这类产品有自己的偏爱; 4. 低热量型:以甜味剂(食用糖精)全部或部分代替饮品中的糖类成分的 篇五:研究性学习案例3 碳酸饮料对人的影响的研究报告 小组成员:闫庭宇 胡志杰 薛凯文 刘烨 指导教师:黄明建 研究背景: 如今，碳酸饮料已经成为许多青少年必不可缺的饮品，许多青少年甚至将碳酸饮料代替成水喝。可是，他们却并不清楚碳酸饮料对人体的影响，只是为了喝着舒服，喝着爽快。虽然国内外也对碳酸饮料有了许多的研究，但对于研究出的结果，对于人们的影响，普及程度十分有限，尤其是在中国。因此，我们要研究这个课题。 目的和意义: 我们组希望通过做一些简单典型的实验，及对一些研究的总结，分析，探讨，让同学们对碳酸饮料有进一步或更深的认识，大致了解，认识到碳酸饮料对人体的弊处及好处。 研究方法: 1,实验法. 通过做一些典型的实验来客观,深入人心的揭示一些事实.(例如鸡蛋壳可以代替牙齿，还有鱼刺，成分是相同的，取实验材料一部分泡进碳酸饮料中，几天后，取出观察等) 2, 查阅资料法.(上网或查阅书籍了解与此相关的知识,并进行总 结,辅助研究) 3,调查问卷法.(通过调查,了解同学们对碳酸饮料的一些看法，认识,) 活动时间安排: 课题完成时间:约2个月 实验时间:2010年4月 研究过程: 在确定好题目后，我们一起前去请教指导老师，把我们的研究思路和看待这个问题的想法叙述给指导老师，听取指导老师的意见和建议。接着，我们抽时间在一起认真讨论了一下，确定了研究方法及过程，并详细分了工，确保每个人都能在有限的精力和时间下最好的完成自己的任务。于是，我们的研究开始了～ 首先，利用寒假时间，我们每个人都采取了不同的方式，例如上网查阅相关资料，查阅书籍，询问知情人士等，对课题进行了不同程度的了解，认知。把对课题有帮助的资料记录了下来。然后，胡志杰同学在社区附近随机给一些人做了问卷调查，并做成了EXCEL表格，有助于分析数据。 开学后，我们先是在一起交流了下寒假期间对课题相关知识了解后的感受，然后就开始进入下一个重要环节了---实验。 首先，我们经过查阅资料，及像指导老师请教，确定了实验的材料:鱼骨，鸡蛋壳和块状石灰石。这些物质的组成成分与人体骨头很相似，因此可以替代人骨头。(没有选择人骨头或牙齿的原 因是，没有渠道得到它们，且即使得到它们也很不卫生，有许多细菌。当然这对实验确实有些影响。选择块状石灰石的原因是其成分主要是碳酸钙，可以更好地放大实验结果，实验现象明显。) 接着，我们由指导老师介绍与学校实验室老师取得了联系，说明了我们的实验及所需的实验器材，并确定好了实验时间。 首先，我们先用电子天平精确测量了实验用品，并做了记录。 测量记录完毕后，我，刘烨，薛凯文分别领取一样实验用品，将其用镊子放在脉动瓶子里(实验用品已干燥，瓶子事先已经清洗干净，且鱼刺，蛋壳，石灰石这些实验用品在实验前是很坚固的，没有似掉非掉的部分，这样避免了实验转移时有些部分脱落造成了实验误差)。将然后向饮料瓶内注入碳酸饮料，保证饮料液面能够超过实验品(此次实验用的是可乐，因为可乐最具代表性)，拧紧瓶盖后，静置保存。为防止饮料瓶气密性不好等问题，在实验期间更换过一次可乐，保证饮料是“有气”。以减少实验误差 实验一周后，我们再次来到了实验室。首先我们将浸泡后的鱼刺，蛋壳，石灰石取出，放到了培养皿上。(事先先用漏斗将液体倒出，再用镊子将固体等取出，保证没有将实验遗留品流失)由于浸泡的缘故，实验用品很潮湿。于是我们先将其放在专门烘干化学用品的烘干机里烘干，并调整好了适当的温度。烘干后再用电子天平进行称量，记录。 实验结束后，我们将数据进行整理，并做了讨论，分析，研究。 总结报告: 这个课题的内容很普通，很贴近生活，可是却往往被我们所忽视。 以下是调查问卷所得的结果: 由调查结果可得:喜欢和碳酸饮料的人青少年占得比重比较大，且不分男女，他们大都觉得碳酸饮料口感好，味道好喝，因此就喜欢喝。很少注意它对人的影响。因此人们并没有对碳酸饮料有着很清楚的认识～ 由实验数据可得，鸡蛋壳，大理石在实验后质量均减轻，但鱼骨头缺没有减轻，这应该是实验不当引起的。分析了一下原因，可能是干燥时间不够，或者是称量时培养皿能有异物等原因造成的。这给了我们教训，且得到许多经验，详细的会在(体验与反思)内写到。 而鸡蛋壳，大理石所减轻的质量并不是想象中的那么多。所以，我们可以初步得出结论:碳酸饮料对人体骨骼的发展有影响，但不是很大，偶尔喝一下是没有问题的，但如果天天喝，把它代替水，会对我们青少年骨骼的发育造成很大影响，对牙齿也有很大损害。而且，我们在喝完碳酸饮料后尽量用清水漱下口，避免饮料残留在牙齿上腐蚀牙齿，睡觉之前更要这样。 通过一些资料的整理，检索，总结，碳酸饮料对人体还有许多危害，以下是一些陈述及建议: 1、二氧化碳过多会影响消化，别看碳酸饮料的口味儿多样，但里面的主要成分都是二氧化碳，所以你喝起来才会觉得很爽、很刺激。 有人说，碳酸饮料含二氧化碳，可能对人体不太好。事实上，足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。不过，如果碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的，而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人，喜欢喝汽水、喜欢汽儿带来的刺激，但一下喝太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。 2大量糖分会有损牙齿健康 碳酸饮料中除了含有让人清爽、刺激的二氧化碳汽儿，碳酸饮料的甜香也是吸引人们饮用的重要原因，这种浓浓的甜味儿来自甜味剂，也就是饮料含糖量太多。 饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长期饮用非常容易引起肥胖。最重要的是，它会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。所以本身就患有糖尿病的人，尽量不要饮用。 另外，很多青少年，尤其是小孩子特别偏爱这种甜味。张嘉芷教授说，这种糖分对孩子们的牙齿发育很不利，特别容易被腐损。有调查显示，12岁的孩子，齿质腐损的几率会增加59,，而14岁孩子齿质腐损的几率会增加220,。 也许有人会因此而选择无糖型的碳酸饮料，但张教授认为，尽管喝碳酸饮料减少了糖分的摄入，但这些饮料的酸性仍然很强，同样可能导致齿质腐损。 3碳酸饮料中的磷酸会导致骨质疏松 。如果你仔细注意一下碳酸饮料的成分，尤其是可乐，不难发现，大部分都含有磷酸。通常人们都不会在意，但这种磷酸却会潜移默化地影响你的骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。 人体对各种元素都是有要求的，所以，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。 一旦钙缺失，对于处在生长过程中的青少年身体发育损害非常大。缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松，所以有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。 4，为了了便于保存，为了达到诱人的口感，现在的饮料是离不开食品添加剂的。很多饮料厂家为了尽可能地降低成本，总是对添加剂情有独钟，甚至不惜超标准使用。尽管很多标签上并没有标注所含添加剂的名称，但检验结果表明它的存在是不争的事实。 营养学家认为，健康的人体血液应该呈碱性，而且目前饮料中添加碳酸、乳酸、柠檬酸等酸性物质较多，又由于近年来人们摄入的肉、鱼、禽等动物性食物比重越来越大，许多人的血液呈酸性，如再摄入较多的酸性物质，使血液长期处于酸性状态，不利于血液循环，人容易疲劳，免疫力下降，各种制病的微生物乘虚而入，人容易感染各种疾病。 5 ，饮用碳酸饮料会导致对胃的影响 爱喝碳酸饮料的您要注意啦～健康专家提醒您，长期饮用碳酸饮料会导致夜间胃痛。