潮汕砂锅粥的做法

潮汕砂锅粥的做法 深圳食为先砂锅粥，深圳市龙岗区坂雪岗大道2038号二楼(坂田地铁D出口直走约200米左右) 砂锅粥的发展也是异常迅速的，最初是在深圳地区出现的。在短短几年内已经遍及珠江三角洲地区，几千家的砂锅粥店铺已经形成了一道独特的南方风味，随着改革开放，人力资源地域化的转移，在人口大潮流动的环境下，砂锅粥已经逐渐在不同层次，不同年龄，不同地域得到青睐。这就成就了砂锅粥在众多粥品中的领军地位。那么它的发展也必将呈现前所未有的潜力。 砂锅粥，顾名思义就是潮汕一带利用河海鲜、禽类、蛇、蟹等熬制而成的粥品，此粥是近几年兴起的的新兴的产业。潮汕砂锅粥最早出现于深圳地区,目前遍及整个珠江三角洲地区.据不完全统计目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。 经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。 天气寒冷的冬天和初春，一锅香喷喷，热乎乎的砂锅粥成为了各年龄层次消费者的选择。砂锅粥用砂锅煮粥，在粥熬得恰到火候时将新鲜的海鲜放入其中，这种煮法能使海鲜鲜味融到粥水中，同时又保留海鲜的嫩滑，味道鲜美无比。这也是潮汕砂锅粥的精妙之处。 砂锅粥的营养价值是相当高的，这也是潮汕人们营养健康观念的集中诠释。在砂锅粥的熬制过程中不仅有基本的虾蟹入粥，而且还可以加以生蚝，鲍鱼，这样就加强了砂锅粥的品味与营养价值。 使得砂锅粥不仅可以入大堂，更可以在居家待客中成为一道独特的风味。 说到砂锅粥，大家脑海中，估计马上会浮现出一幅，