凤凰本地人眼中的血粑鸭

凤凰本地人眼中的血粑鸭 沈从文笔下的湘西凤凰古城，是有着不一样的神秘与民族风俗。凤凰古城不仅是座山水城镇还是座历史文化古城，同时还是不一样的特色口味菜肴小吃地。 作为土生土长的湘西妹子来说，每个大街小巷，都被我的脚踩到上面不知道有多少脚印。 血粑鸭:是凤凰最具特色的地方菜之一，制作时将预先浸泡好的上等糯米装入碗里,宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血凝固了，再蒸熟，放冷后,将血粑切成一小块小块的方块，然后用菜油煎熟。待鸭肉煮差不多熟时，再将血粑放入鸭肉里烹煮，并掺合一定的香料物品，成金黄色即可，鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来口感香浓,食欲大增，真是稀有的人间美味佳肴。 写到血粑鸭是因为他是我们凤凰古城的特色菜肴，所以我要用网络的平台歌颂它，比如:游徒网。