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两岁宝宝食谱及做法

2017-09-24 17页 doc 37KB 14阅读

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两岁宝宝食谱及做法两岁宝宝食谱及做法 两岁宝宝菜谱 一)各种糕类食谱 01( 鸡蛋蒸糕 原料:鸡蛋--1个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,洋葱--1/5个,盐--若干 制法(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎。 (2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制。 02(鱼肉蒸糕 原料:鱼肉--1/2块,洋葱--1/6个,鸡蛋--1个,盐--若干 制法(1) 将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。 (2) 把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。 03( 线鱼炒饭 原料:米饭--1/4碗,线鱼(罐头...
两岁宝宝食谱及做法
两岁宝宝食谱及做法 两岁宝宝菜谱 一)各种糕类食谱 01( 鸡蛋蒸糕 原料:鸡蛋--1个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,洋葱--1/5个,盐--若干 制法(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎。 (2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制。 02(鱼肉蒸糕 原料:鱼肉--1/2块,洋葱--1/6个,鸡蛋--1个,盐--若干 制法(1) 将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。 (2) 把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。 03( 线鱼炒饭 原料:米饭--1/4碗,线鱼(罐头)--1/5盒,胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干,黄油--若干 制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。 (2) 在锅里涂好黄油,放入(1)和线鱼炒制。 (3) 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。 (4) 关火焖2-3分钟。 04 。馄饨 原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油-- 若干 制法(1) 将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅。 (2) 用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。 (3) 煮熟之后取出,冷却并切成小块。 05(汤面 原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干 制法(1) 将黄瓜切成细丝。 (2) 清汤煮沸后放少量盐调味。 (3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)。 06 。酱茄子 原料:茄子--1/3个,沙拉酱、白糖、酱油--若干 制法(1) 将茄子去皮切成小块,用油炒一下。 (2) 在炒好的茄子里加入清汤煮烂,加酱油、白糖调味。 (二)各种粥类食谱 07( 蔬菜牛肉粥 原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜 洋葱--1/5个,盐--若干 制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。 (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 (3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。 08 。豆腐粥 原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干 制法(1) 将豆腐切成小块。 (2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 09 。鸡蛋粥 原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干 制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 (2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 (3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。 10 。蔬菜鱼肉粥 原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗 制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。 (2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 (3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 (4) 煮至粘稠时放入酱油调味。 其实还有很多,最主要的是要让宝宝消化的. 奶焗鳕鱼 适用宝宝:2岁起 材料:鳕鱼50克,面粉少许,牛奶30克,奶油10克,盐少许 做法: 1.鳕鱼洗净,剔出鱼刺,切成小块。 2.炒锅内放入奶油,溶化后加入面粉和牛奶以及盐,边搅拌边煮成鲜奶酱汁。 3.将鳕鱼块拌入鲜奶酱汁中,倒入烤杯。 4.将烤箱预热到160?,放入鳕鱼烤杯,烤10分钟,即可。 清蒸带鱼 适用宝宝:2岁起 材料:宽带鱼1条,盐、花生油、料酒各少许 做法: 1.带鱼去头去尾,去鳃和肠杂后,用温水洗净后,切段。 2.将带鱼段加盐拌匀后,加入料酒,再沾满花生油,放入盘中。 3.将带鱼盘上锅蒸20分钟,即可。 轻松做:带鱼的腥味较重,妈妈们一定要注意加点料酒以去除腥味。 三色鱼丸 适用宝宝:2岁起 材料:净鱼肉100克,胡萝卜40克,青椒10克,鸡蛋1个,水发木耳少许,高汤100克,花生油适量,香 油、淀粉、盐各少许,葱末和姜末1小匙 做法: 1.鱼肉洗净去刺,剁成泥,加蛋清、盐、淀粉和少量高汤,混合搅拌成馅。 2.将鱼肉挤成丸子,放入即将烧开的水中,旺火煮熟后,捞出。 3.将胡萝卜、青椒、水发木耳洗净,切成丁或块。 4.起油锅烧热后,下入葱末、姜末炒香,再放入青椒、木耳、胡萝卜丁略炒后,加高汤。中火煮5,6分钟 后,胡萝卜煮熟时,把鱼丸加入锅中,一起略煮1分钟,淋上香油后,即可。 鸭胸烩白菜 适用宝宝:2岁起 材料:鸭胸肉5片,白菜叶2片,金针菇10克,水淀粉、盐各少许 做法: 1.将鸭胸肉和白菜切成丝,金针菇洗净后,切成小段。 2.锅内放水烧开后,下入白菜丝、金针菇段,再次煮开后下入鸭胸肉丝,大火快煮2分钟后,加水淀粉勾芡, 撒点盐调味,即可。 萝卜鱼丸汤 适用宝宝:2岁起 材料:青萝卜、胡萝卜各50克,鱼丸20克,芹菜1根,盐、香油各少许 做法: 1.萝卜都去皮,洗净,切小块;芹菜洗净,切碎末。 2.锅内加水煮开后,放入胡萝卜和青萝卜块煮透,然后加入鱼丸煮熟,撒上芹菜末和盐,略煮1分钟,滴入香油,即可。 鸡毛菜土豆汤 适用宝宝:2岁起 材料:鸡毛菜50克,土豆50克,肉末20克,奶油50克,植物油适量,盐少许,葱末和姜末1小匙,红葡萄酒1小匙,香菜末适量 做法: 1.鸡毛菜洗净后,切段;土豆去皮,洗净后,切成小块;肉末与葱末、姜末以及盐拌均匀。 2.炒锅内加植物油烧热后,下入肉末炒散,加入少许红葡萄酒,下入土豆,混炒5分钟成土豆肉末。 3.汤锅内加入奶油,化开后下入土豆肉末,倒入适量水,煮开后,转小火慢煮10分钟,然后放入鸡毛菜,加盐调味,出锅前撒香菜末即可。 轻松做:土豆块也可以用土豆泥代替;还可以加入一点胡萝卜,能让营养更丰富。 小排骨黄豆汤 适用宝宝:2岁起 材料:排骨100克,鲜黄豆60克,姜1片,盐、香油各适量 做法: 1.排骨洗净焯去血水;黄豆冲洗后,泡10分钟。 2.排骨和黄豆一起放入锅里,加姜片、适量水用大火煮开,然后转中火慢煮30分钟,加盐调味再略煮2分钟,淋入香油即可。 轻松做:还可以在汤内加一些黄豆芽,味道也会很不错。 冬瓜火腿片汤 适用宝宝:2岁起 材料:冬瓜60克,火腿30克,香菇10克,花生油、高汤各适量,葱末和姜末1小匙,盐、香菜末各少许 做法: 1.冬瓜去皮去子,切块;香菇洗净,切碎;火腿切片。 2.油锅烧热,下葱末、姜末爆香后加入冬瓜和香菇煸炒入味,然后加入适量高汤,大火煮开,放入火腿,再转中火焖煮10分钟,即可。 金针菇豆腐汤 适用宝宝:2岁起 材料:嫩豆腐、瘦肉各50克,金针菇100克,植物油适量,姜末、生抽、香油、盐、日本面豉各少许 做法: 1.用水调开面豉,调成糊状;豆腐洗净,切块;金针菇洗净后,拦腰切段;瘦肉洗净,切丝。 2.油锅烧热,下入姜末炒香后,将肉丝炒散,再放入金针菇略炒,然后加适量水和面豉糊,调匀煮开后下入豆腐块,煮开后,加入生抽和盐调味,淋上香油,即可。 银耳莲子绿豆羹 适用宝宝:2岁起 材料:莲子、水发银耳各10克,绿豆20克,冰糖1小匙、枸杞少许 做法: 1.莲子、绿豆用水冲洗过后,放入汤锅内加水用大火煮,煮好后捞出豆皮。 2.银耳洗净好,撕碎;等莲子和绿豆煮开后,下入银耳,再一起用中火煮10分钟左右,银耳将融时下入冰糖和枸杞略煮,即可。 清蒸莲藕丸 适用宝宝:2岁起 材料:莲藕100克,糯米粉50克,肉末30克,盐、料酒各少许,植物油适量 做法: 1.莲藕去皮,刨成蓉,加上盐、植物油、料酒和肉末拌均匀。 2.糯米粉筛匀,加入莲藕肉馅,搓成粉团。 3.将搓好的莲藕丸,整齐码到盘里,上锅蒸熟,即可。 野菜珍珠丸子 适用宝宝:2岁起 材料:荠菜、猪肉末、糯米各50克,葱末、姜末各1小匙,料酒适量,虾米、盐、老抽各少许 做法: 1.糯米淘洗干净后,浸泡2个小时,沥干水分。 2.荠菜洗净,剁碎;虾米用温水泡过洗净后剁碎。 3.猪肉末放到大碗里加入剁好的荠菜末、虾米末以及葱末、姜末后,滴入老抽、料酒以及盐拌均匀。 4.将拌好的肉搓做成一个个丸子,然后沾满糯米,放到滚水蒸锅内,用大火蒸25,30分钟,即可。 豌豆炒雪菜 适用宝宝:2岁起 材料:豌豆50克,雪菜80克,姜末1小匙,花生油适量,盐、香油各少许 做法: 1.雪菜洗净后切碎;豌豆洗净后,放入热水中焯过。 2.起油锅,放入姜末爆香后,下入豌豆炒熟,然后倒入雪菜煸炒,最后加盐、淋上少许香油即可。 适用宝宝:2岁起 材料:菠菜100克,冬笋、鸡腿肉各50克,水发香菇20克,海米10克,高汤100克,熟猪油适量,黄酒1小匙,盐、姜末、水淀粉各少许 做法: 1.菠菜洗净后用热水焯一下,沥去水分,切成段。 2.冬笋切成块,鸡腿肉切成丝,香菇撕成块,海米用温水洗一下。 3.冬笋块和香菇片排好摆在碗边,中间放上菠菜段,上锅蒸熟,晾凉备用。 4.熟猪油加热后,加入姜末和鸡肉丝、海米炒熟后,加入高汤和料酒煮开后,用盐调味,用水淀粉勾芡后,淋到菠菜碗中,即可。 素什锦 适用宝宝:2岁起 材料:鲜蘑菇、熟冬笋、豆腐干各50克,土豆物油1大匙,生抽1小匙,高汤50克,白糖、香油、水淀粉各少许 做法: 1.将鲜蘑菇洗净后,撕成小块;豆腐干切成片;土豆洗净去皮、切片;胡萝卜洗净切片;木耳洗净撕成小块;青豆洗过,用温水泡一下。 2.起油锅烧熟后,烧至八成热时,下入处理过的菜,煸炒至五成熟时,加入生抽、白糖翻炒几下,再加入高汤煮2分钟左右,用水淀粉勾芡,淋上香油,即可。 海米油菜心 适用宝宝:2岁起 材料:油菜心100克,水发海米20克,熟猪油10克,花生油适量,白糖、盐各少许 做法: 1.将油菜心洗净,用开水焯一下,捞出后沥干水,晾凉。 2.锅内加花生油,烧热后,放入油菜心,煸炒一下,然后下入海米和少许水,煮熟后,加入熟猪油和盐、白糖调味,即可。 甜橙烩蔬菜 适用宝宝:2岁起 材料:蘑菇、土豆各50克,西芹20克,甜橙1个,盐少许,高汤适量,葱末1小匙,橄榄油少许 做法: 1.蘑菇洗净后,撕成小块;土豆洗净后,切成片;西芹洗净后,切片。 2.甜橙洗净后,切块,放入榨汁机,榨出鲜橙汁。 3.橄榄油加热,用葱末炝锅后,下入蘑菇块、西芹和土豆片煸炒两下,加入高汤煮开后,倒入鲜橙汁,再焖煮至入味,加盐,即可。 轻松做:蔬菜可以变换成芋头、莲藕,放些煮熟的猪肉丸、鸡肉丸,味道也会不错。 豆腐肉团 适用宝宝:2岁起 材料:粳米50克,油豆腐20克,白糖少许,生抽2小匙,香油少许,黑芝麻20克,醋1小匙,盐少许 做法: 1.粳米淘洗干净后,加水浸泡30分钟,然后放入电饭锅内煮至将熟时,拌入醋、白糖和盐,然后再煮一会儿。 2.油豆腐用开水烫过后,再用白糖、生抽、香油和水拌均匀,放在锅内,大火煮6分钟,取出,对切成三角形。 3.黑芝麻下入干净炒锅不加油炒香后,撒入米饭内,再将混有芝麻的米饭塞进油豆泡里,即可。 白萝卜炖大排 适用宝宝:2岁起 材料:猪排1000克,白萝卜500克,葱末、姜丝、料酒、花椒粉各适量 做法: 1.猪排1000克剁成小块,入开水锅焯去血水,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱末、姜丝、黄酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出,去掉骨,排骨汤备用。 2.白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。 3.锅内排骨汤继续烧开,放入排骨肉和萝卜条,炖15分钟,肉烂萝卜软即成。 芋头蒸肉 适用宝宝:2岁起 材料:猪里脊肉100克,芋头120克,蒸肉粉15克,生抽适量,白糖2小匙 做法: 1.里脊肉切丁,加入生抽、白糖腌20,30分钟后裹上蒸肉粉;芋头洗净切丁。 2.将芋头、腌好的里脊肉放进碗里,蒸约20,40分钟即可。 肉末豆角 适用宝宝:2岁起 材料:肉末、豆角各50克,植物油少许,葱末和姜末1小匙,盐、料酒各适量 做法: 1.豆角洗净后,切碎。 2.肉末加盐、料酒、葱末、姜末搅拌均匀。 3.起油锅烧热后,下入肉末炒散,然后加入切碎的豆角,煸炒几下后,加少许水焖煮一会儿,加盐调味,即可。 轻松做:豆角务必炒透,除了味道会更好,更重要的是消除生豆角中的血球凝集素和溶血素两种有毒物质。 绿豆地瓜糖水 适用宝宝:2岁起 材料:绿豆20克,地瓜(红薯)50克,白糖少许 做法: 1.绿豆洗净后,上锅用大火煮开,捞去豆皮,然后转小火焖煮。 2.将地瓜洗净去皮,切成小块,放入绿豆汤中,调中火一起煮10分钟左右,喝时酌情加白糖即可。 温馨小提示:地瓜中含有丰富的维生素A、维生素C和B族维生素,还有大量的纤维素,可以提高宝宝的免疫力,防止便秘。 糙米浆牛奶 适用宝宝:2岁起 材料:糙米30克,牛奶100克 做法:糙米洗净泡1小时,加入搅拌机打成浆后和牛奶混合,上锅用小火煮开后,再略煮2分钟,即可。 萝卜鱼丸汤 适用宝宝:2岁起 材料:青萝卜、胡萝卜各50克,鱼丸20克,芹菜1根,盐、香油各少许 做法: 1.萝卜都去皮,洗净,切小块;芹菜洗净,切碎末。 2.锅内加水煮开后,放入胡萝卜和青萝卜块煮透,然后加入鱼丸煮熟,撒上芹菜末和盐,略煮1分钟,滴入香油,即可。 . 材料:莲子、水发银耳各10克,绿豆20克,冰糖1小匙、枸杞少许 做法: 1.莲子、绿豆用水冲洗过后,放入汤锅内加水用大火煮,煮好后捞出豆皮。 2.银耳洗净好,撕碎;等莲子和绿豆煮开后,下入银耳,再一起用中火煮10分钟左右,银耳将融时下入冰糖和枸杞略煮,即可。 麻酱花卷 适用宝宝:2岁起 材料:面粉100克,酵母粉20克,芝麻酱50克,碱面3克,盐少许,花生油适量 做法: 1.将面粉放入盆内,加酵母粉、温水和匀,等40分钟左右,酵面发起,加入碱面揉匀,然后让面醒5分钟。 2.将芝麻酱放入碗内,加入盐、花生油拌匀待用。 3.将发面团擀成长方片,抹匀芝麻酱,卷成卷,用刀切成六七个相等的段,然后将每两段摞起,拧成花卷。4.将花卷码入蒸锅内,用旺火蒸15分钟即熟。 轻松做:麻酱要用熟植物油调,不要用水调,用水调麻酱,蒸熟的花卷发干。花卷层次越多,拧成的花越多。如麻酱内不加盐,改加红糖,就叫麻酱糖花卷。另外和面时可以添加适量牛奶,这样会让花卷更多几分奶香。 奶香虾饼 适合1岁以上的宝宝 做法: 1。鲜虾去壳成虾仁,剁成泥。 2。白面包1片放入牛奶中浸透,取出压成泥。 3。鸡蛋1个打散(依照虾仁的量使用)。 4。虾泥,面包泥和在一起,放入少量蛋液,牛奶(不要太多,以虾泥能成形为准),盐,胡椒 粉,拌均匀。 5。将拌好的虾泥做成几个虾球,再压扁成饼状,沾少许面粉。 6。锅内放少许油加热,放入虾饼中火煎至两面金黄即成。. 鸡蛋蒸糕 原料:鸡蛋--1个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,洋葱--1/5个,盐--若干 制法(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎。 (2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制。 鱼肉蒸糕 原料:鱼肉--1/2块,洋葱--1/6个,鸡蛋--1个,盐--若干 制法(1) 将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。 (2) 把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。 线鱼炒饭 原料:米饭--1/4碗,线鱼(罐头)--1/5盒,胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干,黄油--若干 制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。 (2) 在锅里涂好黄油,放入(1)和线鱼炒制。 (3) 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。 (4) 关火焖2-3分钟。 馄饨 原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油-- 若干 制法(1) 将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅。 (2) 用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。 (3) 煮熟之后取出,冷却并切成小块。 汤面 原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干 制法(1) 将黄瓜切成细丝。 (2) 清汤煮沸后放少量盐调味。 (3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)。 酱茄子 原料:茄子--1/3个,沙拉酱、白糖、酱油--若干 制法(1) 将茄子去皮切成小块,用油炒一下。 (2) 在炒好的茄子里加入清汤煮烂,加酱油、白糖调味。 胡桃粥 原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干 制法(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。 (2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 (3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 (4) 煮好后用盐调味。 苹果麦片粥 原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个 制法(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 (2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水,用文火煮。 (3) 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。 鱼肉牛奶粥 原料:鱼白肉--1/6块,牛奶--1大匙,盐--若干 制法(1) 将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。 (2) 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。 芋头粥 原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干 制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。 (2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 (3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。 (4) 煮至粘稠后加酱油调味。 土豆粥 原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干 制法(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。 (2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。 (3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 干酪面包粥 原料:主食面包--1片,牛奶--2/3杯,干酪粉--1/2匙 制法(1) 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 (2) 把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉。 也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。 胡萝卜酸奶粥 原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄油若干 制法(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 (2) 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。 (3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。 火腿土豆泥 材料:土豆2只、熟火腿100克、黄油2汤匙、盐1/2汤匙。 做法: 1、土豆切成滚刀块,放入加盐的沸水中,加盖中火煮20分钟至软烂,捞起过冷。 2、土豆置入大碗内,洒入半汤匙盐搅拌均匀,用勺子将土豆做成泥状。 3、火腿切成片,再切成条,最后切成小丁待用。 4、烧热2汤匙黄油,倒入火腿丁,以小火拌炒至香气四溢。 5、倒入土豆泥,与火腿丁一同拌炒均匀,即可上碟。 2岁宝宝早餐食谱 银鱼蛋饼三明治配酸奶 材料:刀切面包2片、鸡蛋1只、银鱼适量。 制作 鸡蛋1只壳入碗内,把洗净的银鱼滤水一并放入,加少量盐打匀; 平底锅放少量油烧热,倒入蛋液,小火煎熟既可; 取出煎熟的银鱼蛋饼放在一片面包上,再盖上另一片面包,用刀切去边,一款简单又营养美味的银鱼蛋饼三 明治就好了 煨烂面 材料:鹌鹑蛋2个、西红柿半个、磨菇1个、小菠菜8棵、龙须面适量、高汤一碗。 制作方法 西红柿洗净放开水里泡几分钟,去皮切小块,磨菇切片; 锅烧热加油,放入西红柿和磨菇翻炒至西红柿出水,加高汤,少量盐烧开,放入面条大火煮开改小火煨至 面烂3、改大火加入菠菜煮3分钟,鹌鹑蛋去壳放入大火一分钟,关火,焖2分钟。 妈妈可以在冬天的早上为孩子烹饪以上营养食谱哦。 土豆蛋白糕:馋宝宝的营养蛋糕 食物原料: 土豆50克,鸡蛋1个(取蛋清)、面粉30克。发酵粉、白糖、橘皮碎各少许。 制作方法: 1、将土豆洗净,煮烂后去皮,压制成土豆泥,上面点缀上橘皮碎。 2、取蛋清加白糖、面粉、发酵粉与土豆泥用力搅拌均匀后,放入盘内,上锅蒸20分钟即可。 营养经: 糙米浆牛奶:帮助宝宝全面补充营养 食物原料: 糙米30克,牛奶100克 制作方法: 糙米洗净泡1小时,加入搅拌机打成浆后和牛奶混合,上锅用小火煮开后,再略煮2分钟,即可。 食物原料: 鸡蛋200克,牛奶50克,苹果酱100克,花生油50克。 制作方法: 1、将鸡蛋磕入碗中,加入鲜牛奶,用筷子打匀; 2、炒锅上火,放入花生油烧热,倒入蛋液,摊成蛋饼; 3、将果酱均匀地抹在蛋饼上面,用铲子将其卷成蛋卷,起锅装盘即成。 菜谱 1、青椒胡萝卜山药泥 食材:山药、胡萝卜、青椒、色拉油、食盐、香油。做法:将胡萝卜和青椒洗干净切成末。在锅中倒点油,将它们炒至断生。等山药冷却后,压成泥。将压好的山药泥倒入碗中,加入炒好的青椒胡萝卜,加入盐,将所有食物抓匀。准备好果冻模,在内壁涂上一层香油,然后填入混合山药泥,用勺子压紧。再倒扣在盘中,即可开吃。 2、巧虎米饭 食材:米饭、玉米、青豆、胡萝卜、鸡胸脯肉、奶酪、鸡蛋、海苔、耗油、玉米淀粉。做法:将米饭压实,倒扣在盘子上,取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵。蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀,倒入蛋黄液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄榄形铺在脸下半部分。芝士片剪两个小半圆形放耳朵上和眼球。海苔剪出如图形状。玉米、青豆、胡萝卜丁准备好。炒锅放油,油热后放入鸡肉丁翻炒至5成熟,蔬菜粒继续翻炒,最后加入适量蚝油。将炒好的菜摆在巧虎旁边即
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