蔬菜汤的做法

蔬菜汤的做法 一次做两日份～做好后装入玻璃、瓷制或陶制的容器内,并摆入冰 箱中保存～饮用时微加温 基本材料: 白萝卜(中型约四分之一根) 白萝卜叶(用大萝卜的叶子约四分之一丛) 红萝卜(中型约二分之一根) 牛蒡((中型约二分之一根) 干香菇一枚(要晒过太阳以转生维生素,) 萝卜叶要浸水二小时才使用～以免农药残毒 作法: 1. 蔬菜不要事前烫过～要连皮切大块 2. 烹煮的锅子请用耐热玻璃锅或不锈钢锅 3. 放进青菜量三倍的水 4. 水煮开后～再用小火炖煮2小时 5. 把菜汤替代茶水来喝 : 1. 请勿必按照基本的配合份量煮食～以免失去平衡的效益 2.不要混合其它的药草或植物～以免产生有毒物质 3. 绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅 牛蒡一名蒡翁菜～种子名牛旁子或大力子。属菊科植物。根肉质肥大～可供食用。 牛蒡 美食性味:种子:辛、平～无毒。根:甘、寒～无毒。 美食成分:牛蒡子含一种贰～即牛蒡因～水解后可产生牛蒡配质及葡萄糖。此外尚含有维生素B。～少量生物碱与脂肪油～油中主要成分为棕搁酸、硬脂酸、花生酸、油酸、a一亚油酸、牛蒡淄醇。 美食功效:牛蒡子为解热、解毒药～有利尿排脓作用。根、叶:强壮、利尿～促进新陈代谢、血液循环～通经、利大便～适用于脑溢血、脚气等症～外用有消炎、镇痛效果。 咽喉肿病(咽峡炎、扁挑体炎,:牛蒡子6克～桔梗、甘草各3克～水煎去渣～频频含咽。 妇人乳痈、肿痛:牛蒡子6克～炒研细末～踌香1厘～共研匀～一日2次～温黄酒送服。 小儿麻疹透发不快:牛蒡根适量煮汤饮服～有解毒利尿、防止并发肺炎之效。 急性中耳炎:鲜牛蒡根捣烂榨汁滴耳～一日数次。 一切痈疽疮疖:牛蒡根或叶汁涂敷～一日数次。鲜牛蒡根煮食～对胃癌、宫颈癌等有一定抗癌作用。 老年血管硬化～预防中风:牛蒡根适量煮粥食～中风后半身不遂～服 食亦好。 胃痉挛痛:鲜根捣烂绞汁～温饮半杯～一日2一3次。