孕妇的营养需求与应该避免摄取的食品营养需求有三点

孕妇的营养需求与应该避免摄取的食品营养需求有三点 孕婦的營養需求與應該避免攝取的食品 營養需求有三點 第一 充分供給所有必須的營養 第二 選用未精製的食物 第三 補足所有欠缺營養 各種營養素 蛋白質 身體的結構幾乎都是蛋白質所構成的,對孕婦而言,蛋白質更是無法缺少的營養素,每天必須攝取75到90公克的蛋白質。 完全蛋白質,牛奶、蛋、酵母、起士、肉類、黃豆等等。 不完全蛋白,花生醬、榖類、豆類、核果等等。 而一個吃全素的孕婦,有可能導致胎兒的精神缺陷。 脂肪 所有的脂肪都是由脂肪酸構成的,它能供給身體利用產生能量。 礦物質?鈣 鈣對孕婦是相當重要的,每天必須攝取2000毫克的鈣質。 食物來源,奶類、藻類、乳酪、蝦米等等。 缺乏,孕婦容易緊張、頭痛、抽筋、失眠、容易蛀牙等等。 胎兒的骨骼及牙齒發育不良等等。 礦物質?鎂 鎂對於每個細胞正常的功能非常重要,每天必須攝取800毫克的鎂。 食物來源,五榖類、堅果類、綠色蔬菜等等。 缺乏,孕婦容易緊張、易怒、沮喪、顫抖、失眠等等。 礦物質?碘 碘是構成人體甲狀腺素的主要成份,每天必須攝取3~4毫克的碘。 食物來源,海產類食物。 缺乏,死胎、畸形兒的機率增加、生下「呆小症」的孩子。 過多,產生毒素及痔瘡。 礦物質?鐵與銅 鐵與銅可以預防胎兒及母體貧血,每天必須攝取12毫克的鐵與銅,在懷 孕最後的兩個月需求量更多。 食物來源,五榖類、堅果類、綠色蔬菜等等。 過多,可能會導致流產、胎兒缺氧等等。 礦物質?鋅 鋅是胰島素的主要成份,對兒童發育很重要,每天要攝取15毫克的鋅。 食物來源,蛋類、肉類、肝臟等等。 缺乏,降低免疫力、生長遲滯。 維生素A 維生素A是維持骨骼及泌尿系統的健康,每天必須攝取25000微克。 食物來源,魚肝油、動物肝臟、牛奶等等。 過多,胎兒會有先天性心臟病。 維生素B群 典型的美式食物,孕婦幾乎不可能獲得充分的維生素,。維生素,群包括維生素,,、,,、,,、及,,,、菸鹼酸、泛酸、葉酸。 維生素,,,每天攝取1.2毫克。 食物來源,酵母、穀物、肝臟、大豆、肉類。 維生素,, ,每天攝取1.3毫克。 食物來源,酵母、肝臟、蔬菜、蛋類。 菸鹼酸,每天攝取16毫克。 食物來源,酵母、穀物、肝臟、米糠。 泛酸,每天攝取5毫克。 食物來源,酵母、穀物、肝臟、蔬菜。 維生素,,,每天攝取1.3毫克。 食物來源,酵母、穀物、肝臟、蛋類、乳製品。 葉酸,每天攝取400微克。 食物來源,蔬菜葉、肝臟。 維生素,,,,每天攝取0.4微克。 食物來源,肝臟、魚肉、肉類、蛋類。 維生素C 在懷孕期間,每天吃一兩餐500毫克的維生素C是明智之舉。 食物來源,新鮮蔬菜、水果 維生素D 維生素D在懷孕監事不可或缺的,每天攝取5~10微克。 食物來源,魚肝油、蛋黃、乳製品、酵母 缺乏,嬰兒的骨骼發育不良。 維生素E 成年女人的需求量很高,懷孕期間更高,每天攝取1000毫克 食物來源,黃豆、雞蛋、肝臟、魚類、植物油 缺乏,溶血性貧血、不育症、習慣性流產 維生素K 維生素K是血液正常凝結所必須的營養,腸胃細菌也可以製造,每天攝取120微克。 食物來源,菠菜、苜蓿、白菜、肝臟 缺乏,新生兒容易出血。 應避免攝取的食品 1.避免油膩與刺激性的食物 重口味的料理又香又好吃,不過孕媽媽們可要多忌口，太油膩的食物不容易消化,且容易加劇懷孕初期的腸胃不適、害喜等症狀。區醫師示,懷孕媽媽的飲食得把握飲食均衡以及烹調儘量清淡,太過刺激性的食物及調味料,容易刺激胃黏膜,加重懷孕末期的胃灼熱感。孕期食粗糧,母子都健康。 2.避免生食及過度加工的食物 醫師表示,懷孕媽媽要儘量避免食用生魚片、螺肉等未經加熱處理的食物,或者市場販賣的熟食。避免吃下已遭細菌污染、不新鮮的食物,危害母體及胎 兒健康。而加工食品往往添加大量的鹽和糖,醫師表示。攝取過多的鹽份、對有妊娠毒血症的孕媽媽會使高血壓及水腫症狀加劇。假使食用過多的碳酸飲料、糖果、巧克力等,具有超高熱量卻營養素零分的食物,反而會造成體重增加太快、超重的問題。 對於工作忙,喜歡在外面買現成的食品食用的孕婦,應注意食品質量,選擇近期製作出廠,外觀新鮮,沒有碰撞或破裂,不含色素及防腐劑的食品。不要選擇醃熏製品,如醃肉、熏魚等食品。 3.避免飲酒及吃含酒精食物 有飲酒習慣的孕婦,在懷孕早期,可多吃水果或將新鮮水果搗成汁,加少量溫開水沖服,這樣既可避免喝酒,又可增加體內維生素的供應。孕婦在懷孕期應盡可能避免喝酒及吃含酒食品如酒心巧克力、酒釀等。 酒精會通過胎盤進入胎兒血流造成流產及「胎兒酒精症候群」,包含低的出生體重且日後生長遲滯、智力不足、也可能會有心臟、腦部等的畸形,為了下一代健康著想、孕婦最好不要喝酒。 4.避免茶、咖啡、可樂等含咖啡因的飲料 由於茶葉中的單寧酸會降低人體對鐵質的正常吸收率,易造成缺鐵性貧血,孕媽媽們最好一天不超過飲用2杯以上。習慣每日一杯咖啡的孕媽媽們,最好選擇無咖啡因的咖啡或飲料,區醫師建議,孕媽媽可以新鮮果汁、牛奶替換咖啡、濃茶,讓身體健康又零負擔。 參考資料 《孕婦與嬰兒營養聖典》 戴維斯著。王明華譯。世朝出版有限公司。 孕婦飲食,懷孕禁忌食物,食物與懷孕禁忌