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含硒食物

2017-09-01 20页 doc 52KB 77阅读

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含硒食物含硒食物 含硒食物: 金枪鱼、沙丁鱼的食盐,在后来 等。另外,有一的几年里,乙型蛋类含硒量多于些植物特别具有肝炎和肝癌的发 肉类,每100克富集硒的能力,病率有了明显的食物中,猪肉含硒是公认的抗癌如黄芪、莎草、降低。 硒10.6微克,鸡元素,并被科学紫苑、滨藜及苜 蛋含硒23.3微家称之为人体微 蓿。如黄花每克 克,鸭蛋含硒量元素中的“抗今天让我们含硒达10毫克, 30.7微克,鹅蛋癌之王”。科学界来看看富含硒的苜蓿可达到 含硒33.6微克,研究发现血硒水食物有哪些,对32-122微克,十 人参含硒15微平的高低与癌的照食物...
含硒食物
含硒食物 含硒食物: 金枪鱼、沙丁鱼的食盐,在后来 等。另外,有一的几年里,乙型蛋类含硒量多于些植物特别具有肝炎和肝癌的发 肉类,每100克富集硒的能力,病率有了明显的食物中,猪肉含硒是公认的抗癌如黄芪、莎草、降低。 硒10.6微克,鸡元素,并被科学紫苑、滨藜及苜 蛋含硒23.3微家称之为人体微 蓿。如黄花每克 克,鸭蛋含硒量元素中的“抗今天让我们含硒达10毫克, 30.7微克,鹅蛋癌之王”。科学界来看看富含硒的苜蓿可达到 含硒33.6微克,研究发现血硒水食物有哪些,对32-122微克,十 人参含硒15微平的高低与癌的照食物成分中字花科甘蓝属的 克,花生含硒发生息息相关。的常见食物,每蔬菜也有较强的 13.7微克。植物大量的调查资料100g食物中,硒聚硒能力。 性食物的硒含量说明,一个地区含量大于20mg决定于当地水土 食物和土壤中硒的食物有: 中的硒含量,例食品中硒含量含量的高低与癌 高,并不等于人魔芋精粉如湖北恩施、陕症的发病率有直 西紫阳都是高硒对其吸收就高。接关系,例如: 一般而言,人对此地区的食物和 350.15mg地区,那里盛产 菌类有机硒的利的富硒茶可以用土壤中的硒含量 来补硒。 含硒丰用率较高,可以高,癌症的发病 猪肾(猪腰子) 达到70%-90%,富的食物首推芝率和死亡率就 麻、麦芽和中药而对鱼类及谷物低,反之,这个 所含的硒利用率地区的癌症发病 111.77mg材黄芪,其次是酵 母、蛋类、啤酒,较低,只有70%率和死亡率就 海产类以大红左右。因此硒的高,事实说明硒 虾、龙虾、虎爪正确摄取方式是与癌症的发生有腊肉(生) 鱼、金枪鱼等比多吃强化补充有着密切关系。 较好,再次是动物机硒的食品,如 23.52mg 的肝、肾等肉类,富硒酵母及富硒 而水果和大多数大蒜等。另外, 我国的贵州 西瓜子(炒) 蔬菜含硒都不多,多吃水果,蔬菜省东部地区是世 不过大蒜、蘑菇等富含维生素A、界上肝癌发生率 23.44mg 的含量却相当多,C、E的食品有助最高的地区之 芦笋中含硒.于硒的吸收。事一,而调查研究 实上,富含硒的表明,硒的低摄油面筋 食品也富含维生入量与肝癌风险 素E,这两种营 22.8mg 有很强的相关 养素有相互的作富含硒的食品除性。此后,研究 珍珠白蘑啤酒酵母、小麦用。 人员进行了一项 胚芽、大蒜、芦大规模的硒营养 笋、蘑菇及芝麻回答者: 淡出味 78.52mg研究,让整个村 外,还包括许多道 | 五级 | 庄的2万人服用 海产品,如大虾、2010-8-25 22:46 了添加硒补充剂 沙鸡 24.57mg 33.06mg 75.4mg 36.3mg 黄鳝鳗鱼河蟹 羊肉(肥瘦) 34.56mg 33.66mg 56.72 mg 32.2mg 泥鳅 鳜鱼 海蟹 松花蛋(鸡蛋) 35.3mg 26.5mg 82.65mg 44.32mg海鳗平鱼 杏肉 鸡蛋黄(乌骨 25.85mg 27.21mg 33.3 mg 鸡) 带鱼 鲨鱼 鲍鱼 22.62mg 36.57mg 57.02mg 21.38 mg 咸鸭蛋 小黄花鱼河虾 蛏子 24.04mg 55.2mg 29.65 mg 55.14 mg 松花蛋(鸭蛋) 大黄花鱼 海虾 鲍鱼(干) 25.24mg 42.57mg 56.41mg 66.6 mg 鹌鹑蛋沙丁鱼对虾 蛏干 25.48mg 48.95mg 33.72 mg 121.2 mg 鹅蛋 金线鱼 基围虾 河蚌 27.24mg 48.3mg 39.7mg 20.24 mg 青鱼大麻哈鱼虾皮牡蛎 37.69mg 29.47mg 74.43 mg 86.64 mg 石斑鱼 鲈鱼 虾米 生蚝 41.4 mg 37.97 mg 有保护和修复的 有机硒能清除体作用。人体血硒 内自由基,排除水平的降低,会扇贝章鱼体内毒素、抗氧导致体内清除自 化、能有效的抑由基的功能减 20.22 mg 47.86 mg制过氧化脂质的退,造成有害物 产生,防止血凝质沉积增多,血 扇贝干 婴儿奶粉块,清除胆固醇,压升高、血管壁 增强人体免疫功变厚、血管弹性 76.35 mg 23.71 mg能。降低、血流速度 变慢,送氧功能 下降,从而诱发蛤蜊 防止糖尿病:心脑血管疾病的 发病率升高,然 54.31 mg 而科学补硒对预 (表中加黑的食硒是构成谷胱甘防心脑血管疾 螺物为每100g硒肽过氧化物酶的病、高血压、动 含量超过50mg活性成分,它能脉硬化等都有较 37.94 mg的食物)防止胰岛β细胞好的作用。 氧化破坏,使其 功能正常,促进 糖份代谢、降低海参 通过对照各防止克山病、大 种食品中的硒含血糖和尿糖,改骨节病、关节炎: 63.93 mg量,可以发现天善糖尿病患者的 然食品硒含量较症状。 海参干 高的食物有:动 物内脏、海产品、 缺硒是克山病、 150 mg鱼、蛋、肉、牛防止白内障:大骨节病、两种 奶粉,粮食略低地方性疾病的主 一些,而大多数 要病因,补硒能墨鱼蔬菜水果中硒含硒可保护视网防止骨髓端病 量很少。膜,增强玻璃体变,促进修复, 37.52 mg的光洁度,提高而在蛋白质合成 视力,有防止白中促进二硫键对 墨鱼干 内障的作用。抗金属元素解 毒。对这两种地 104.4 mg 方性疾病和关节 防止心脑血管疾炎患者都有很好 附:除了防癌的病:的预防和治疗作 作用外,硒的其鱿鱼干用。 他作用 156.12 mg硒是维持心脏正 常功能的重要元解毒、排毒: 乌鱼蛋增强免疫力:素,对心脏肌体 硒与金属的结合 力很强,能抵抗 镉对肾、生殖腺 和中枢神经的毒 害。硒与体内的 汞、锡、铊、铅 等重金属结合, 形成金属硒蛋白 复合而解毒、排 毒。 防治肝病、保护 肝脏: 我国医学专家于 树玉历经16年 的肝癌高发区流 行病学调查中发 现,肝癌高发区 的居民血液中的 硒含量均低于肝 癌低发区,肝癌 的发病率与血硒 水平呈负相关, 在江苏启东县居 民中进行补硒预 防癌症实验补硒 可使肝癌发生比 例下降,使有肝 癌家史者发病率 下降。 硒维康 百科名片 概述 硒元素档案 硒对人体的功用 1. 硒维康60片 微量元体恒健硒维康口嚼片具 素与儿童健康 有免疫调节的保健功 能。功效成份是硒麦芽 儿童成长与微量元粉、维生素E、β?胡萝 素的关系 卜素、葡萄糖。产品特 点有三:1、高活性,高 微量元素的作用 吸收率,易被机体吸收 利用。 2、高利用率, 微量元素缺乏有症这是硒麦芽最显著的优微量元状可察 点,可充分发挥硒在体素与儿童健康 内应有的作用。 3、天 然,不含激素,安全无儿童成长与微量元1. 任何毒副作用。素的关系 微量元素的作用目录 科学饮微量元素缺乏有症概述 食三原则 状可察 硒元素档案 1. 1. 硒对人体的功用 1. 科学饮 食三原则 片/瓶 与癌症的发病率有直接 关系。目前癌症治疗中使 【批准文号】卫食健用硒辅助治疗十分普遍。 1. 字(2000)第0719号 硒是迄今为止发现的最 【执行】重要的, 抗衰老元 素; Q/TCZ003?2002 儿童益 广西巴马县是世界 智靠营养 【卫生许可证】鲁卫著名四大长寿地区之一。 食证字(2004)第B 024中国科学院专家对巴马 号 的研究表明:巴马土壤、 【GMP批准编号】谷物中的硒含量高于全展开 鲁卫GMP(2004) 第001国平均水平10倍以上, 号 百岁老人血液中的硒含编辑本段概述量高出正 编辑本段硒元素档案 【注册商标】体恒健 硒和维生素E都是抗 【生产厂家】济南体氧剂,二者相辅相成,可 恒健生物工程有限公司 防止因氧化而引起的衰 老、组织硬化,减慢其变 【产品名称】通用名:化的速度,并且它还具有 硒维康口嚼片 活化免疫系统,预防癌症 的功效,是人体必需的微 汉语拼音:量元素。 XiWeiKang KouJuePian 【功效成分及含量】每硒单质 编辑本段硒对人体的100g中含:硒1.1mg、维常人的3-6倍。后来在安 功用 生素E 66IU、β?胡萝卜素徽省石台县又发现一个150.9mg 长寿村。80岁以上老人占抗癌之王 全村人口的12,。更为奇 【适宜人群】免疫力特的是50年来未发现一低下者 例癌症患者、心脑血管、 科学界研究发现,血 糖尿病患者和肥胖患者。硒水平的高低与癌的发 【用法用量】每日2经对该村土壤中硒含量生息息相关。大量的调查次,每次2片 分析测定表明:硒含量高资料说明,一个地区食物 出一般地方10倍。原来,和土壤中硒含量的高低 【规格】1.3g/片 60硒元素是抗氧化剂谷胱 甘肽过氧化物酶的活性 硒是维持心脏正常情好转,使肝炎病人发生成分,人体补充了充足的功能的重要元素,对心脏癌症的比例大大降低 。硒元素,就能有效清除自肌体有保护和修复的作专家们表示:即使在不缺由基,抗氧化,延缓衰老,用。人体血硒水平的降硒的周边地区,人们适量另外曾经有专家用山东低,会导致体内清除自由补充硒元素对预防肝癌、新稀宝公司出产的硒维基的功能减退,造成有害肝炎也是大有益处的。 康口嚼片对患者进行临物质沉积增多,血压升 床补充研究,发现硒如果高、血管壁变厚、血管弹 微量元素中的胰岛素配合维生素E、β—胡萝卜性降低、血流速度变慢, 素进行适量补充,效果会送氧功能下降,从而诱发 更加出色。 心脑血管疾病的发病率 硒是构成谷胱甘肽升高,然而科学补硒对预 过氧化物酶的活性成分,防心脑血管疾病、高血, 它能防止胰岛β细胞氧化压、动脉硬化等都有较好 破坏,使其功能正常,促的作用。 进糖份代谢、降低血糖和明亮的使者 尿糖。医生通过让糖尿病 人定量服硒,可以起到保肝病的天敌 生物学家们经过长护和恢复胰岛功能的作 期的研究发现:硒对视觉用,有利于改善糖尿病的器官的功能是极为重要 位于长江三角洲的症状,降低尿中的葡萄糖的。硒能催化并消除对眼江苏启东地区是渔米之和血红蛋白水平。所以,睛有害的自由基物质,从乡,经济发达,但是长期有人称硒是微量元素中而保护眼睛的细胞膜。若以来这里的人们肝癌、肝的“胰岛素”。 人眼长期处于缺硒状态,炎发病率极高,发病原因 就会影响细胞膜的完整,不清楚。中国预防医学科 解毒、排毒从而导致视力下降和许学院的专家们经16年研 多眼疾病如白内障、视网究终于找出原因 ,原来 膜病、夜盲症等的发生。这里的水、土壤、粮食中 硒与金属的结合力目前,一些大城市的医院缺少元素“硒”,生活在这 很强,能抵抗镉对肾、生对眼病患者已开展硒治里的人们从水和粮食中 殖腺和中枢神经的毒害。疗,临床表明,硒对提高获取的硒很少,体内硒含 硒与体内的汞、锡、铊、视力确有明显的作用,能量特别低,而体内缺硒的 铅等重金属结合,形成金治疗白内障、视网膜病等人易被肝炎病毒传染。 属硒蛋白复合而解毒、排多种眼疾。 此外,体内长期缺硒的肝 毒。因此经常接触有毒有炎患者转化为肝癌病人 害工作的人群,尤其需要的危险是其它人群的202 注意补硒。另外,在工作心脏的守护神倍,特别值得一提的是: 环境中或生活中,经常接 硒可以使肝炎病人的病 触电视、电脑、手机等辐蛋、大蒜、银杏等。, 微量元素虽然在体内含射干扰的人,要补硒,因量很少,但它们在生命过 为补硒可以保护造血系 服用补硒制剂:如:, 程中的作用不可低估。没统,最大限制地减少辐射硒维康口嚼片等。 有这些必需的微量元素,伤害。 酶的活性就会降低或完 全丧失,激素、蛋白质、 编辑本段微量元素与维生素的合成和代谢也需要补硒人群儿童健康就会发生障碍,人类生命 过程就难以继续进行。因 此,儿童的许多疾病与元 肝病(肝炎、脂肪肝、 人体是由各种元素素有关,缺少了或过多了肝硬化、肝癌等)患者; 组成的一个有机体。按各都有可能导致疾病。 种元素在人体中所占的 心脑血管病患者; 比例可分为宏量元素和 几个重要元素与儿 微量元素。宏量元素共有 童健康的关系 糖尿病患者; 11种,按需要量多少的顺 序排列为:氧、碳、氢、 元素构成了人体,每 癌症患者; 氮、钙、磷、钾、硫、钠、种元素都有其重要的作 氯、镁。其中氧、碳、氢、 用。对儿童的生长发育来 胃肠道疾病患者; 氮占人体质量的95,,其说,最受重视的宏量元素 余约占4,,此外,微量 就是钙和磷,其中钙更是 从事有毒有害工作元素约占1,。在生命必家喻户晓、人人皆知的元者; 需的元素中,金属元素共素。而微量必需家族中较 易疲劳人群和常年有14种,其中钾、钠、受重视的是铁、锌、铜、嗜烟酒者; 钙、镁的含量占人体内金铬、钴、锰、钼、碘、硒、属元素总量的99,以上, 氟、铅和汞等元素。 免疫力底下的儿童其余10种元素的含量很 和青少年; 少。习惯上把人体内所占 钙在人体内的确非比例高于0.01,的元素, 常重要,钙是构成骨骼、 渴望健康长寿的老称为宏量元素,低于此值牙齿的重要成分,而且对人; 的元素,称为微量元素。保持肌肉和神经系统的 白内障患者; 如铁、锌、铜、碘、铅等。兴奋性特别重要,维持心 人体若缺乏某种宏量元 跳节律、参与凝血过程, 素,会引起人体机能失还是细胞内的第二信使,补硒方法调,但这种情况很少发参与信号传导,体内许多 生,一般的饮食含有绰绰酶的活性都离不开钙。儿 有余的宏量元素。微量元童,特别是婴儿由于种种 食物补充:含硒丰富的素分必需元素、非必需元原因,很容易出现缺钙,食物有:海鲜、蘑菇、鸡素和有害元素三类。必需 医学上称之为“佝偻病”,从母体获得并储存在体元素,也是维持正常胆固是由于儿童体内维生素D内的铁会在生后6个月左醇所必需的元素。 的缺乏所导致的钙吸收右消耗完毕,如果辅食添 不良所引起的一系列钙 钴是维生素B12分子加不及时,婴儿会在出生 磷代谢紊乱的临床表现,的一个必要组分,B12是6个月左右开始发生铁缺 可出现低钙血症,甚至低形成红细胞所必需的成乏症,进而出现贫血症 钙惊厥,俗称"缺钙"是婴 分。钴缺乏时会发生巨幼状。 儿期常见病之一。 锌是仅次于铁的需红细胞性贫血,又叫恶性 要量较大的微量元素,是贫血,影响儿童智力发 铁是人体需要量最200多种含锌酶的组成成育。 多的微量元素,一个成年分,也是酶的激活剂,以 锰参与许多酶催化人,全身含铁量约3,5锌为主要成员的锌指蛋反应,可促进骨骼的生长克,其中除了70,80,是白在核酸代谢和蛋白质发育,保护细胞中细粒体以血红蛋白的形式,存在合成中发挥重要作用。婴的完整,保持正常的脑功于红细胞中外,约10,分儿每天需锌量为3,5毫能,维持正常的糖代谢和布在肌肉和其他细胞中,克,1,10岁儿童每天需脂肪代谢,可改善肌体的是肌红蛋白及含铁酶的锌量为5,10毫克。婴幼造血功能。锰缺乏可引起构成成分之一。还有一部儿锌供给不足,影响生长神经衰弱综合症,影响智分称为贮备铁,贮备在肝和智力发育,也影响味觉力发育。锰缺乏还将导致脏、脾脏、骨髓、肠和胎和免疫功能,缺锌是厌食胰岛素合成和分泌的降盘中,约占总量的15,症的主要原因。 低,影响糖代谢。 20,。此外,还有少量的 铁,以与蛋白质相结合的 铜元素对于人体也 钼是某种酶的一个形式,存在于血浆中,称至关重要,它是生物系统组分,这种酶能催化嘌呤为血浆铁,数量约为3毫中一种独特而极为有效转化为尿酸。钼也是能量克。血红蛋白能将氧气送的催化剂。铜是30多种交换过程所必需的。微量至全身组织,肌红蛋白和酶的活性成分,对人体的钼是眼色素的构成成分。 氧的结合力很强,能储备新陈代谢起着重要的调 部分氧气,在骨骼肌缺氧节作用。由于中国人的膳 碘在体内的主要功时可以释放这部分氧。铁食结构,临床上很少发现能是参与合成甲状腺素。是血红蛋白的重要组成铜缺乏症,但部分喂养不缺碘会导致甲状腺机能部分,如果铁供给不足,当的早产儿,则可能会有亢进。沿海地区由于可通血红蛋白的合成就会受铜缺乏的危险,而损害脑过食用海产品从饮食中到影响,就会患贫血,医细胞的成熟。 得到碘,因而不易发生碘学上叫营养性缺铁性贫缺乏,而内陆地区由于食 血,是儿童的一种常见 铬在由胰岛素参与物和饮用水中多缺乏碘,病。对婴儿来说,由于母的糖或脂肪的代谢过程长期缺碘成人很容易发乳中铁含量较低,胎儿期中,铬是必不可少的一种生地方性甲状腺肿,儿童 发生克汀病,表现智能迟白是运输和交换氧气的 缓,听力障碍,常伴有体 孩子是父母的掌上必需工具。人体缺铁就会格生长落后。目前世界各明珠、是家庭的希望、是引起贫血,血液输送氧气国均通过食用碘盐补充祖国的未来,尤其在六个的能力就会丧失。含铁较碘,我国目前基本消灭因大人一个孩子的家庭结多的食物有动物的肝、碘缺乏而发生的大面积构时代,随着人们生活水肠、肾和心脏,果蔬中的碘缺乏症。但内陆省份,平的提高,如今的家长对桃、枣、葡萄、菠萝、桔、要警惕因食用私盐(为加儿童健康的关注比以往桂圆、菠菜、芹菜、蕃茄、碘)而造成的儿童克汀任何时候都更高了,不惜蘑菇等。 病。 花大价钱给孩子补这补 硒作为谷胱甘肽过那,这些年我们从各种媒 锌是人体内酶的重氧化酶的成分,具有抗氧体可以听到或看到关于要组成部分,直接影响到化作用;调节免疫、抗肿儿童“铅毒”、“缺钙”、“缺核酸及蛋白质的合成,对瘤作用。硒缺乏症又叫克锌”、“缺铁”等等,父母也儿童的生长发育起着关山病,是因硒缺乏造成的就跟着广告走,今天给孩键作用。缺锌会导致生长骨骼肌、心肌及肝脏变质子补钙、明天改补锌、后矮小、生殖器发育不良、性病变为基本特征的一天再排铅,忙得不亦乐智力发育差等。牛羊肉、种营养代谢病。 乎。其实父母在认识上存瘦猪肉、蛋黄中的含锌量 在许多误区,亟待提高广较高。 氟是形成坚硬骨骼大父母在科学育儿方面 和预防龋齿所必需的一的知识,不能盲目地跟着 编辑本段微量元素的种微量元素。儿童氟缺乏广告和传言走。 作用 影响牙的生长,易患龋 牙,氟过多则引起氟中毒 (,)协助普通元素编辑本段儿童成长与和氟斑牙。 的输送,例如铁是血红蛋微量元素的关系 白的一个重要部分,血红 铅和汞是重金属,属蛋白之所以能把氧带到于有害微量元素,在人体 凡占人体总重量万全身每一个细胞去,主要内会造成蓄积,并且可以分之一以下者称之为微是依靠铁。 通过胎盘和乳汁,由母体量元素,如铁、锌、铜、 传给胎儿和婴儿,当蓄积 锰、钴、氟、钼等。这些 (,)微量元素为酶超过一定的量,就会对儿 元素在参与人体的各种的活性不可缺少的因子,童的生长发育产生毒性, 生理活动和代谢过程中有些是酶的激活剂,如锌特别受到关注的是影响 都是必不可少的。 离子能激活肠磷酸酶及儿童的神经系统发育。 肝、肾过氧化氢酶,为胰 铁,是人体中的运输岛素合成所必需。 元素补充的误区和 工具。它是红细胞中血红 注意事项 蛋白的重要成分,血红蛋 (,)参与激素的作 用。 品广告,家长们往往会手 (,)一些微量元素 周先生最近为两足无措。那么那些补钙、能影响核酸代谢,儿童正个月大的孩子该不该补补锌营养品对孩子的健处于生长发育时期,除了钙的事犯愁。他媳妇认康到底有没有用,山东需要更多的碳水化合物、为,孩子最近睡觉不好,省千佛山医院主任营养脂肪、蛋白质等营养素晚上睡六七个小时,白天师杜慧真介绍,所有的微外,还需要一定量的铁、基本上只睡一两个小时,量元素,在人体内都有一锌、铜等等。其中尤为铁、抱着睡得挺好,但往床上定的含量和比例,盲目给锌最为重要。铁的摄入量一放就醒,肯定是缺钙,孩子补微量元素可能会不足,会发生缺铁性贫必须得补。而周先生则认造成不良后果。比如儿童血,轻度缺铁的儿童注意为,孩子虽然睡得比较因盲目补铁造成体内含力会明显降低,进而影响少,但孩子只要醒着,精铁量过多,会使铁、锌、学习。缺锌会影响骨骼生神好得很,而且不哭不铜等微量元素代谢在体长和性发育,表现为食欲闹,不像是缺钙的样子,内失衡,从而降低机体免不振、味觉不灵敏,身高没有必要补,相反,补多疫力,并可能使血清中铁体重都赶不上正常的儿了反而对孩子不利。夫妻离子浓度增高,有导致小童。因此,儿童的饮食一二人常为此争论不已。 儿心肌受损的危险。 定要多样化,以保证充足 的营养成分。 对此,我省育儿专 因此,如果孩子有微 家、齐鲁医院博士生导师量元素缺乏症或营养不 别让微量元素 成王玉玮认为,如今的家长良,应及时上医院,在医孩子健康“短板” 对儿童健康非常关注,孩生的帮助下选择合适的 子稍有点异常,就会被认治疗方式。 最新的《中国居民营为是缺某种元素了,甚至 养与健康现状》调查有些家长会根据自己的 编辑本段微量元素缺显示:中国十大城市,岁经验来给孩子补充微量 乏有症状可察以内的婴幼儿贫血患病元素。这其实是年轻的父 率达,,(,,,,岁至母在认识上存在误区。王 ,岁儿童缺锌比例为,玉玮认为,判断孩子是不 据专家介绍,目前我,,,,,,,岁儿童维是缺某种元素,一是要看国儿童主要是缺乏锌、生素,缺乏率为有没有相关症状,二是要 铁、钙、硒等四种微量元,(,,,儿童钙摄入量到医院做相关检查,由专 素。那么,如何才能察觉不足也比较严重,只达到业医生来判断如何处理, 孩子缺乏微量元素呢,其膳食钙推荐摄入量的而不能由自己盲目地补 王玉玮介绍,一般来说,,,,左右,而达到标准充。 家长可以通过一些常见摄入量的不足,,。 微量元素不能滥补 的症状来判断,如果有相 应的症状出现,就应及时 补,还是不补 面对众多的营养 到医院检查,然后在专业 医生的指导下补充微量吸收率高达,,,。对婴玉米、动物肝、肾等。 元素。为此,王玉玮告诉儿来说,由于母乳中铁含 记者一些微量元素缺乏量较低,胎儿期从母体获 碘缺乏的判别方法: 得并储存在体内的铁会 在生后,个月左右消耗 完毕,如果辅食添加不及 表现:缺碘可导致甲锌缺乏时,婴儿会在出生,个月状腺激素分泌减少,儿童 左右开始发生铁缺乏症,可表现为体格发育迟缓、进而出现贫血症状。 表现:食欲降低。食智力低下、严重的可导致 欲降低是婴幼儿缺锌的呆、傻等。富含碘的食物:早期表现之一。缺锌的孩干海带、海鱼、海藻类及钙缺乏 子味觉减退,对酸、甜、瘦肉、家禽、乳制品。 苦、咸分辨不清;生长发 育迟缓,身材矮小,体重 表现:钙是儿童膳食 编辑本段科学饮食三不增;抵抗力差,反复感中最容易缺乏的营养素 原则 冒或腹泻;易患复发性口之一。快速成长中的婴幼 腔溃疡;缺锌还会损害孩儿长期摄食钙过低并伴 儿童的生长发育离子的味蕾功能,出现厌有维生素,缺乏,日晒 不开锌、铁、钙等微量元食。富含锌的食物:生蚝、少,可引发生长发育迟 素。那么,如何才能防止山核桃、扇贝、口蘑、香缓、骨骼畸形、牙齿发育 微量元素的缺乏呢,山菇、羊肉、葵花子、猪肝、不良。富含钙的食物:牛 东省千佛山医院主任营牛肝等。 铁缺乏。表现:奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、 养师杜慧真认为,最好的缺铁性贫血对于育龄妇海带、紫菜、虾皮、芝麻、 措施莫过于科学的饮食。女和儿童的健康影响非山楂、海鱼、蔬菜等。 只要饮食得当,基本上可常严重,重度缺铁性贫血 以防止微量元素缺乏。杜可增加儿童和母亲的死 硒缺乏。硒与锌缺乏 慧真说,一般应遵循以下亡率。缺铁会损害儿童智的症状有些相似。硒缺乏 三条饮食原则。 力发育,使婴幼儿易激的表现主要是脱发、脱 动、淡漠,对周围事物缺甲、皮肤干燥无光泽,少 乏兴趣,还可造成儿童、数患者可出现神经症状鼓励母乳喂养青少年注意力、学习能及牙齿损害。人轻度或中 力、记忆力异常。铁缺乏度缺硒,其征兆或症状不 的幼儿,铅中毒的发生率明显。人体缺硒可能引发 如果条件许可,应尽较无铁缺乏的儿童高,血溶性贫血、克山病、大量用母乳喂养婴儿,因为,,倍。富含铁的食物:骨节病、高血压等。硒的母乳是婴儿最适宜的天动物性食物,如肝脏、血主要食物来源:鱼粉、龙然营养品。据调查,母乳和瘦肉;豆类、绿叶蔬菜、虾、啤酒、废糖蜜、苹果喂养儿,个月以前很少红糖、禽蛋类。人乳的铁醋、螃蟹、小麦、糙米、发生微量元素缺乏,因为 母乳中含有丰富的微量精制成精白面粉后,就会发育很大程度上取决于元素,且容易为人体吸收损失,,,的锌、,,,营养,如果营养比较合利用。 的锰和,,,的钼。精制理,青少年儿童的智力就 的白糖可损失,,,的能够提高。而对智力发育 锌和,,,的钴。马铃薯最有帮助营养素就是锌、养成不偏食的习惯中所含的微量元素绝大维生素A和铁。 部分在皮内,如果去皮 ?锌——科学家发吃,就会损失大量的微量 自然界中的各种食现,锌是智力发展最重要元素。补充应适量。 物都含有不同的微量元的营养素之一。锌参与人 素,如在一种食物中缺乏体大多数生化反应,大脑某一微量元素,则可在别编辑本段儿童益智靠皮质的生长离不开锌,缺的食物中得到补充,例如营养 锌必然导致大脑发育不吃含有维生素,的食物,良。全国营养调查显示,同时再吃一种含铁的食 在生命发育过程中,我国儿童青少年严重缺物,这样就可以增加机体脑的发育领先一步:怀孕锌。全国19个省、市、对铁的吸收。如果偏食某2-5月,脑神经细胞的分自治区学龄儿童中,60%一种食物,常可造成儿童裂基本完成;胎儿6、,的儿童每日摄入的锌只缺乏其他几种微量元素。个月,大脑基本结构成有推荐量的一半以下。营经常吃零食的儿童,正餐型,神经细胞达到约140养专家建议:中国儿童青吃得很少,当然摄入的微亿个,和成年人几乎一样少年每天应补充10毫克量元素也就更少,容易导多。 锌,以满足生长发育的需致微量元素的缺乏。因此 新生儿脑重,仅为成要。 不要使孩子养成偏食的年人的25%;1岁时,约 ?维生素A——维生习惯,饮食要多样化,这为60-70%;7-8岁时,约素A参与视神经元能量代是预防微量元素缺乏最90%;12岁时,脑重基本谢,缺乏维生素A,会影好的一种方法。 和成年人相同;13-17岁响脑细胞的正常功能和时,是大脑智力最终成型 代谢。《北京青年报》阶段,同时也是用脑强度(2001-06-02)报道,我国为少吃精制食品最大的阶段。 维生素A中度缺乏国家, 营养专家建议:中国的儿 另据美国Bruce研究童、青少年每天宜补充 有些家长喜欢给孩测定:假定17岁少年智400微克维生素A。 子吃精制食品,如精白力为100,4岁时智力已 米、精白面或精糖等,这达50,8岁就有80。 ?铁——众所周知,样,可能引起多种微量元 铁是人体所必需的微量素的缺乏。因为这些食品 因此,智力发育的关元素之一,是人体合成血经过加工后,会损失很多键时期是儿童、青少年阶红蛋白的重要原料。人体的微量元素,例如小麦,段。而儿童青少年的智力 内氧的输送依赖于血红蛋白中的铁同氧的结合来完成的。当人体铁摄入不足时,合成的血红蛋白就相应减少而发生缺铁性贫血。儿童缺铁可引起精神发育和行为改变,表现为注意力不集中、易激怒、食欲不振、身体消瘦、智力低下、体格发育不良等。《中国居民膳食营养素参考摄入量》中要求,每日对微量营养素铁的摄入量7岁以上儿童为12毫克,11,18岁男孩为16毫克,女孩为18毫克。 综上所述,为了促进孩子的大脑发育,建议食用以下含锌、维生素A、铁等丰富的益智食品如海鲜、乳制品、高蛋白食品等,有条件的家庭也可以多给孩子补充一些含锌、维生素以及铁的保健食品。
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