冬虫夏草怎么吃

冬虫夏草怎么吃 冬虫夏草有多种食用方法，传统的比较被认可的吃法有隔水蒸，文火煮，泡虫草酒，和老鸭一起炖，同时也有直接干嚼、打粉做虫草胶囊等诸多食用方法。 1(隔水蒸:即将虫草洗净后，放容器内隔水小火蒸20~30分钟。 2(泡虫草酒:10克虫草泡1斤白酒，密封15天后，每天早晚饮一小杯。 3(煮粥蒸饭:用虫草1克，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一两次，连服3个月到半年。此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗，有良好效果。 4(和肉炖(蒸):炖(蒸)肉的时候，将虫草放肉内(鸭子、鸽子腹中)小火炖至肉熟。在民间，冬虫夏草炖鸡鸭是一道广受青睐的药膳，这样的食用方法能大补元气，增强免疫力。 ◎冬虫夏草因不同的食用方法会产生不同的功效◎ 冬虫夏草鸡:用冬虫夏草1~2克，乌骨鸡一只，去毛及内脏，共炖服。此方用于补肾助阳，适用于头脑昏沉，记忆力减退，心悸怔忡，视物昏花，体虚易感冒，多汗怕冷等症。对乙型肝炎、阳痿、遗精、腰膝酸痛之肾阳肾精不足者，也有一定的治疗作用。 冬虫夏草红枣炖甲龟:活甲鱼750克，冬虫夏草10克，红枣20克，料酒15克，精盐5克，姜片15克，葱段15克，蒜片5克，鸡清汤适量。将甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，削去腿油，冬虫夏草洗净，红枣用开水浸泡，洗去泥沙。将甲鱼放入汤碗中，放上冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。这道菜的特点是甲鱼肉嫩味鲜，不腥不腻。每日两次佐餐食用，可起到滋阳补气，补肾固精的作用。适用于男性腰膝酸软、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。如果健康男性常食用此菜，可提高性功能。 冬虫夏草羊肉粥:这道药膳可以治肺肾虚弱所致的腰膝酸痛，头晕目眩。选用冬虫夏草3钱、枸杞1钱、红枣6粒、羊肉4两、葱白2支、姜2片、白米1杯(可供2~3人食用)。将羊肉片放入已加入姜、葱段之沸水中烫去腥味，捞出清水冲洗、沥干。然后连同冬虫夏草、枸杞、红枣一起放进白米煮粥即可食用。 女贞子虫草炖阿胶:女贞子40克，冬虫夏草40克，淮山药40克，杜仲20克，陈皮1角，阿胶40克，花胶120克，瘦猪肉120克，细盐少许。花胶预先用清水浸透使其发开，洗干净，切成块状;冬虫夏草、淮山药和陈皮分别用清水浸透，洗干净;女贞子、杜仲分别用清水洗干净;瘦猪肉用清水洗干净;阿胶打碎;将女贞子、冬虫夏草、淮山药、杜仲、陈皮、花胶和瘦猪肉放入炖盅内，加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，取出以上全部材料(可上碟做菜佐膳)，再放入阿胶，继续加热溶阿胶，并以少许细盐调味，即可饮用。本炖品健脾补肾、滋阴清热，用于女性生殖系统癌瘤病症。 冬虫夏草紫河车煲泥鳅:冬虫夏草40克，紫河车1个，陈皮1角，泥鳅500克，猪肉150克，细盐少许。先用细盐搓擦泥鳅，再用热水洗净;烧热油锅，将泥鳅煎至微黄，取出备用。冬虫夏草、陈皮、紫河车、猪肉分别用清水洗干净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，水再滚起时，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，即可食用。该炖品具有健脾开胃、滋肾养肝、益阴理气的作用。适用肝癌患者作药膳，亦可作日常家庭补品，可以强壮身体，增强身体的抗病能力。 相关链接:一壶冬虫夏草水 煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，冬虫夏草水颜色最深时营养最丰富，一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。 冬虫夏草水变淡，直至呈现白色就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草水能喝上 至少半个小时，添水4~6次。