食品安全考试题

食品安全考试 北京华联食品安全考试题 单位: 岗位: 姓名: 分数: 一、选择题,每题2分～共计40分。, 1、食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于, A,年。 A、二年 B、三年 C、四年 D、五年 2、食品经营者采购食品～不必查验供货者的, ,证件。 A、许可证 B、营业执照 C、食品合格的证明文件 D、税务登记证 3、《乳品质量安全监督管理条例》已于, C,公布～自公布之日起施行。 A、2008年10月1日 B、2008年10月10日 C、2008年10月9日 D、2008年10月30日 4、食品流通许可的有效期为, B ,年。 A、2年 B、3年 C、4年 D、5年 5、食品经营者在营业执照有效期内被依法注销、撤销、吊销食品流通许可～或 者《食品流通许可证》有效期届满的～应当在注销、撤销、吊销许可或者许 可证有效期届满之日起,C ,内申请变更登记或者办理注销登记。 10日 B、20日 C、30日 D、40日 A、 6、在中华人民共和国境内从事, ,活动～不需要遵守《中华人民共和国食品 安全法》。 A、食品经营 B、食品的包装材料、容器、的生产经营 C、汽车修理 D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理 7、根据《企业年检办法》的规定～每年, ,～企业应当向企业登记机关提交 年检材料。 A、3月1日至6月30日 B、1月1日至6月30日 C、3月1日至5月31日 D、2月1日至6月30日 8、食品生产经营人员每年应当进行健康检查～取得, ,后方可参加工作。 A、安全证明 B、工作证明 C、健康证明 D、许可证 9、食品经营者采购食品不需要记录食品的, ,。 A、进货日期 B、销货日期 C、生产日期 D、供货者名称及联系方式 10、食品经营者经营超过保质期的食品～经营的食品货值金额超过一万元的 , ,。 A、处货值金额五倍以上十倍以下罚款 B、处货值金额六倍以上十倍以下罚款 C、处货值金额七倍以上十倍以下罚款 D、处货值金额八倍以上十倍以下罚款 11、根据《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的》的要求～各 地工商部门要加大对婴幼儿配方乳粉经营单位的监督检查力度～以婴幼儿配 方乳粉批发企业、大中型超市为重点对象～明确监管责任人～实行每, , 抽检。 A、日 B、周 C、月 D、年 12、对实地核查不合格的食品经营户应指导其整改完善～整改后再向工商行政管 理机关提出, ,。 A、申请复议 B、申请变更 C、申请复核 D、申请开业 13、从事食品批发业务的经营企业销售食品～不需要记录批发食品的, ,。 A、销售日期 B、购货者名称及联系方式 C、购货单位的经济性质 D、食品的保质期 14、食品经营者可以经营, ,。 A、用非食品原料生产的食品 B、添加食品添加剂以外的化学物质的食品 C、添加可能危害人体健康物质的食品 D、未超保质期的合格食品 15、有发生食品安全事故潜在风险的食品经营者应, ,。 A、向所在的卫生部门报告 B、立即停止食品经营活动 C、需要重新办理许可手续的～不必办理 D、不做任何处理 16、经营预包装食品、散装食品经营者～经营设施中对工作服的要求是, ,。 A、从业人员不必定期更换 B、凡直接接触食品的工作人员必须每日更换 C、工作人员着深色衣帽 D、工作人员随意穿着 17、个体工商户应当于每年的, ,到核发营业执照的工商行政管理机关或者 工商行政管理机关委托的工商所验照。 、1月1日至5月31日 B、2月1日至6月30日 A C、3月1日至7月31日 D、4月1日至8月31日 18、依法被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位～其直接负责的主管 人员自处罚决定作出之日起, ,内不得从事食品生产经营管理工作。 、1年 B、2年 C、3年 D、5年 A 19、《中华人民共和国食品安全法》于, ,起施行。 A、2009年10月1日 B、2009年6月1日 C、2009年7月1日 D、2009年8月1日 20、在流通环节从事食品经营的～应当依法取得( )。 A、食品流通许可证 B、餐饮服务许可证 C、生产许可证 D、销售许可证 二、多选题,每题3分～共计45分。, 1、在中华人民共和国境内从事下列活动～应当遵守《食品安全法》, ,。 A、食品生产、食品流通和餐饮服务, B、食品添加剂的生产经营, C、食品的包装材料、容器、洗涤剂和用于食品生产经营的工具的生产经营, D、食品生产者使用食品添加剂、食品相关产品, 2、患有, ,等疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。 A、心脏病 B、伤寒 C、病毒性肝炎 D、消化道传染病 3、食品经营者销售散装食品应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的, ,内容。 A、名称 B、生产日期 C、保质期 D、生产经营者名称及联系方式 4、食品添加剂应当有, ,。 A、标签 B、 C、包装 D、销售 5、食品经营者应当按照食品标签标示的, ,销售预包装食品。 A、警示标志 B、警示说明 C、注意事项的要求 D、价格 6、任何单位或者个人不得对食品安全事故, ,。 A、隐瞒 B、谎报 C、缓报 D、不得毁灭有关证据 7、禁止生产经营下列食品, ,。 A、营养成分不符合食品安全的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品, B、超过保质期的食品, C、有标签的合格预包装食品, D、国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品 8、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度～如实记录食品的( )等内容。 A、名称、规格, B、数量、生产批号, C、保质期、供货者名称及联系方式,D、进货日期, 9、预包装食品的包装上应当有标签～标签应当标明下列, ,事项。 A、名称、规格、净含量、生产日期 B、成分或者配料表 C、生产者的名称、地址、联系方式 D、保质期 10、进口的预包装食品应当有, ,。 A、中文标签 B、产品标准代号 C、中文说明书 D、生产许可证编号 11、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安 全监督管理职责～有权采取, ,措施。 、进入生产经营场所实施现场检查 A B、对生产经营的食品进行抽样检验 C、查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料 D、查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备 E、查封违法从事食品生产经营活动的场所 12、经营者违反《食品安全法》的规定～经营超过保质期的食品～工商部门可以给予, ,处罚。 A、没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、 原料等物品, B、违法生产经营的食品货值金额不足一万元的～并处二千元以上五万元以下 罚款 C、货值金额一万元以上的～并处货值金额五倍以上十倍以下罚款 D、情节严重的～吊销许可证 13、食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标 准的食品后～仍拒不召回或者停止经营的～食品监管部门依据各自职责可以 给予, ,处罚。 A、没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、 原料等物品, B、违法生产经营的食品货值金额不足一万元的～并处二千元以上五万元以下 罚款, C、货值金额一万元以上的～并处货值金额五倍以上十倍以下罚款, D、情节严重的～吊销许可证, 14、生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合《食品 安全法》规定的食品、食品添加剂～食品监管部门依据各自职责可以给予, , 处罚。 A、没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品, B、违法生产经营的食品货值金额不足一万元的～并处二千元以上五万元以下罚款, C、货值金额一万元以上的～并处货值金额二倍以上五倍以下罚款, D、情节严重的～责令停产停业～直至吊销许可证, 15、食品经营者进货时未查验许可证和相关证明文件～工商部门依据《食品安全 法》可以给予, ,处罚。 A、责令改正～给予警告 B、拒不改正的～处二千元以上二万元以下罚款 C、情节严重的～责令停产停业～直至吊销许可证 D、没收违法所得 三、判断题,每题1分～共计15分。, 1、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动。, , 2、任何组织和个人有权举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为～对食 品安全监督管理工作提出意见和建议。, , 、食品生产经营者不需要取得健康证明就可参加工作。, , 3 4、食品经营者采购食品只需查验供货者的许可证。, , 5、食品进货查验记录应当真实～保存期限不得少于三年。, , 6、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品～定期检查库存食品～及 时清理变质食品。( ) 7、食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的～也可上市销售。, , 8、国家对不符合食品安全标准的食品实行召回制度。, , 9、预包装食品的包装上应当有标签～标签不需要标明产品标准代号。, , 10、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准～可以继续经营～只需通 知相关生产经营者和消费者。, , 11、食品生产经营者的生产经营行为违反《中华人民共和国食品安全法》～构成 犯罪的～依法追究刑事责任。, , 12、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食 品～消费者除要求赔偿损失外～还可以向生产者或者销售者要求支付价款五 倍的赔偿金。, , 13、食品安全～指食品无毒、无害～符合应当有的营养要求～对人体健康不造成 任何急性、亚急性或者慢性危害。, , 14、预包装食品～指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。, , 15、保质期～指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。, , 下面是赠送的励志文档需要的朋友可以好好欣赏，不 需要的朋友可以下载后编辑删除～～谢谢～～ 不想穷，就好好读懂这些话～一言惊醒梦中人～ 1、成功的人，就是那种能用别人扔向他的石头来铺设路基的人。 2、批评你的人是你今天的敌人，明天的朋友;吹捧你的人是你今天的朋友，明天的敌人。 3、Nothing is impossible、只要选择了目标，不要再想太远，每天脚踏实地，风雨兼程。生命不息，战斗不止。 4、你和你的朋友会一起在将来打造一个可能很辉煌的事业。很好听是吗,记住，你们都要努力。 5、后悔是一种耗费精神的情绪，后悔是比损失更大的损失，比错误更大的错误，所以不要后悔。 6、别怕丢人，追求丢人是一种成功的尝试，至于为此笑话你的人，你可以把他们从你将来人生对手的名单中排除了，你也要为每一位上台唱歌的人鼓掌。 7、人生在世，需要不断地为心灵除尘，自省、自责、自悟、自重……。 8、永远不要对可能是坏事的事好奇，否则可能要了你的命。永远不要在痛苦的时候做决定，否则你以后一定会后悔。 9、别为你自己和别人下定论，你所看到听到的可能只是一面。 10、如果周围有人嫉妒你，那么你可以把他从你的竞争者之列排除了。 11、很多事情别人通知你了，要说谢谢，没有通知你，不要责怪，因为那些事你其实应该自己弄清楚。 12、一个人最大的痛苦，莫过于被圈在自己设定的圈子里出不来。就像一只蚕，丝吐的越多，对自己捆绑得越紧，直到最后完全把自己包上，想出也出不来。 13、善良是一种智慧，是一种远见，一种自信，一种精神力量，是一种文化，一种快乐。 14、一个人的脚步再大，也永远无法丈量完脚下的道路。人生有限，道路无限，要想在有限的生命中多走一程，就时刻别停下脚步，别浪费分秒时间。 15、遇到再大困难的时候，不要惊慌，千万要学会冷静;不要去想着求别人，以前有家人帮你，现在需要你一个人面对挑战，从绝望中寻找希望，人生终将辉煌。 16、学会说谢谢，但谢谢并不是随便敷衍，是对别人帮助的肯定和回报;更要学会说对不起，但对不起不是借口，是对自己过错的弥补和内疚。 17、处事不必求功，无过便是功;为人不必感德，无怨便是德。 18、有时你的快乐是你的微笑之源，但是有时候你的微笑却可能是你的快乐之源。 19、不论男人还是女人，如果还把容貌当作重要的东西而过分重视的话，可能不会吃亏，但是早晚会吃亏、可能，很可能。 20、放假的时候，要么留在家里多陪陪父母，帮他们做点事，远走高飞的你能像以前天天守在他们身旁的时间已不多;要么多去社会中体验生活，因为你不但要懂得生活，还要学会如何去生活。 21、心烦意乱或者无聊闲着的时候，多到图书馆去泡泡，书中有现实中难得的纯明和清静;多看些书，生活会渐渐少一些迷茫，多一些追求。 22、一个人如果心中时刻能够想着别人，别人也一定会时刻想着你。多替别人着想，就等于给自己铺设一条道路。你付出的越多，你得到的也会越多，这就叫做感情投资或感情积累。 23、你可输给任何人，但不能输给自己。 24、经常给家里打个电话，即使嘴上都说不想对方，其实内心早已情动于中;有了女(男)朋友，也不能忘了爹和娘。 25、多笑笑，会慢慢让自己真的快乐起来。 26、好好利用公开场合锻炼、展示自我，哪怕只是一次课堂上的发言，别怕尴尬，更别怕丢人，也不要笑话在公众面前丢脸的人。 27、小的眼睛里没有君子，君子的眼睛却可以识破小人。 28、屈原说:“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”这种精神可贵，但在现实之中却很少有人能这样执着了。如果有人能够做到，他一定会是最成功的人。 29、永远别渴望做个任何人都不得罪的人，有人反对有人支持然后自己做出决定是精彩的人生。 30、一个生命完结，另一个生命诞生，世界就是在这种循环中得到永恒。用不着为死去的过于悲哀，也用不着为新生的过分高兴。生命都是一种相同的过程，关键在于能否使它 辉煌。如果一个人能活得无愧无悔，坦坦荡荡，虽未轰轰烈烈，但这仍可算作是伟大的一生。 31、后悔是一种耗费精神的情绪、后悔是比损失更大的损失，比错误更大的错误、所以不要后悔。 32、你的确要学的有心计，但是记住，永远记住，在社会上要胜利的唯一的方法永远只是一个，那就是实力，永远不用怀疑。 34、人生百态，不要对新的看不惯的东西生气，无所谓的。 35、我们确实活得艰难，一要承受种种外部的压力，更要面对自己内心的困惑。在苦苦挣扎中，如果有人向你投以理解的目光，你会感到一种生命的暖意，或许仅有短暂的一瞥，就足以使我感奋不已，所以我们要学会感激。 36、冷静，有大事时，能安静并能快速想出办法的人，很厉害。 37、社会充满竞争，赢得竞争靠的是自己的实力。 38、一种对工作和学习的冲击力及持久力会让你有特殊的魅力和个人实力。 39、父母给我们生命，生活给我们智慧。智慧产生于社会实践，这是千真万确的真理。因此，不仅要珍惜生命，珍视生活，更要重视社会实践。不经历风雨就无法见到彩虹，没有实践就无法得到智慧。 40、积水成渊，积土成山。不积跬步无以致千里，做事万不可心急，必须从一点一滴做起，必须从每一件小事做起。现在的人常是小事不做，大事做不来，到头来空活一场，空耗一生。 41、水涨船高，勿怕他人强于己。水落石出，别羡乌云压枝低。 42、你可以选择坚持，也可以选择放弃。没有对错。我是说对爱情来说，但是重要的是坚持你的选择。 43、如果老是去琢磨哪些人你讨厌，哪些人与你志趣相投，那么你就大错了，要想着如何让别人接纳你，而不是你能接受什么样的人。 44、对陌生人，或者把对方当做一张白纸，或者把对方当你的朋友，总之别当做敌人，即使你听到再多的关于他(她)的不好的传闻。 45、爱你的人，不管你接不接受，你都应该感谢对方，这是对他们的尊重。 46、坚持在背后说别人好话，别担心这好话传不到当事人耳朵里，有人在你面前说某人坏话时，你只微笑。 47、抽时间出来锻炼身体。 48、不管现在你对未来多困惑，多迷茫，都不要忘了树立一个目标。一个人过去或现在的情况并不重要，将来想要获得什么成就才最重要。除非你对未来有理想，否则做不出什么大事来。 49、不要把过去的事全让人知道，尊敬不喜欢你的人。 50、成大事的方法多种多样 ，别不接受你看不惯的方法。 51、一切以健康为中心,遇事潇洒一点，看世事糊涂一点。 52、气不鼓不能前进，气太足可能爆胎。 53、三个忘记:忘记年龄，忘记过去，忘记恩怨。 54、乐观的人看见问题后面的机会，悲观的人只看见机会后面的问题，机会是从来不会主动敲响你的门，无论你等待多少年。它也只会如一阵风一样拂面而过，需要你的反应能力和追随速度。朝着一个目标前进，尽量使用你的潜能，才华横溢的你会发现机会的存在。风虽然没有颜色，可是拂过之后却是绿意一片。 55、很多事情当你再回忆时会发现其实没什么。所以，不管当时你多么生气都告诉自 己不必这样，你会发现事实真的没啥大不了。 56、人生唯一不会落空的等待是注定的死亡，世间唯一保持恒久不变的就是变化。 57、最难战胜的敌人，是自己;最可怕的敌人，是朋友;最防不胜防的敌人，是欲望;最迷惑人的敌人，是感情。 58、生活是一种经历，也是一种体验;生活是一种感受，也是一种积累。生活没有答案，生活不需要答案。当生活即将不属于你时，你才会发现:生活仅仅是一个过程，而这个过程无论多么复杂，最终结局都是一样的。生活注重的是过程，而不是结局。 59、奋斗人生的诀窍就是经营自己的长处。经营自己的长处能给你的人生增值。经营自己的短处必然使你的人生贬值。 自己的路自己走 自己的路自己走，谁都无法代替你，无论别人如何成功你如何失败。即使是一个失败的自己你也要好好的珍重自己的失败，因为这是你人生的经验，是你来到这世界上的你全部的报偿和收获。 我们也可以说适合自己的就是最好的，你之所以这样做之所以这样走到今天，一定是有你的理由和依据。人与人没有可比性关键是要找到自己。我曾经以为自己已经找到了自己却发现寻找的工作还是要一直继续下去，活一天就得去寻找一天。 追求是要追求的哪怕这样的追求显得是很虚弱很无力很无奈，甚至它像是一块遮羞布但是我仍然需要它，因为只有这样才能看见自己感觉到自己。人生的路曲曲弯弯已经走成了这样，墓志铭已经提前写就。失败已经注定但追求的脚步并没有停下，内心的不屈渐渐已成为一种信念，成为自己人生的支撑。 孤独人生里，无尽天涯路，始终不放弃自己的努力，自己的路走成了自己，这或许也是值得自己自豪的吗?或许也不敢这样说，因为现实是残酷的，生存是艰难的，我们身上的力量也是有限的，不会无止境的挥洒下去，总有油灯熬过的一天。唯一能告慰自己的就是没有放弃自己，一直以来坚守了自己，哪怕是一个晦暗的失败的自己。 努力可以，但已看不到成功的希望了，内心的欲望也在渐渐变得虚无。在平凡的生活中，走完自己平凡的一生，风雨中，小草也可以纪念自己，因为你曾经为自己的生命不屈歌吟过，你也为自己的人生努力拼搏过，在你的身上留有伤痛的记忆和烙印，在你的眼神里有沉郁和悲伤，在你的心志里还有不屈的火种，自己的生命随时准备为它点燃。精神越孤寂，就越需要支撑，需要理想、热情、力量和信念的支持。 别无选择，既然生活这样选择了你，你也只能成就这样的自己。别无退路，只有坚持往前走，哪怕是把失败当作一条人生的出路。有的时候，失败也是一种力量，激发人斗志的力量，你要向上拼搏才有希望，才有前途。 为自己的梦想而奋斗 年轻人总是会有各种各样的想法，青春的誓言总是会挂在嘴边。不管是在哪里都能够体现出我们年轻人的朝气，而大学是一个年轻人最聚集的地方。这里面发生的事情会更多，而里面的想法会更加的丰富。 来到大学，我们总是会有太多的想法，每天都是在匆匆忙忙中度过。看起来是那样的忙碌，可是当自己静下来的时候，却会发现自己也不知道在忙一些什么。自己都找不到自己的方向感。 当这个时候来临，就会出现各种各样的形式，来表达自己这个时期的不一样了。因为是年轻人，所以一些怪异的想法和生活方式会出现。有的人开始成天的打游戏了，有的人开始不上课而去买东西了，有的人开始整各种社团而旷课了。没有几个人能真正明白自己成天都做了一些什么，只知道青春保贵，不能浪费，可是却不知道怎么样真正的珍惜。 适应社会这个话题，在大学里被提得很前，大家都在忙着自己去适应这个社会，忙得都没有时间来思考自己为什么要这样做了。只是大学里的一阵风，大家就跟上去了。 可是慢慢地大家就会发现，这个所谓的适应社会，为自己工作打下基础的口号，其实只不过是一个空气。大学里的那些设施只不过是一种摆设，天天就是在那里浪费时间，真正学到的东西没有。 越来越迷茫的我们，找不到方向在哪里，没有谁能够真正清楚的告诉我们应该怎么样做。而我们只能是天天的在浪费时间，消耗自己的青春。心里也会很为好受，可是也没有别的办法。大学里的四年时间这么长，也只能这样过，才能让自己有点依靠吧。 面对考试，面对学习，越来越多的假东西出现了。大家都变得不再爱学习，不再看书了。 成天像一只苍蝇一样，到处的飞。而没有花点点的时间来想想，我们的路在何方, 沉静了一个寒假，在校园里冰冻了一个假期，一直在苦苦找寻着自己的方向。 或许是老天有眼，或许是虎年吉祥，这个方向在自己脑海里越来越清晰了。 那就是为自己的梦想而奋斗～ 给自己的人生设立一个目标，给自己未来一个明确的希望，给自己的生活一个方向灯。让我们为着这个方向而努力，不断去超越自己，提高自己的水平，不让自己有懈怠的时候。 越来越感觉，年轻人有目标，有理想，有梦想的重要性了。这是他们前进的动力，这是他们行动的方向，这是他们人生奋斗的灯塔。唯有这样，我们的青春才能不老不死不休。 年轻人，大家都起来吧～为自己的梦想而奋斗吧～