鹏程食品厂经理 杨文科

鹏程食品厂经理 杨文科 经营诊断报告市场专调研报告公司营销管理体系客户服务部总经理职位说明书模版资本调研总结报告企业文化手册 访谈纪要 访谈对象:鹏程食品厂总经理 杨文科 和君:李建民 陈永东 一、企业发展历史概述 前身是计划经济下的顺义肉联厂。负责凭票供应的猪肉的生产。由国家负责统一销售。国家对亏损给予补贴。在计划经济向市场经济转型的过程中，遇到很多困难:失去了垄断地位、国家补贴减少、销售网络不畅。至1999年，年宰猪量一直徘徊在市场45万头左右。销售网络不畅是制约企业发展的主要障碍之一。计划经济下所依赖的网络纷纷解体或瘫痪。在99年以前主要依靠农贸市场和过去的一些门点。 二、分销网络的建设 在不破坏原来网络的前提下，开始发展新的分销网络。具体措施: 1、 新成立了机关团体服务供应部。主攻大专院校(北京市共63家)和国家机关(北 京市共400多家)。到今年共下了100多家。 2、 建立加盟连锁店。到去年年底，共发展了218家。今年想搞到300家。发展加盟连 锁点的策略:第一步先进入;然后考虑专营。竞争优势:货多，配送及时。 3、 组织力量进行农贸市场开发。原来在农贸市场的网点不能破坏。农贸市场的特点; 量大、质次、价低。北京市注水猪肉占80%。最近的注水猪肉事件震动很大。中央 要求5个监察部门加强工作。本厂要资助执法部门执法，以为企业创造好的环境; 市场构成:农贸市场占80%;高档市场占20%。私人屠宰检疫和肉质受限低。认为 将来的农贸市场会越来越。现在这种不规范的状况，对企业来说，既有压力、 也是机会。 4、 配合销售网络的建设，去年重新设计了标识。据调查，90%的消费者都知道顺义肉 联。现在农贸市场和专卖店都用新标识。挂鹏程的牌子，猪肉能多卖2毛 钱。对 挂鹏程牌子，却卖别人的肉的，一律取缔。在一个农贸市场上，一般只发展1家分 店。目前农贸市场的挂牌点为70多个。 三、生食经营状况和打算 毛利率为10%。净利率2000年前亏损。2000年持平。过去政府每年补贴1亿。取消补贴后，一直亏损，但亏损逐步减少。现在政府每年还给1000多万的补贴。 根据本量利分析，当宰猪量达到80万头时，就可盈利2000多万。市场容量去年是400万头。所以扩张是当务之急。企业现有的能力是100万头/每年。要实现扩张计划，关键在网络、品牌和管理。必须在这几个方面进行投资。 四、熟食经营的历史 94年成立熟食公司，做得很不科学。 95年与香港一家企业合资，港方占35%的股权。去年顺鑫收购了这35%的股权。熟食历来亏损。 去年二熟停产，一熟继续经营。 五、熟食的问题。 1、 过去的厂房不合理; 2、 3、4条设备都未运营。供给香肠生产线价值几千万，一直闲置。并且原有的设备都 没有改造的价值。改造成本大于购置新设备的成本。 3、 没有人才。不能进行相关的市场研究和产品策划。 六、熟食的打算 熟食不行，不是市场原因，而是管理原因。 今年销量要翻番。前年:1000吨;去年1600吨;今年3000吨。主要靠: 企业文化建设规划文化调查计划书人力资源咨询项目报告目标责任书和考核办法物流链构成的综合性系统工程管理咨询尽职调查提纲资格#管理#培训管理制度人力资源项目企业文化建设项目抽样调查综合分析报告公司财务管理部绩效指标 经营诊断报告市场专题调研报告公司营销管理体系客户服务部管理手册总经理职位说明书模版资本调研总结报告企业文化手册 1、 进连锁店。熟食的经销渠道主要是超市和连锁点。现已进了200多家。 2、 减少品种增加迎合农村市场的低档产品。 3、 抓管理，控制成本。现在的成本控制很差。要抓三个问题: A、 协调经销商、零售商和管理人员的关系。 B、 管理。加强考核，控制成本 C、 发展。增长。 优势:A、生食的 品牌可以扩散到熟食上，加以利用。突出放心肉这个因素。 B、企业是良性的 D、 有融资渠道 七、竞争战略。以市场最大化，而不是利润最大化为原则。远景目标是达到200万头/年宰猪。 八、对顺鑫项目管理的看法。 认为顺鑫现在上的项目都是赔钱的。上项目的方式和观念都不对。上项目应该以我为主。 九、小店。 1、 状况。农业部定点国家级良种厂。占地800亩。全国最大的5家大白猪选育基地之一。 现有存栏母猪7000头。依托于农大教授。本身人力资源素质也比较高，厂长是大中专 以上。所育种猪质量公认一流，价格最高，供不应求。称得上国际一流。 2、 建筑模式今年申报国家成果 3、 将来选种力图通过基因工程。 ( 整理人:陈永东) 本套资料内容包罗国内外几十家著名咨询公司为数百个国内高成长性企业、行业标杆企业所做的管理咨询项目的全部项目资料，IBM、凯捷、普华永道、毕博、波士顿、海问、科尔尼、罗兰贝格、和君创业、埃森哲、太和、安达信、尚道、德勤、朴智、华彩咨询、亚商、华盈恒信、九略、共图、北大纵横、新华信、正略筠策、仁达方略、博思智联、捷盟、柏明顿、美世、翰威特、零点、远卓、麦肯锡、它将直接帮您拥有最权威、最前沿、最有价值、最全面的管理工具，极大的、迅速的提升您的职业视野、能力与您的职业含金量，您的职位、企业文化建设规划文化调查计划书人力资源咨询项目报告目标责任书和考核办法物流链构成的综合性系统工程管理咨询尽职调查提纲资格管理制度培训管理制度人力资源项目企业文化建设项目抽样调查综合分析报告公司财务管理部绩效指标 经营诊断报告市场专题调研报告公司营销管理体系客户服务部管理手册总经理职位说明书模版资本调研总结报告企业文化手册 薪酬必将大幅度的提升～ 2001年公路水陆交通统计分析报告.doc 200211001中国建设银行信贷风险评级预警系统项目任务书.doc 200211004中国建设银行外汇会计网络处理系统.doc 200211005个人信贷业务系统项目任务书.doc 200211005个人信贷业务系统项目任务书1.doc 200212002信息服务站二期项目任务书.doc 200212005财审委项目审核管理系统项目任务书.doc 200212010抵债资产管理信息系统任务书.doc 200212013信用卡不良客户信息系统任务书.doc 200221001IP语音系统一期项目任务书.doc 200221003一级分行清算中心主机升级.doc QH_19_03软件设计内容变更表.doc SMY-SJ-01-02软件发布确认表(第二版).doc SMY-SYF-GF-01-01新产品研发需求申请审批表 .doc SMY-SYF-GF-01-02新产品研发立项报告.doc SMY-SYF-GF-01-03评审安排表.doc SMY-SYF-GF-01-04新产品研发立项报告评审审批表.doc SMY-SYF-GF-02-01新产品研发项目计划报告.doc SMY-SYF-GF-02-02研发项目评审审批表(第二版).doc SMY-SYF-GF-02-02研发项目评审审批表.doc SMY-SYF-GF-02-03项目计划变更申请审批表(第二版).doc SMY-SYF-GF-02-03项目计划变更申请审批表.doc SMY-SYF-GF-02-04项目开发人员登记表.doc SMY-SYF-GF-03-01新产品研发技术验证机设计报告.doc SMY-SYF-GF-04-01技术验证机测试计划报告.doc SMY-SYF-GF-04-02技术验证机测试准备报告.doc SMY-SYF-GF-05-01技术验证机测试报告.doc SMY-SYF-GF-06-01展示样机开发报告.doc SMY-SYF-GF-07-01产品验证机测试计划报告.doc 企业文化建设规划文化调查计划书人力资源咨询项目报告目标责任书和考核办法物流链构成的综合性系统工程管理咨询尽职调查提纲资格管理制度培训管理制度人力资源项目企业文化建设项目抽样调查综合分析报告公司财务管理部绩效指标 经营诊断报告市场专题调研报告公司营销管理体系客户服务部管理手册总经理职位说明书模版资本调研总结报告企业文化手册 SMY-SYF-GF-07-02产品验证机测试准备报告.doc SMY-SYF-GF-08-01产品样机可生产性报告.doc SMY-SYF-GF-08-02产品样机测试报告.doc 10-01项目总结报告.doc SMY-SYF-GF- SMY-SYF-WZ-01-01事业部网站更新一览表.doc SMY-SYF-YF-03-01研发部工作任务单.doc SMY-SYF-YF-03-02研发部工作任务表.doc 企业文化建设规划文化调查计划书人力资源咨询项目报告目标责任书和考核办法物流链构成的综合性系统工程管理咨询尽职调查提纲资格管理制度培训管理制度人力资源项目企业文化建设项目抽样调查综合分析报告公司财务管理部绩效指标