公共营养师营养知识介绍：做绿豆汤的技巧

公共营养师营养知识介绍：做绿豆汤的技巧 正保远程教育(美国纽交所上市公司 代码:DL) 公共营养师营养知识介绍:做绿豆汤的技巧 做绿豆汤的技巧 1: 把绿豆控干水分倒入锅中，然后加入开水，注意开水的用量以没过绿豆2公分为好，那么煮开后改用中火;当水分要煮干时，可以加入大量的开水，然后盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。 2: 绿豆用沸水浸泡20分钟，然后捞出放到锅里，最后再加入足量的凉水，用旺火煮40分钟。 3: 可以把绿豆放入保温瓶中，然后倒入开水盖好。3-4个小时后，而且绿豆粒已涨大变软，如果再下锅煮，那么就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 4:首先将挑好的绿豆洗净晾干，并且在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，那么绿豆很快就可煮烂了。 5: 可以先用沸水浸泡10分钟。然后待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，最后取出再煮，而且绿豆就会很快酥烂了。 _____________________________________________________________________ [1]