用全脂奶粉做双皮奶过程与方法[终稿]

用全脂奶粉做双皮奶过程与方法[终稿] 准备,鸡蛋,全脂甜奶粉,温开水,冲奶粉用,,2个碗,最好是瓷碗,,打蛋器,手动的就可以了,,白糖 选择需要的奶粉的量,个人喜好,,放入碗1中,将全脂奶粉用温开水冲调好,可以比平时喝奶粉稠一点,如果您用的水是开水,可以先晾凉一下。 1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸,一次不能做太多,太多的话会蒸不透哦， 2、待沸腾后,迅速倒入碗A中让牛奶冷却,这时可以看到牛奶面结起一层很薄的奶皮 3、然后,在碗B里打入鸡蛋清,按平均每碗一个蛋清计量,,加入糖,放几勺随个人口味而定,,用打蛋棒充分打均匀,打到起蛋清泡的程度。 4、接着,在奶皮边开条小缝,把碗A中的已冷却的牛奶倒入大碗中,奶皮仍留在碗A中,把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。只要蛋泡均匀,牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。 5、用过滤网去掉表面的一层泡末,把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗A。原先留在碗A底的奶皮就会浮起来,覆盖在混合液上。 6、开大火烧半锅水,待水滚后,把碗放入锅中大火蒸15到20分钟。 7、 双皮奶出锅。。。 眷顾 感谢父母的眷顾～授予我完整的心灵 肉体不足以撼动大地～感动神灵 感谢上帝的眷顾～赋予我美妙的心灵 上帝眷顾我的心灵 让肉体赋予灵魂 因为你的眷顾 纯洁的心～水晶般清澈 因为你的眷顾 善良的心～阳光般温暖 冰冷寒夜 温柔曲折的惆怅 因为你的眷顾 勇敢的心～不曾因为惧怕而退却 执着的心～不曾因为寂寞而放弃 让我最后一次眷念