幼儿园大班自助餐教案

幼儿园大班自助餐 活动目标 1.了解自助餐中菜肴的摆放规律及用餐常规(如:归类摆放、自主选择、少计量多选次、不剩饭菜)。 2.养成良好的用餐习惯(包括轻拿轻放物品;食品不掉地、不造成浪费;不贪吃、不挑食;食物搭配合理),爱惜厨师、农民的劳动成果。 3.体验自助餐的休闲自在。 活动准备 1.课前带幼儿参观大酒店的自助餐,请服务员介绍有关知识。 2.准备好菜肴、水果、点心、饮料等食品;碗、勺等餐具。 3.轻音乐磁带、食物图片。 活动一:看看讲讲 一、通过回忆,引起幼儿的兴趣。 上次,老师带你们一起参观了××酒店的自助餐,你们看到了什么?懂得了什么?(幼儿自由交流) 今天我们来欣赏品尝一下幼儿园的自助餐。 二、欣赏菜肴的色、香,了解食品的分类及营养搭配知识。 1.欣赏食物①幼儿参观、欣赏,自由交谈(提醒幼儿不要碰翻食物)。②提问:你看到了什么?是什么颜色的?有何营养?闻上去是什么味道? 2.食物分类 导语:这些食物如何摆放才能有规律一点,以便让人选择。 ① 儿自由商量分类的方法; ②集体交流:哪些食物应放在一起,为什么? (归类:点心类、水果类、素菜类、荤菜类、饮料类) 3.营养搭配知识 导语:这么多好吃的东西,该怎么吃? ① 助图片进行摆放,了解荤素搭配、干稀搭配、主副食搭 配等原则。 ②了解主副食、水果、饮料等食品选用的先后次序。 提问:用餐时,应先吃什么,后吃什么?为什么? 幼儿小组讨论,集体交流。 ③个别示范,师生评议(配图片)。 提问:你想吃些什么? (个别幼儿摆图片并介绍) 集体评评:他还有哪一类东西没吃到?(对偏食现象进行纠正) ④全体幼儿操作,两人一组,相互纠错。 三、激发幼儿爱食堂人员、炊事员、厨师、农民的情感。 提问:这些味道鲜美、色彩漂亮的食物是谁做出来的?是谁种植或饲养出来的? 那我们吃饭时应注意些什么?(节约粮食,不剩饭菜,不掉米粒等) 四、讨论自助餐的使用常规和进餐要求 1.学习自助餐的使用常规。 提问:在用自助餐时要注意些什么? ① 多不拥挤,互相谦让。 ②轻拿轻放用具。 ③食物夹子不混用,夹子夹食物时要夹牢,不掉在地上。 ④取少量,用完后再添加。 ⑤不贪吃某一种食物,多吃了会不消化,影响身体健康。 ⑥所选食物尽量做到面广。 2.给图片判断正确与否,在正确的图片上贴上“★”,做完后交流,并说说为什么。 活动二:享用自助餐 一、就餐前准备工作 幼儿洗手,拿碗盆取饭菜。提醒幼儿互相谦让,不霸道,不抢物品,餐具、食物不掉地。 二、幼儿就餐(轻音乐相伴)。 1.教师注意营造愉快的进餐氛围,保证幼儿良好的情绪。 2.提醒幼儿:细嚼慢咽、吃完自己所选的食物、选择食物的面要广。 3.每组将骨头等废物放入一个盆内、不乱扔,养成好习惯。 三、整理用具、饭后漱洗。 1.收拾桌面,将骨头、掉落的饭粒等废物倒入垃圾箱。 2.将碗、筷轻轻放入盆内。 3.漱口、擦嘴。