尿酶抑制剂对羊瘤胃氨态氮释放速度的影响

尿酶抑制剂对羊瘤胃氨态氮释放速度的影响 尿酶抑制剂对羊瘤胃氨态氮释放速度的影 响 白云峰张永根李杰郑伟 (东北农业大学动物科技学院,哈尔滨150030) 中田分娄号:S8I6.7文献标识码:A文章?号:1?4—?蚪{200I101---08"--02 在癌胃微生物利用降解的氨合成自身菌体蛋 白的过程中,关键是氨释放速度与瘸胃微生物利 用氨的速度最好同步.而瘸胃微生物产生的尿酶 是牛羊等反刍动物利用尿素氮的关键因素.尿 酶抑制荆不但能抑制瘸胃内尿酶的活性,降低瘸 胃中氨的浓度.而且可使氨的释放速度保持平 稳,有利于微生物利用氨合成菌体蛋白.从而提 高反刍动物对蛋白质和尿素的利用效率.本试验 的目的是研究不同梯度的尿酶抑制荆对羊瘸胃内 氨态氰释放速度的影响.为尿酶抑制剂最佳梯度 的确定提供依据 1材料与方法 1.1试验动物 试验在东北农业大学畜牧实验站进行.选用 性别相同,体重(平均35k异)接近的装有永久性痿 管的4月啬牟东北细毛羊12只,每只羊生长发育正 常.食欲良好.健康无病. 1.2试验 采用单因素试验设计.随机分成4组,每组3 只羊.各组初始条件相同.实验预试期为7天, 正式期2天预试期与正式期日粮与管理一致. 1.3试验日粮与饲e-管理 日粮的精粗比为1:1,以优质羊草为粗料.精 料配方如1.将粗料粉碎约1cm.并与精料混 台.拌以1:1的水制成散状TMR(Totalmixedra- tion.即全混合日粮)形式饲喂. 每只羊每天投以1.2kg的TMR日粮,分两次 喂给.采取自由饮水方式.每天精确称量饲料给 啦蔫日期:20c—O9一I8 镧擗博宽2001年摹l枣一8一 量.井尽量使之全部吃完.试羊均为单笼舍饲. 观察采食和反刍情况. 1.4测试项目与方法 于正式期内连续2天采取瘸胃液样品.采样 后立即用MetilerMP120型酸度汁进行pH值测 定:氨态氮NH—州的测定采用陈伟华(1981)所述 选用仪器:ORIONModel95—12型氨 方法测定. 气敏电椴,ORIONEA940型离子|十和上海产79— 3型恒温磁力搅拌器. 表l各试验组精料日粮组成(%) 2试验结果 2.1不同时间点NH广.N的动态变化 结果如表2所示. 由表2可知.在0,6,8小时N一N的浓度 差异不最着(P>005),在2小时.各处理组与时 照组比较,显着抑制NH,一N的释放(P< 0.05),20,40,80rag/组的抑制率分别为 45.5%,62.2%,44.0%.其中40rag/组的抑 制效果最佳62.2%(0.01).在4小时.各 处理组与对照组相比NH,一N的释放速度仍显着受 到抑制(0.05). 表2不同时间.最尿酶押制荆时瘸胃液NH厂N 洼:同爿字母不同差异显着(0.05),同刷字母相同差异不 显着(P>0.05).同. 2.2不同时间.羔各处理组pH值的动态变化 结果如表3. 由表3可知.各处理组与对照组相比无显着 差异(P>0.05) 表3不同时间点各处理组的pH的动态变化(x?sD) 3讨论 3.1瘸霄液pH值的动态变化 瘤胃液pH值是反应癌胃发酵的一项综合指 标.它受日粮性质,唾液分泌,瘤胃内挥发性脂 肪酸及其它有机酸的生成,吸收和排泄等多因素 的影响.本试验各组试羊的瘤胃pH值均在正常生 理范围内(pH5.5—7.5).试验中各处理组的pH值 于各时间点差异不显着,只有80mg/kg组2小时 的pH值高于其它组.尿酶是一种专一性根强的 酶.它只对尿素及其少数的几种衍生物——羟基尿 素和二羟基尿素起作用(于炎湖等,1996).瘤胃具 有报强的缓冲能力以维持内环境的相对稳定.因 此,尿酶抑制剂对瘤胃pH不产生影响.试验中的 各组pH值的变化趋势与以往的报道相符(史清 河.1997;韩正康等,1982;崔丽,1996),某一 点的偏高可能是个体差异造成的. 尿酶活性的最适pH值范围,以往的报道并不 一 致,但都处在6,8:Y-问.本试验的结果表明. 尿酶抑制荆并不影响瘤胃的pH值,表明它不是通 过改变pH值来发挥其抑制作用的. 2瘸霄液N}b—N的动态变化 氟是瘤胃内饲料蛋白质,肚,氟基酸,氯化 物,尿素等分解的终产物,它的产量和浓度直接影 响搬生物对其的利用.根据以往的报道:瘤胃中约 有80%的细蘸能利用氨作为唯一氰舔合成蘸体蛋 白.并且氨对其中的26%瘤胃细蘸是绝对必要的 (史清河,1997).从试验看,所选用的尿酶抑制剂 对尿酶的抑制作用是有效的,20,40,80mg/kg的 尿酶抑制荆分别达到45.5%,62.2%,44.0%的 抑制事效果.这与周健民(1999)的试验结果基本相 符.这说明反刍动物日粮中添加尿酶抑制荆能够显 着的降低瘤胃内NH,一N浓度. 由本试验结果可以得出,尿酶抑制剂对尿酶的 抑制存在一最佳浓度范围,添加过高或过低的尿酶 抑制剂都会降低尿酶的抑制效果.这与本尿酶抑制 剂对尿酶的抑制属于非竞争性抑制有关. 4结论 a.尿酶抑制荆能显着的降低瘤胃中氯态氯 (NH,一N)的浓度.使瘤胃中的氟能缓慢持久的释 放,为瘤胃微生物能够有效的利用尿素氯合成蘸体 蛋白提供有利条件. b.尿酶抑制荆对尿酶的抑制机理不同.有的 属于非竞争性抑制,有的属于竞争性抑制,因此. 不同研究者所报道的尿酶抑制荆的效果和添加量不 尽相同.本试验所选用的尿酶抑制剂是属于非竞争 性抑制.存在最佳抑制效果的浓度范围问.而不 是浓度越高抑制率越大. c.尿酶抑制剂对瘤胃pH值的动态变化不产 生任何影响. 一 9一 ?考文献] 王寡启.冯仲廉同米?可发酵水化音韵和可降?鼻 音戚囊胃簟生蛔置白赢技睾舶研兜.?啦瞢医.1996. 27{2):97—103 王聿启尿童的饲用机理盈技术.国外?啦科技.1994.2I {3):2I一23 左福元等屎童饲科鬣加尿爵抑制剂对山羊囊胃内DH值豆 氟氯古量的髟响.四川?艘瞢医.1996,3:12一I4 石持林荨.利用屎爵抻制剂饲内牛的技皋饲科博览. I991.1I{5):34—35. 柬志满等.屎爵抑制捌青肥颦予牛试臆辽宁?枝瞢医. I999.t5):25—27. 周建民,王章启.扔牛日鞭舔加屠爵抑制捌——撮^奶牛产 量的原理中国扔牛.1999.(4):I,一I6. 黄根新等.屎爵抑制捌反刍动暂专用瑗棍科四饲奶牛试 轴上海奶牛.1998,(4):19—24(其聋I,?奉刊略) 捉井博毫2001年摹1囊 1234,67