善补气血的山药薏米芡实粥

善补气血的山药薏米芡实粥 如果说这世界上还能找 到不计利益、甘愿付出、并全 力帮忙的朋友，那么山药、薏 米、芡实则当之无愧。 这是那种不急不躁、从容 有力、可以托付一生的朋友， 会在我们百般无奈，需要帮助 的时候，给我们以最无声、最 持久、最平和的帮助。它们在《神农本草经》中都被尊为上品。 很多朋友患有慢性病，症状很多，从头到脚，好像就没有舒服的地方，病虽不是很 危重，但总是迁延不愈，时好时坏，令人烦恼不堪。其实这些朋友的当务之急是要培补 气血，气血充足了才有抵御病症的资本。 如何补气血才是最快捷最有效的呢？中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。 所以我们要想气血充沛，必须要先把脾胃调养好才行，有些人吃一点东西就饱胀不 适，难以消化；还有人吃下东西，不能很好地吸收，或腹泻，或便秘，或不生精微而生 痰涎，或不长气血而长赘肉，诸般问题，皆因脾不健运而造成，所以补益脾胃是改善体 质的前提和关键。 如果脾胃连五谷菜蔬都难以消化，那么药物就更难于被吸收了。 有些人因肾虚而吃补肾的药，但补肾药多味厚而难于消化，通常肾没补上，却成了 脾胃的沉重负担，最后，补药停滞不消而成为毒素，所谓的虚不受补，便有脾胃虚而难 于消化之意。 还有人心肝火旺，常年需服用寒凉之药以清热解毒。岂知寒凉之药最伤脾胃，这就 像常年把自家的庄稼地当做战场一样，最后，就算不被敌人打败，也会因无粮草而饿死。 所以我们一定要给自己一些储备——气血的储备。只要粮草充足，我们就没有什么 可怕的。怕只怕我们已经没有能力再制造新鲜的气血了。 很多病人只因不能纳食，无法吸收营养而丧失了最后反戈一击的机会。只要我们还 能挣来钱，我们就还有的可花，我们就能够坚持到最后的胜利，抵御疾病是要有本钱的。 这是那种不急不躁、从容有力、可以托付一生的朋友，会在我们百般无奈的时候， 给我们以最无声、最持久、最平和的帮助。 它们在《神农本草经》中都被尊为上品，“凡上品之药，法宜久服„„与五谷之养 人相佐，以臻寿考”。我们需要经常和真正的好朋友在一起，一生都要相伴，但我们不 会厌倦。有几个时时都支持您的朋友，难道不是我们的福气吗？ 有人问，光喝粥能管用吗？能快速增长气血吗？ 如果您喝粥都不长气血的话，那看来没有可以进补的东西了。通常的食物，即使是 那些可以增长气血的食物，我们想要获取它们的营养，也要先投入一些气血来消化吸收 它们，可对于气血太弱的人，连这点气血也拿不出来，而山药、薏米、芡实，是不需要 我们额外的支出而却能直接供给我们气血的良药美食。 先来说说山药，山药其性甘平，气阴两补，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻， 为培补中气最平和之品，历来就被众医家大加赞誉。 《本草纲目》云其：“益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛。”《景岳全书》 云：“山药能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”《药品化义》云：“山 药温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久嗽，何其稳当。” 清末最有名的大医家张锡纯对此药更是推崇备至，在其医学专著《医学衷中参西录》 中曾屡用大剂量生山药一味，治疗了许多诸如大喘欲绝、滑泻无度等危急重症。其言： “山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。是以能补肺、补肾、兼补脾胃„„在 滋补药中诚为无上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。” 山药品种较多，河南怀庆府也就是今河南省沁阳市所产的品质最好，所以通常山药 也叫怀山（或淮山）。药用时通常要干燥切片。药店有炒山药和生山药两种，建议用干 燥后的生山药较好。 “薏仁最善利水，不至耗损真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之。” 薏米性微凉，脾胃过于虚寒，四肢怕冷较重的人，还是不太适合的。李时珍说孕妇 忌服，可能也是怕利水太过，把羊水也利干了，虽然在现实应用中并未见对孕妇有什么 危险，且常有相助之益，但为安全起见，权且听他老人家的吧。 薏米的主要功效在于健脾祛湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以，本品亦可用 于治疗肺热、肺痈、肺痿之症，和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。 “山药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于粘腻，单用薏米，久则失于 淡渗，惟等分并用乃久服无弊。”近代医家曾指出，用两药各50克，每日熬粥，对肝硬化腹水有明显疗效。 我们何苦非要等到病重如此再去喝粥呢？平日即将二者打粉熬粥常服，岂不是明智 之举？况且此粥美味可口，常吃不厌。有人说，粥有药味，且酸苦难喝。这恐怕是由于 您选料的品质不好。由于品种不同，有的山药会略带一点酸味，但却毫不影响粥食的美 味。 最后再说说芡实，前面山药、薏米好像把溢美之辞都分而占尽了，其实不然，芡实， 更有其与众不同的绝妙之处。如果您是“脱症”和“漏症”，芡实就是一双有力的大手， 把您托住，让您的气血不致白白地流失。 有人长期腹泻，下利清谷；有人遗精滑脱，其势难禁；有人夜尿频多，无法安睡， 这种情况下，就会发现芡实的神奇了。 清代医家陈士择说得最好：“芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，视之 若平常，用之大有利益，芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之 真水。”所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选，若能与山药同舟共济，那补益的效果就更 佳了。 山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效，但用时也各有侧重。 山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具涩敛之功。薏米健脾而清肺，利水 而益胃，补中有清，以祛湿浊见长。芡实健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。有 人将三药打粉熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症，疗效显著。 这三味药粥虽然好处太多，但仍然有许多人无福消受。体内浊气太多的人，喝完此 粥必饱胀难消；肝火太旺的人，必胸闷不适；瘀血阻滞的人，必疼痛加剧。还有津枯血 燥、风寒实喘、小便短赤、热结便秘者都不适宜。 这就好比您要想引来清泉，就要先排走污水，“陈血不去，新血不生，浊气不除， 清气难存”。 还有不喜欢此粥味道的人，也是与此无缘，勉强硬喝也吸收不好。不如去找您喜欢 的味道，用心去感觉，总能发现的。 常青藤： 我是这样熬山药薏米粥的：买九阳豆浆机的五谷豆浆机那款，然后将山药、薏米、 芡实、红枣、桂圆还有大豆、小米等一起放进去，18分钟后就出来一碗香浓的粥，之前我一直都用大豆、玉米、大米、小米等打粥喝的，现在只是改变配料了而已。 白狐： 怎样熬山药薏仁芡实粥才不糊锅？我有个办法很好用，我一直都是这样熬的，从没 有糊过锅，现把它分享给各位朋友。 1．首先先买好两样道具，一个是家用的打磨机（超市里都买得到），还有一个最 重要是的熬粥的锅，这个锅不是不锈钢锅，而是陶瓷做的煲锅，这是熬粥不糊的关键。 2．头天晚上先把这些东西用水浸泡，早上，把泡好的原料淘洗干净，把坏的拣出 去，然后把原料带水倒入打磨机中，水的量已没过原料为准（水太多则不容易将原料打 碎）。一般不到一分钟就能打成浆。 3．将打好的浆倒入烧开的煲中，大火烧开后，随即将炉火旋到最小的内火，盖上 煲盖，中间搅动两三次，煲15～20分钟后即可。这样煲出的粥既粘稠又不会糊锅。有兴趣的朋友不妨一试。 Topofsummer： 已经喝了近一个月的山药薏米粥了，刚开始的时候确实挺难受的，现在想想应该是 正常的排湿排毒反应，加上选料不是太好，有一股酸味，差一点放弃了，但坚持到第三 次喝的时候，感觉就好多了。现在越喝越上瘾，辅助按揉郑老师在《求医不如求己》中 提到的脾经上的商丘、大都两穴（我的这两个穴位都很疼），现在的肠胃功能有了明显 的好转，真是高兴呀。 CORONA： 感觉补肾的作用很不错，本来右肾有些虚弱，感到不太舒服，喝了几天就没事了。 Heping： 说到淮山薏米芡实粥的功效，我是确认不疑的。我的父亲1999年患病中晚期肝癌，结束治疗之后回家，即多管齐下：心理康复，气功锻炼，服用中科灵芝保健品，此外就 是天天服食此粥，另外添加了百合、红枣。结果改善了便秘毛病，增加了食欲，如今父 亲身体非常好，能吃能睡。此粥功不可没，我逢癌症患者都向他们推荐。 中里巴人： 山药可以配合薏米或芡实来吃，各种材料以１?１的比例搭配即可。对于平日有水 肿，尿又少的人，可以用山药薏米粥；平日肾虚，尿频，口舌干燥，喜饮水的人，可偏 用山药芡实。 平日保健，三种均等比例，可以做成山药薏米芡实粥，这和做八宝粥没多大区别， 里面还可以放芝麻、核桃、松子、红枣，或是放肉丸、海菜来调味，最起码的量是山药， 薏米，芡实，每个人一次至少要各吃30克，比如山药芡实粥，那就是各30克，共60克，打粉，做法和做玉米粥差不多。 如果你觉得60克还不够吃，才主张往里面加米，一般情况下，为确保粥发挥最大 效果，不主张加米，特别是大米。 对于老人，偏重补脾肺的，山药可以２份，薏米或芡实１份；偏重补肾阴的，芡实 可为２份，山药１份；偏重去湿热的，还可以单用薏米，里面可加绿豆。最简单的就是 等份服用，方便好记。其实不必如此苛求，不需要跟抓药一样准确。