关于标注酒龄黄酒

关于标注酒龄黄酒 1 CGFDC:2004 第 页 共3页 关于标注酒龄黄酒 申请绿色食品认证的补充规定 中国绿色食品发展中心(CGFDC) 发布日期:2004年12月9日 实施日期:2005年01月01日 2 CGFDC:2004 第 页 共3页 关于标注酒龄黄酒申请绿色食品认证的补充规定 1 目的和使用范围 1.1为标注酒龄黄酒的认证工作～确保黄酒的产品质量～促进绿色食品黄酒的发展～制定本补充规定。 1.2本补充规定适用于标注酒龄黄酒申请绿色食品认证。 2 定义 2.1黄酒 以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料～经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。 2.2 酒龄 发酵后的产品原酒在酒坛、酒罐等容器中贮存的年限。 2.3 标注酒龄 销售包装标签上标注的酒龄～以勾兑酒的酒龄加权平均计算。 2.4 标注酒龄黄酒 销售包装标签上以任何形式标注酒龄的黄酒。 3 规定 标注酒龄黄酒申请绿色食品认证～除了应符合绿色食品、认证程序和认证规范等要求外～同时还应遵循以下规定: 3.1商品名称相同～标注酒龄不同的产品～应按照不同的酒龄分别申请认证。如三年陈酿花雕、五年陈酿花雕、十年陈酿花雕～应按三个 发布日期:2004年12月9日 实施日期:2005年01月01日 3 CGFDC:2004 第 页 共3页 产品分别申请认证。 3.2标注酒龄相同～商品名称不同的产品～应按照不同的商品名称分别申请认证。如五年陈酿花雕、五年陈酿加饭酒～应按两个产品分别申请认证。 3.3申请认证时～应在有关申请材料中标明勾兑基酒的详细比例、来源及用量。 3.4 标注酒龄基酒的比例不得低于70%～且该基酒应是通过绿色食品认证的产品。 3.5其它酒龄的勾兑基酒须有固定来源～且经绿色食品产品质量定点监测机构检验～产品质量达到绿色食品产品质量标准的要求。 发布日期:2004年12月9日 实施日期:2005年01月01日 4 CGFDC:2004 第 页 共3页 发布日期:2004年12月9日 实施日期:2005年01月01日