甲鱼的营养价值及功效 甲鱼的功效与营养价值

甲鱼的营养价值及功效 甲鱼的功效与营养价值 甲鱼的营养价值及功效 甲鱼的功效与营养 价值 甲鱼的功效 鳖浑身都是宝，鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。 1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。 2.甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。 3.甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。 4.食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。 甲鱼的营养价值 鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪 酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。 1.鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。 2.鳖胆可治痔漏。 3.鳖卵可治久痢。 4.鳖头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。 4.鳖的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。