蛋包饭的做法

蛋包饭的做法 蛋包饭 2012-09-2529050 浏览 | 304 收藏 分享到 标签: 小吃早餐 难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟 主料 鸡蛋2个 干饭1碗 辅料 杂蔬 盐 油 肉酱 蛋包饭的做法步骤 1. 干饭一碗打撒，鸡蛋2个打撒，杂疏洗净切好。炸酱一大勺。先炒饭:锅里热油，放入少许洋葱，舀入一勺炸酱，翻炒均匀，倒入豆芽翻炒至豆芽变软，倒入米饭翻炒均匀，最后倒入杂疏，根据口味调入盐，炒好饭盛出备用，锅洗净，烧热，入少许油，小火。 2. 倒入打撒的蛋液，一直转动锅子时使蛋液均匀的铺开，稍稍凝固，放入炒饭，两边向中间折起。 3. 另外两边折起，然后翻面，再熬一分钟使得蛋皮粘住即可，出锅装盘，搭配少许生菜，挤上番茄酱即可。