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早餐饮食的重要性

2017-10-13 2页 doc 12KB 46阅读

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早餐饮食的重要性早餐饮食的重要性 学习辅助网 www.5730.net 早餐饮食的重要性俗话说“早饭要吃好,午饭要吃饱,晚饭要吃少”,就说明了早餐的重要性。 早上为一日之始,是人们一天活动的起步。整个上午是工作、劳动或学习的重要阶 段。因此,从营养卫生学的角度出发,应把早餐调剂得可口些、营养些、多样化些 。要端正对早餐的进食态度,调整生活规律,讲究科学进餐。 不吃早餐的影响不吃早餐容易患消化道疾病。人经过一夜睡眠,早晨肠内食物已消化殆尽,急需补充。如果早餐吃不好,午饭必然饭量大增,造成胃肠道负担过重,导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。 不...
早餐饮食的重要性
早餐饮食的重要性 学习辅助网 www.5730.net 早餐饮食的重要性俗话说“早饭要吃好,午饭要吃饱,晚饭要吃少”,就说明了早餐的重要性。 早上为一日之始,是人们一天活动的起步。整个上午是工作、劳动或学习的重要阶 段。因此,从营养卫生学的角度出发,应把早餐调剂得可口些、营养些、多样化些 。要端正对早餐的进食态度,调整生活规律,讲究科学进餐。 不吃早餐的影响不吃早餐容易患消化道疾病。人经过一夜睡眠,早晨肠内食物已消化殆尽,急需补充。如果早餐吃不好,午饭必然饭量大增,造成胃肠道负担过重,导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。 不吃早餐会降低大脑功能,影响大脑发育。饥饿时血糖降低,会使大脑出现功能障碍,产生头晕、注意力不集中,记忆力减退,易疲劳,甚至影响大脑功能,导致智力下降。 不吃早餐体内胆固醇高。不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高33%,而所有胆固醇高的儿童,血管中都有脂肪纹,它是动脉粥样硬化的早期迹象。 长期不吃早餐还容易患胆结石。人在空腹时体内胆汁中胆固醇的浓度特别高。在正常吃早餐的情况下,胆囊收缩,胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐,胆囊不收缩,长期下去就容易生胆结石。 早餐的最好时段通常人在7点左右起床后20至30分钟再吃早餐比较合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐应有一定间隔,一般4至5小时左右为好,也就是说早餐7至8点之间为好,如果早餐过早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。另外,起床后先喝点水再吃早餐比较合理。有些人早餐吃得很早,一方面是为了赶着去上学、上班,另一方面,年纪大的人习惯早起,吃早餐的时间自然也就提前到了早晨五六点钟。研究显示,早餐吃得这么早,反而不利于肠胃消化吸收。在夜间的睡眠过程中,人体大部分器官都得到了充分休息,惟独消化器官仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早,就会影响胃肠道的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱胃肠的蠕动节奏。特别是老年人,胃、肠、胰的消化酶分泌减少,消化吸收及代谢功能下降,如果起得很早,又有晨练的习惯,起床后马上吃早餐,势必会影响胃肠功能,同时也对晨练不利。经过一夜睡眠后,人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量水分,早晨起床后体内处于一种生理性缺水状态,因此,别急着吃早餐,先喝一杯白开水,既能纠正生理性缺水,又能降低血液黏稠度,改善器官功能,对防止一些疾病的发生有很大好处。 早餐饮食的搭配早餐食物中,应既含有碳水化合物,又要脂肪和蛋白质。若单吃含碳水化合物,消化后 产生的葡萄糖,大量吸收入血,使血中葡萄糖含量升高。葡萄糖含量升高,会刺激胰岛大量 分泌释放胰岛素。胰岛素又会促使血液中葡萄糖代谢加快,使葡萄糖转变成糖原和脂肪,使 血中葡萄糖含量又降下来。这样使陡升的血糖又降下来。因此,仅吃淀粉类食物,并不能使 高血糖水平维持较长时间。而含有脂肪和蛋白质,它们被消化得缓慢,被分解的营养素可以 逐渐入血,既维持血液中葡萄糖含量稳定,又能保证充足的能量供应,所以营养丰富的早餐 能使人精力饱满,头脑清楚,学习效率高。更重要的会使青少年生长发育健康。早餐的食物可安排面包、馒头、包子等,搭配牛奶、稀粥、豆浆等,加上鸡蛋、肉松、 果酱、黄油、芝麻酱、火腿肠、小菜等食物,使早餐有干有稀,有荤有素,能促进早餐食欲。 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net
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