多吃鸡蛋到底好不好 一天吃一个鸡蛋，到底好不好？真相原来是

多吃鸡蛋到底好不好 一天吃一个鸡蛋，到底好不好？真相原来是 多吃鸡蛋到底好不好 一天吃一个鸡蛋，到 底好不好,真相原来是 导读:一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有很多好处的。补充优质蛋白质蛋白质是一切生命的 一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有很多好处的。 补充优质蛋白质 蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。 另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。 增加饱腹感 鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。 研究明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加。同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。 提高记忆力 鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。 鸡蛋中丰富的胆碱乙酰胆碱，是合成大脑神经递质的必要物质。同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。 因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。 提高警觉性 鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。 保护视力 蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。 鸡蛋怎么吃有营养, 有益心脏排行榜 第一名:带壳水煮蛋 不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为严重的心血管健康威胁之一)，因此是对 心脏最有益的吃法。 第二名:水煮荷包蛋 第三名:蛋花汤和蒸蛋 第四名:煎荷包蛋 第五名:摊鸡蛋 指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。 第六名:炒鸡蛋 鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。 维生素保存排行榜 第一名:带壳水煮蛋 加热温度低，营养全面保留。 第二名:蒸蛋 加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。 第三名:水煮荷包蛋 加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。 第四名:煎荷包蛋 加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。 第五名:摊鸡蛋 加热温度高，多种维生素都有损失。 第六名:炒鸡蛋 加热温度高，维生素损失较多。 就爱阅读网友整理上传,为您提供最全的知识大全,期待您的分享，转载请注明出处。