儿童营养餐

儿童营养餐 周一食谱 早餐:牛奶 玉米面夹心糕 五香蚕豆 10点:苹果一个 午餐:燕麦米饭 虾皮紫菜汤 牛油 局虾仁 鸡蛋番茄圆白菜 午点:香蕉、金桔两个(小班一个) 晚餐:猪肉包 餐后果:蛇果 春季幼儿园一周食谱 周二食谱 早餐:南瓜小米蛋花粥，蛋花筒 10点:香蕉 午餐:金丝卷 桃仁馒头 油爆双丝(土豆，胡萝卜) 茄汁鱼片 黑豆浆 午点:木瓜，圣女果 晚餐:米饭 玉米浓汤 红焖栗子鸡 什锦菜花 周三食谱 早餐:牛奶 小馒头 鹌鹑蛋三个 芝麻小菜(白芝麻，竹叶青，胡萝卜) 10点 鲜桔水 午餐:红薯米饭 西红柿鸡蛋汤 金果绿叶 (豆腐，牛肉，油菜) 蛋焖绞瓜 午点:火龙果，苹果 晚餐:佛水包，果味三角包 粉蒸杂粮肋排 周四: 早餐:豆浆，鸡肉卷 10点:苹果 午餐:银耳饭 鲫鱼冬瓜蛋花汤 番茄肉糕 素烧茄子 晚餐:广式蒸虾饺，米粥 周五: 早餐:牛奶，饼，泡菜 十点:苹果 午餐:稻米饭，油菜蛋花汤，法式熘肝 炒鸡蛋 晚餐:天津肉包 小米粥 儿童早餐食谱举例 星期一:牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条 星期二:豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥 星期三:牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋 健康养生 星期四:豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥 星期五:牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳 星期六:豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝 星期日:牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥 儿童早餐食谱1:虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤 原料:虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量 制作(虾仁蛋饺): 健康之路 前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。 清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。 制作方法(菠菜豆腐汤): 豆腐洗净切丁，放入沸水中。 1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。 儿童早餐食谱2:鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁 原料:鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干 制作方法(鲜奶蛋饼): 将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。 预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。 制作方法(滑溜肝丝): 生猪肝切丝，在开水中焯一下。 葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。 儿童早餐食谱3:鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋 原料:鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个 制作方法(鸡肉青菜粥): 粳米煮粥备用。 鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。 儿童早餐食谱大全(4)食谱3:西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷 原料:西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干;面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量 制作方法(西红柿牛肉羹): 在预热的炒锅中放入植物油，油热。 儿童早餐食谱4:牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包 原料:鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干 制作方法(牛奶蛋花): 鲜牛奶倒入锅中煮沸。 滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。 生活小常识 制作方法(溜鱼肉泥丸): 前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。 清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。 油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。 儿童早餐食谱5:西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷 原料:西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干;面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量 制作方法(西红柿牛肉羹): 健康知识 在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。 牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。 牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。 制作方法(菜肉卷): 提前将面粉和水加酵母粉发酵。 前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。 白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。 发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。 儿童营养早餐食谱1:鸡肉青菜粥 ，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个 原料:鸡胸脯碎肉50g，粳米15g 制作方法: 粳米煮粥备用。 鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。 3出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。 儿童早餐食谱大全2:牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包 原料:鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干 制作方法(牛奶蛋花): 鲜牛奶倒入锅中煮沸。 滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。 制作方法(溜鱼肉泥丸): 前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。 清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。 油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。 儿童营养早餐食谱3:西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷 原料:西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干;面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g 精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量 制作方法(西红柿牛肉羹): 在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。 牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。 牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。 制作方法(菜肉卷): 提前将面粉和水加酵母粉发酵。 前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。 白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。 发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。 儿童营养早餐食谱4:白菜粥 将大白菜择洗干净，切成粗丝; 姜洗净切成丝备用; 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分; 坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内; 取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸; 改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀; 将粥再略煮片刻即成。 儿童营养早餐食谱5:杭式果羹 先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟 离火，加入适量冷水，倒入大碗内; 将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁; 炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫; 锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。 儿童营养早餐食谱6:奶香麦片粥 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分; 坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥; 在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸; 加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。 儿童营养早餐食谱7:砂锅排骨粥 猪排骨洗净，剁段，过油炸透; 生菜洗净，切丝; 葱姜洗净切末备用; 粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分; 粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸; 转小火慢煮半小时; 猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟; 再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀; 稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。 儿童营养早餐食谱8:鸡蓉豆花羹 类别:孕妇食谱 学龄前儿童食谱 营养不良调理 冬季养生调理 将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥; 鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀; 将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用; 笋、香菇、鱼肉分别切片; 炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫; 原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出; 将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。 儿童营养早餐食谱9:清牛肉汤 将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。 在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁(也可用老姜)，然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。 营养丰富的早餐，您不妨试着做做。 蕃茄蛋酪 主要原料:鸡蛋，蕃茄 制作方法: 蛋白、蛋黄分开，调味蒸熟切成长条，蕃茄切块下油锅炒熟，加入蛋白条和蛋黄条，调味勾芡即成。 特点:色泽鲜艳，滑嫩可口。 牛奶蛋 主要原料:鸡蛋50克，牛奶100克，糖适量。 制作方法: 将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，把蛋清搅和成泡状待用，在锅内加入牛奶、蛋黄，混合均匀后用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋清放入牛奶。蛋黄锅内稍煮，然后放入适量糖即可食用。 特点:牛奶香，味道甜，幼儿爱吃。 肉松粥 主要原料:大米200克，肉松(牛、猪、鸡、鱼皆可)150克，小白菜叶80克，食盐、味精少许，水适量。 制作方法: 1.大米去杂质，淘洗干净，放入锅内，加适量水，用大火煮开，转用小火煮熟。2.小白菜择洗净，切成碎块，放入煮熟的粥锅里，再放入肉松。食盐略煮即成。 特点:粥粘，味鲜而香，营养丰富。 木须饼 主要原料:面粉250克，鸡蛋2个，肉末80克，葱50克，姜末、五香粉、味精、食盐各少许。 制作方法: 1.把面粉放入容器中，加入肉末、葱、姜末、五香粉、味精、食盐、鸡蛋和适量水，用筷子拌匀呈稀糊状。2.平锅置灶上，加入少许植物油加热，用勺子把调和好的面糊(每次一、二勺)均匀地摊在平锅里，用铲子将面糊摊平，烙成饼即可。 特点:咸香、味美。 炒面 主要原料:面条250克，瘦猪肉50克，菠菜100克，葱末、食盐、味精、料酒、植物油各少许，淀粉适量。 制作方法: 1.将肉洗净切丝，肉丝放食盐、淀粉打上劲待用。2.菠菜择洗干净，切成小段。3.开水锅放入面条稍氽一下即捞出待用。4.锅里放油烧热，放入肉丝滑散，捞出。锅里留少许油，倒入氽好的面条翻炒，在翻炒过程，视情况再加入少许植物油，炒至面条散开，再倒入菠菜翻炒，同时加入食盐。味精和肉丝及水，烧炒片刻，投入葱花翻炒出锅。 特点:肉末香，面筋道。