食道炎的症状和饮食调理

食道炎的症状和饮食调理 中国食品网:www.5food.cn 食道炎的症状和饮食调理 对于食管炎，我们并不陌生。也正由于近年来各种肠胃疾病的 发病率逐年上升，食管炎也开始频繁出现在我们的生活。专家指出: 食道炎是指食道黏膜浅层或深层组织由于受到不正常的刺激， 致使食 道粘膜发生水肿和充血而引发的炎症。对于食管炎的患者而言，合理 的护理不仅能够预防疾病的复发， 而且也是治疗食管炎重要的一个环 节。 食道炎的症状 食管炎的饮食调理 什么是食道炎 食道炎(esophagitis)是指食道黏膜浅层或深层组织由于受到不 正常的刺激，食道粘膜发生水肿和充血而引发的炎症。这些刺激有胃 酸、十二指肠反呕上来的胆汁、烈酒、辣椒、太热的菜汤、过于浓热 中国食品网:www.5food.cn 中国食品网:www.5food.cn 的茶， 等等。 可分为原发性与继发性食道炎。 食道发炎的原因有许多; 像是严重呕吐后，长期放置鼻胃管或服用阿斯匹?克崆考睢?抢?固醇类消炎药或接受化学治疗、 放射治疗之患者或是病患本身抵抗力 下降而受结核菌或念珠菌或病毒感染导致食道炎。 食道炎的症状 食道炎其症状主要是以吞咽疼痛、困难、心口灼热及胸骨后疼痛 居多，当食道炎严重时可引起食道痉挛 及食道狭窄。 当食道下端因发炎导致粘膜变性继而长出胃的柱状 上皮细胞时叫做巴洛氏食道，此为食道癌之前身，必须长期追踪其变 化。一般食道炎之出血较轻微，但也可能引起吐血或解沥青便。 正常情况下，胃酸是不会反流到食道的，食道下半段有一处高压 区，阻挡胃酸向食道反流，如果贲门因故变松，高压区的压力会下降 甚至消失，胃酸、胆汁就会反流到食道，对食道粘膜刺激强烈，引发 食道炎。餐后平躺，进食过量，甜食或油腻食物吃得太多都会引起胃 里的东西向食道反流。 当感到“烧心”，或“心口疼“，喝热水或吃刺激性食物时胸骨 后痛感明显，都是食道炎的症状。还有吞咽食物感到发噎，是由于食 道水肿，食道内变窄或食道壁因炎症刺激而发生痉挛性收缩所致。食 道炎应及时诊治，不然会恶化以至于发生食道粘膜溃疡，还会呕血或 便血。 食道炎临床常见的证型 中国食品网:www.5food.cn 中国食品网:www.5food.cn 1.肝胃不和型:证见胸脘、胸脯灼热或灼痛，胺闷反酸，吞噎食 格，苔薄、脉弦。 2.痰湿郁阻型:证见胸烷、胸膈灼热或灼痛，脘闷泛恶，肢体困 重，心悸头晕，苔腻，脉滑等。 3.胃虚气逆型: 证见胸脘、 胸脯灼痛不适， 吞噎食格， 脘痞吐酸， 纳呆少食，面色苍白，乏力，舌淡，脉濡弱。 食道炎的分类 急性食管炎 1.单纯性卡他性炎:常因食入刺激性强的或高温食物引起。 2.化脓性炎:多继发于食管憩室引起的食物潴留、腐败、感染， 或形成脓肿，或沿食管壁扩散造成蜂窝织炎。进而可继发纵隔炎、胸 膜炎与脓胸。 3.坏死性食管炎: 强酸强碱等化学腐蚀剂可造成食管粘膜坏死及 溃疡形成， 愈合后可引起瘢痕狭窄。 此外， 还可由某些传染病如伤寒、 猩红热、白喉等的炎症病变波及到食管粘膜所致。 慢性食管炎 1，单纯性慢性食管炎:常由于长期摄入刺激性食物，重度吸烟， 食管狭窄致食物潴留与慢性淤血等引起。 病理变化常呈现食管上皮局 限性增生与不全角化，还可形成粘膜白斑。 2，反流性食管炎(regurgitant esophagitis):是由于胃液返流 至食管，引起食管下部粘膜慢性炎性改变。 中国食品网:www.5food.cn 中国食品网:www.5food.cn 3，Barrett 食管炎:慢性反流性食管炎可引起食管下段粘膜的 鳞状上皮被胃粘膜柱状上皮所取代，成为 Barrett 食管，该处可发生 溃疡或癌变(Barrett 食管腺癌)。 食管炎如何进行饮食调理呢? 食管炎如何进行饮食调理呢? (1)渐进式的给予流质饮食。愈合期营养治疗持续 1 周至数月， 在此过程中逐步曾加食物的供给量，直至正常饮食。病人禁止吸烟、 饮酒;避免饭后立即躺下、 弯腰或用力扭腰;睡前 2,3 小时禁止进食。 (2)慢性食管炎饮食治疗的关键是低脂饮食。要防止进食过硬、 过热的食物，避免进食过快，减少食管黏膜损伤。少量多餐，避免增 加胃部压力，同时采用干稀搭配的进餐，避免能量摄入不足。 (3)对慢性食管炎病人，尤其是返流性食管炎病人，注意选择增 加食管下段括约肌压力的食物，如脱脂牛奶，以避免食管返流，减少 对食管的刺激;而含脂肪较高的全脂牛奶、巧克力、橘子汁、番茄汁 等可降低括约肌压力，应避免选用。禁用一切含酒精的饮料和食物。 (4)急性食管炎初期或者慢性食管炎急性期不能经口进食者，可 通过鼻胃管实施肠内营养或者静脉输液以补充营养。 (5)治疗期间防止刺激食道黏膜，饮食以流质和半流质清淡食物 为主。慢性食管炎病人应避免精神刺激，宜少食多餐，采用低脂肪、 清淡饮食，避免刺激性食物;不宜吃过饱，特别是晚餐;睡前不要吃东 西;忌烟、酒和咖啡，餐后不可平卧，睡眠时应把枕头垫高，以防止 中国食品网:www.5food.cn 中国食品网:www.5food.cn 胃酸的返流。要注重膳食平衡，禁烟、酒和避免过冷、 过热、过辣等 食物刺激。 中国食品网:www.5food.cn