鸽子蛋功效

鸽子蛋功效 鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。 营养分析 鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。 鸽子蛋口感吃得比较细嫩，爽滑，营养丰富。不仅口感好，而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。 鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品。据测定，鸽蛋和鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3,4倍。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。 相关人群: 1. 老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中 1 相对较高，非常适于婴幼儿食用; 2. 食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。 〖性味〗甘、咸、平。 〖归经〗入心、肾。〖功效〗补肾益气，解毒。 〖主治〗肾虚气虚，腰膝酸软，疲乏无力，心悸、头晕。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说:“甘，平，清热，解毒，补肾益身。” 《本草适原》说鸽蛋“久患虚赢者，食之有益。” 〖家庭食疗药膳方精选〗 ,、鸽蛋两个，煮熟食用，连服三至五天，可预防麻疹。 ,、麻疹流行时期，可连服六至十个，每日服二个。在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。 如有疑问请上网查询～ 2