冰糖雪梨银耳汤的功效 冰糖银耳汤的功效是什么

冰糖雪梨银耳汤的功效 冰糖银耳汤的功效 是什么 冰糖银耳汤的功效:具有补益五脏、滋阴润肺、益胃生津、延年益寿的功效。 银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，还含有多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等物质。不但营养价值高，而且具有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同俱声誉，称为“山珍”，“菌中明珠”。 银耳的功效:具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火(清热)、润肠、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。适于老弱妇孺、病后体虚，对高血压、血管硬化者尤为适宜。还可抑制恶性肿瘤，还可嫩肤美容。 鉴别:根部变黑，外观呈黑色或褐黄色，闻之有异味，触之有粘于感即已变质，切不可食之，以免发生中毒反应。 银耳的食用: 1.冰糖银耳汤:冰糖、银耳各半，放入砂锅，以温火加热，煎煮成糊状。 2.枸杞炖银耳:用银耳、枸杞、冰糖、蛋清一起炖煮。具有滋补健身的功能。 3.凉拌银耳:将银耳稍煮，与豆腐、芝麻、盐、香油调拌食用。 4.银耳水果羹:银耳稍煮，切碎，加入蜂蜜，各种水果即可。