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自制牛肉干

2017-09-01 1页 doc 11KB 19阅读

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自制牛肉干自制牛肉干 学习辅助网 www.5730.net 简介麻辣味牛肉干(猫姐的方子,我稍微改动了一些。尝试过不少方子,最后发现还是这个最好,朋友都说好吃,一下做了不少,都给她们分了。其实做这个挺需要耐心的,所以我一般不喜欢做,嘿嘿~) 用餐人数:1-2人食材主料900g纯瘦无油牛肉配料6大勺淡酱油4大勺糖3大勺水1大勺辣椒粉1大勺花椒粉1大勺咖喱粉1/2勺黄姜粉1/2勺五香粉适量姜片适量八角适量精盐 制作步骤1整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可.(如块太大,可切成二-三小块) 2凉后顺牛肉丝纹路切...
自制牛肉干
自制牛肉干 学习辅助网 www.5730.net 简介麻辣味牛肉干(猫姐的方子,我稍微改动了一些。尝试过不少方子,最后发现还是这个最好,朋友都说好吃,一下做了不少,都给她们分了。其实做这个挺需要耐心的,所以我一般不喜欢做,嘿嘿~) 用餐人数:1-2人食材主料900g纯瘦无油牛肉配料6大勺淡酱油4大勺糖3大勺水1大勺辣椒粉1大勺花椒粉1大勺咖喱粉1/2勺黄姜粉1/2勺五香粉适量姜片适量八角适量精盐 制作步骤1整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可.(如块太大,可切成二-三小块) 2凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.(俺的经验是大概有硬币or 多一点的厚度) 3将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成最小的火,不用熄火. 4牛肉一片片的放入浆中,粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后,用锅铲慢慢炒匀,汁收干后熄火.(每次做的都很多,浆汁做的也很多,所以俺通常也就那么放到调料汁里沾均匀就摆到烤盘上了,担心会太咸,第一盘烤好后就知道咸还是淡了,烤下一盘前可调整调料……) 5准备好大烤盘将它们一片片按次序排在大烤盘里. 6烤箱郁热制180度/350F,之后放入.一面烤8分钟.切记.两面都烤一遍.共16分钟. 7趁热放密封的容器里,冷却后可以吃了. 小贴士特点:这各做法的牛肉干,不硬不韧,恰到好处,鲜香味美,令人口齿留香.这些你可能也感兴趣:纯瘦无油牛肉的做法 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net
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