宝宝吃鸡蛋会吃方有益

宝宝吃鸡蛋会吃方有益 鸡蛋，毫无疑问是营养品，含有人体需要的几乎所有的营养物质，被人们称作“理想的 营养库”。但是高营养(营养食品)的鸡蛋也讲究吃的方法，如果吃得不合理，宝宝(宝宝食品) 可能会吃出“鸡蛋病”。 鸡蛋是自然界的一个奇迹:一个受过精的鸡蛋，在温度、湿度合适的条件下，不需要从 外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的。鸡蛋被认 为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿 物质。突出的特点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质，营养学家称之为“完全蛋白质模 式”。 鸡蛋清含的蛋白质，在蛋白质评分中，被评为100分——“状元”啊！ 鸡蛋黄含的卵磷脂，在人体内是合成“乙酰胆碱”的原料，乙酰胆碱就是人们所说的“记 忆素”，记性好就有卵磷脂的功劳。 “鸡蛋病”成因1：贪吃 在儿科门诊，一些来就诊的患便秘或营养不良性贫血的宝宝，究其病因，有的却是贪吃 鸡蛋所致，即所谓的“鸡蛋病”。其基本症状是：玩什么都觉得累，口臭，便秘，查血红蛋 白低于正常。 “鸡蛋病”是宝宝吃鸡蛋过量引起的，光吃鸡蛋就饱了，吃不下“五谷杂粮”，而“五 谷杂粮”所含的淀粉，在体内分解成葡萄糖，葡萄糖是大脑惟一能利用的“能源”。缺少了 “能源”，大脑怎么能打得起精神来呢？ 宝宝贪吃鸡蛋，其中的“高蛋白”会加重肾脏负担，肾功能一旦受损害，它分泌的“促 红细胞生成素”就会减少，加上蛋黄非含铁丰富的食物，宝宝患贫血就不奇怪了。所以，宝 宝要获取营养，不能只认准一条道，鱼、虾、鸡、兔肉等等都搭配着吃点。每天更不能缺少 蔬菜和水果，因为鸡蛋在体内消化后，没多少“渣子(膳食纤维)”，粪便量太少，难免会便秘。“垃圾”日产日清，人体才能有个清清爽爽的内环境，才不上火. “鸡蛋病”成因2：心理饥渴 3岁的亮亮是奶奶带大的，要说营养是足足的。奶奶腿脚不方便，很少带亮亮出去玩。 偶尔有机会和小朋友一起玩，也常常被人欺负。做什么事，亮亮都习惯说“我不会”。 有一次，奶奶让他自己学着剥煮熟了的鸡蛋吃，一下、两下，蛋壳就破了、散架了；一 口、两口，他就把对手“消灭”了。再“灭”一个，再“杀”一个，亮亮体验着一种从来没 有过的感觉——成功、胜利。往后，亮亮每天都要吃好几个鸡蛋。吃鸡蛋成了一种“宣泄”， 一种“补偿”。 虽说“心情好，胃口才好”是常理儿，但是“心情差，胃口大开”也是现实。如果您的 宝宝胃口好得“邪乎”，得想想宝宝在心理上是否有什么“饥渴”？ 吃鸡蛋三巧 一巧：早餐应该是搭配合理的“套餐”，包括主食、乳类(或豆浆)、动物性食品(煮鸡蛋、酱牛肉等)、蔬菜或水果(拌黄瓜、水果沙拉)等。“一杯奶牛、一个鸡蛋”当早餐不可取。 二巧：煮鸡蛋，8～10分钟既断生，又不老。 三巧：过敏体质的宝宝满4个月加辅食时，只喂蛋黄，待1岁以后再吃蛋清。 ?ＤIY 蛋夹四宝 原料：鸡蛋2个，胡萝卜50克，香菇20克，木耳10克，嫩玉米粒20克 调料：面粉、盐少许。 制作：1.将鸡蛋打散，加入少许面粉调成糊状。 2.将胡萝卜、香菇、木耳切成小丁，沸水中氽一下，捞出沥干。嫩玉米粒，掸过，沥干。 3.油少许，下一半蛋糊稍煎，将嫩玉米和三种丁用盐拌匀后摊在蛋糊上，再盖上剩余的 一半蛋糊，煎至两面呈黄色，即成。 三色煎蛋 原料：包菜(卷心菜)30克、鸡蛋3只、胡萝卜10克、青菜叶10克 调料：精盐、白糖少许、花生油 制作：1.将鸡蛋打入碗内，搅匀备用； 2.包菜、胡萝卜、青菜叶切碎加调料与鸡蛋一起搅匀； 3.炒锅加热，放30克花生油，将调好的蛋液倒入，煎至两面金黄出锅； 4.将煎好的蛋饼切成小块，加少许番茄酱即可。 豌豆蒸蛋 原料：鲜豌豆150克、高汤50克、鸡蛋3只、肉末30克 调料：淀粉少许、精盐、花生油 制作：1.将豌豆用榨汁机打成泥状与鸡蛋搅匀，上锅蒸至6成熟，放入肉末蒸熟； 2.高汤加少许淀粉，勾成亮芡，浇在蒸熟的鸡蛋上即可。 特别提示 ?宝宝每天吃鸡蛋不超过2个为宜。 ?吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。 ?宝宝吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。 ?毛蛋、臭蛋不能吃。