9个月婴儿辅食制作

9个月婴儿辅食制作 9个月婴儿辅食制作 1、黑米粥:黑米不容易熟烂，最好先打磨成碎粒或者粉状，再和白米以1:2的比例煲粥; 2、黄豆粥:最好是先把黄豆做成豆浆，再来煲粥; 3、瘦肉糜粥:选一小块上好的猪里脊肉，片成薄片，再用刀背剁成肉茸，把肉茸放小碗中，用少量冷水调开，再下锅煲粥(如果直接下锅，肉糜会凝结成块状)，可加入几根姜丝，给宝宝吃粥的时候把姜丝捞出弃置即可; 4、菜肉粥:在瘦肉糜粥的基础上加上剁碎的蔬菜就可以了。纯粹的菜肉粥不怎么可口，可以在粥中调进少量虾皮粉，既可以补充钙和锌、碘，又有一种天然的淡淡的咸味; 5、核桃粥:核桃打磨成粉，等白米粥已经熬到8、9成的时候添入同煮; 6、芝麻粥:芝麻打磨成粉，等白米粥已经熬到八九成的时候添入同煮; 7、红豆粥:红豆打磨成粉，与白米以1:3的比例同煲(夏天可换成绿豆); 8、枣泥粥:红枣泡一夜，泡过后上锅蒸，蒸好后剥去枣皮，枣泥捣成泥，与白米同煲; 9、小米粥:小米可单独熬粥，也可与大米一起熬粥。做粥时，清水沸开再入锅，以强火沸煮;漂起米油时，改为文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，粥就熬好了(要想省事，还是可以打磨过后再熬); 10、红薯粥:红薯块与白米同煮，熬好后用勺子把红薯块压碎; 11、山药粥:山药块与白米同煮，熬好后用勺子把山药块压碎; 12、南瓜粥:南瓜块与白米同煮，熬好后用勺子把南瓜块压碎 13、玉米粥:甜玉米取玉米粒，用搅拌机打磨后过滤，和熬好的白米粥以1:1的比例再煮过(吃的时候可加入少许虾皮粉); 14、干贝粥:干贝先用清水泡过，再把干贝，泡干贝的水，冬瓜块和白米一同熬粥，熬好后，干贝捞出不给宝宝吃，冬瓜块用勺子压碎; 15、胡萝卜肉糜粥:胡萝卜先煮熟并捣碎，再和瘦肉糜一起熬粥，并在下锅时加入几滴橄榄油一同熬; 16、白萝卜排骨粥:先用白萝卜排骨炖汤，取撇去浮油的排骨汤熬粥，粥熬好加入几块萝卜，用勺子压碎即可; 17、鸡肝泥粥:新鲜鸡肝煮熟后压碎，加入熬好的白米粥调匀即可; 18、鱼肉碎菜粥:鱼肉用水煮熟去骨用勺子压碎，调入白米粥，加入剁碎的菜同煮; 19、鸡汤蘑菇粥:用撇去浮油的鸡汤熬粥，粥熬到七八分的时候加入剁碎的菇类(量不要多，以防宝宝肠胃不适应)，可以从平菇这样不容易过敏的种类开始; 20、麦片粥:买来未添加任何辅料的快熟麦片，用搅拌机再打磨一下，用肉汤或者瘦肉糜来煮(加一点虾皮粉味道更好)，煮到软烂，再加入碎菜同煮。 21、先把豆腐打成豆腐泥(在把鸡蛋同豆腐泥混合在一起(在混合好的鸡蛋豆腐泥中加入淀粉 盐然后放在锅中煎成两面金黄色为止.香嫩可口适合宝宝. 22、香蕉蜜奶 原料:香蕉1/6根 奶1/4杯 婴儿蜂蜜1勺 制法:将香蕉切碎碾成泥;奶用文火煮开,加香蕉泥搅拌;最后加蜂蜜拌匀. 23、什锦水果粥 原料:草莓1个 哈密瓜1小块 香蕉1/6根 水1/6杯 粥1/6碗 制法:将水果切成碎粒;将水加米饭煮至粘稠;加水果拌匀. 24、苹果奶粥 原料:苹果1/2个 奶1/2杯 米饭1/6碗 制法:将苹果削皮去核,切碎块;将米饭,奶放入锅内煮粘稠; 最后加入苹果碎块煮2-3分钟. 25、牛肉粥 原料:牛里脊2勺(20克) 土豆1/8个 牛肉汤1杯 米饭1/4碗 盐200毫克 淀汾少许 制法:将土豆去皮切小碎块;将牛里脊切成肉末,用淀粉拌匀; 将土豆块,米饭,牛肉汤放入锅内煮粘稠;将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟;最后加盐. 26、海鲜粥 原料:鲜虾仁1只 蟹钳1只 米饭1/6碗 水1杯 盐200毫克 姜葱各一小段 香菜少许 制法:将鲜虾仁去皮去沙线切碎; 蟹钳蒸熟后,去壳,挑出蟹肉切碎; 将米饭,鲜虾仁,蟹肉,水,姜,葱入锅煮粘稠; 最后加盐,撒上香菜末煮1分钟即可. 27、玉米粥 原料:甜玉米粒20粒 粥1小碗 鸡蛋1/2个 糖少许 制法:将甜玉米粒用搅拌机磨碎; 将粥,玉米碎粒一起煮粘稠;将鸡蛋打散淋入粥内煮开;最后加糖. 28、南瓜奶粥 原料:老南瓜1小片 米饭1/4小碗 奶1杯 糖少许 制法:南瓜去皮,去瓤,切小块;将米饭,南瓜块,奶一起煮粘稠;最后加糖. 29、乳酪粥 原料:粥1小碗 乳酪5克 制法:将乳酪切成小块;粥煮开,放入乳酪块;融化后关火. 30、豆腐脑 原料:南豆腐1/8块 水1/4杯 盐/糖少许 制法:将水煮沸;加入碾碎的豆腐;煮沸后加盐/糖. 31、果汁豆腐脑 原料:西瓜1块 南豆腐1/8块 水1杯 糖少许 制法:用榨汁机将西瓜榨出汁;将南豆腐捣碎并加水煮沸; 将糖加入西瓜汁搅拌;将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁. 32、豆腐粥 原料:豆腐1/8块 米饭1/6碗 肉汤1/2杯 盐200毫克 制法:将豆腐切成5毫米块状;将米饭,肉汤,豆腐,水加入锅内煮;煮至粘稠加一点盐. 33、奶汁豆腐 原料:牛奶1/4杯 豆腐1/8块 糖/盐少许 制法:将豆腐切成小碎块;牛奶煮沸;把豆腐块放入牛奶中煮沸;加糖/盐. 34、酸奶豆腐 原料:豆腐1/10块，酸奶1勺，草莓1/2勺 制法:将豆腐切成均匀的片;放入开水中煮沸后冷却;将豆腐片捞出摆盘;淋上酸奶和草莓酱. 35、水果豆腐 原料:豆腐1/10块 香蕉1段 熟草莓1个 糖少许 制法:将豆腐放入开水中煮沸;捞出放入盘中; 将香蕉,草莓分别切碎,拌一点糖;将水果碎块放在豆腐上. 36、番茄豆腐 原料:豆腐1/10块 番茄酱1勺 肉汤1勺 嫩芹菜1/3根 糖少许 淀粉少许 制法:将豆腐放入开水煮沸;捞出放入盘内; 将芹菜煮熟后切成末;把番茄酱,肉汤,淀粉 37、鸡肉末碎菜粥:大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开。 38、鱼肉松粥:大米 25克，鱼肉松15克，菠菜10克。盐适量，清水250毫升。大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。 39、煮挂面:挂面1/2小碗，肝1块、虾肉1小匙、切碎的菠菜1小匙 、鸡蛋1/4个，肉汤、酱油少许。把挂面煮软后切成较短的段儿，然后放入锅内，再放入肉汤、酱油一起煮，把肝切成3,4块和虾肉、菠菜同时放入锅内，将鸡蛋 调好后甩入锅内，煮至半熟即可。 浇汁豆腐丸子:研碎的豆腐3大匙、淀粉3小匙、肉汤、碎青菜馅(煮后切碎的胡萝卜和青菜、肉汤、淀粉、酱油各少许)把豆腐和淀粉混合均匀后做成丸子，放入肉汤锅内煮，煮好盛出后把青菜馅做成的熟汁浇在豆腐丸子上。 40、豆腐羹:南豆腐50克，鸡蛋一个，放在一起打成糊状，再放2粒花椒，少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点香油，味精即可。 41、蛋粥:大米粥1碗，熟鸡蛋多半个，切成末，瘦肉末半两(事先用油煸好)，将大米粥放人锅内，放人蛋末，肉末，调好味即可。 42、鱼泥:收拾干净的鱼切成2厘米大小的块，鱼汤、淀粉。把鱼洗净放热水中加少量盐煮，除去骨刺和皮后放入碗中研碎后再放入锅内加鱼汤煮;把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状停火。 43、西红柿鱼:鱼肉1大匙、切碎的西红柿2小匙，汤少许。把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一起放入锅内煮，煮片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状。 44、白萝卜鱼:鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙，海带汤少许。把鱼收拾干净后放热水中煮一下，除去骨刺和皮后，放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内，再加入海味汤一起煮至糊状。 45、曙光豆腐:过滤豆腐1大匙、西红柿末1大匙、肉汤1小匙、盐少许。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐，使其具有淡淡的咸味。 46、水果拌豆腐:过滤豆腐1大匙、杨梅1粒、桔子3瓣、蜂蜜、盐少许。把豆腐放热水中煮后控去水气;把杨梅用盐水洗净后切碎，并把桔子剥去皮、研碎再与蜂蜜和盐混合，然后加入过滤豆腐中均匀混合。 47、南瓜豆腐糊;过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。把豆腐放热水中煮后过滤;把南瓜煮软过滤，然后放入过滤豆腐锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。 48、牛奶豆腐:豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙。把豆腐放热水中煮后过滤，然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。 49、豆腐鸡蛋羹:过滤蛋黄1/2个、过滤豆腐2小匙、肉汤1大匙。将过滤 蛋黄研碎;把豆腐煮后控去水分后过滤，然后把蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤、边煮边搅拌混合。 豆腐蛋汤:过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。把过滤蛋黄和海味沁一起放入人，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐即停火。 50、西红柿猪肝:切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许。把西红柿干净后剥去皮并切碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后再加入西红柿和少许盐，使其具有淡淡的咸味。 51、猪肝汤:研碎的猪肝1小匙、土豆泥1大匙、肉汤少许、菠菜叶少许。泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎;将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮，煮至适当浓度后面撒些菠菜叶即停火。 52、肉汤青菜鸡肝:鸡肝1/4个(10克)、切碎的葱头2小匙 、擦胡萝丝1小匙、切碎的西红柿1小匙、切碎的菠菜1/2小匙、鸡架汤2小匙。把切碎的葱头、胡萝卜和猪肝一起放入锅内加肉汤煮，煮熟后加入西红柿和菠菜再煮片刻停火。 53、鸡肉土豆泥:鸡肉末1小匙、鸡汤2小匙、牛奶1大匙。把鸡肉末和鸡汤一起放入锅内煮半成熟后放容器内研碎，再放入锅内加少量牛奶，继续煮至粘稠状。 54、疙瘩汤:原料:鸡蛋1/4个、面粉2大匙、肉汤500毫升、葱头、胡萝卜、圆白菜各2小匙。做法:把鸡蛋和少量水放入面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的葱头、胡萝卜、圆白菜放肉汤内煮软后，再把疙瘩一点一点放入肉汤中煮，煮熟后放少许酱油。 55、西红柿汁 主料:西红柿1个。辅料:白糖10克，温开水适量。 制法:(1)将成熟的新鲜西红柿洗净，用开水烫软后去皮切碎，再用清洁的双层纱布包好，把西红柿汁挤入小盆内。 (2)取西红柿汁，将白糖放入汁中，再用适量温开水冲调后即可饮用。特点:本品酸甜可口，富含维生素C及维生素A。适合3,4个月的婴儿饮用。 56、胡萝卜汤 主料:胡萝卜50克。辅料:白糖5克，清水适量。制法:(1)将胡萝卜洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约20分钟可煮烂。(2)用清洁的纱布过滤去渣，滤下的汤中加入白糖调匀即可饮用。特点:味略甜，富含胡 萝卜素。适宜于3-5个月婴儿饮用。 57、青菜水 主料:青菜(油菜、鸡毛菜、小白菜均可)50克。辅料:精盐少许，清水约50毫升。制法:(1)将青菜洗净后浸泡1小时，然后捞出切碎。(2)锅内加一小碗清水，煮沸后将菜放入，盖紧锅盖再煮5分钟，待温度适宜时去菜渣，加入精盐少许，能稍稍尝到咸味为度，即可分用。特点:菜汤淡绿色，有清香，含有较多维生素C。适宜3-5个月婴儿食用。应注意，菜汤应随煮随用，以免久放使维生素C失效。 58、水果藕粉主料:藕粉20克，苹果(或桃、梨)30克。辅料:精盐少许，清水适量。制法:(1)将藕粉和精水调匀，水果切成极细小的颗粒待用。(2)将水果粒加水煮熟备用。(3)将藕粉倒入锅内用微火慢慢熬煮，边熬边搅拌，直至透明为止，将煮好的水果粒倒入拌匀即可食用。特点:味香甜，易于消化吸收，营养丰富。适宜于5个月以上的婴儿食用。 59、土豆泥 主料:土豆50克(甜红薯、胡萝卜、南瓜也可)。辅料:精盐少许，开水少量。制法:(1)将土豆去皮，切成小切蒸熟。(2)在土豆中加盐少许，用勺压烂成泥，加少量开水调匀即可食用。特点:本品软烂，富有营养，是婴幼儿较好的辅助食品。适宜4-5个月的婴儿食用。 60、山楂水主料:新鲜山楂20克。辅料:白糖10克，清水适量。制法:(1)将新鲜山楂用清水洗净后放入锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟，然后将山楂去皮、去核。(2)将山楂倒入杯中，加白糖调匀，待温后即可食用。特点:酸甜可口，健胃消食，生津止渴，对增进婴儿食欲大有益处。适宜5个月以上的婴儿食用。 61、青菜泥 主料:青菜(或其他绿色蔬菜)50克。 辅料:色拉油、精盐少许。制法:(1)将青菜洗净去茎，菜叶撕碎。(2)将撕碎的菜叶放入沸水中煮，待水沸后挥起菜叶，放在干净的钢丝筛上，将其捣乱，甲匙压挤，滤出菜泥。(3)锅内放少许色拉油，烧热后将菜泥放入锅内炒一炒，加入少许精盐即可。特点:本品营养丰富，含多种维生素，可加入粥中或乳儿糕中喂养婴儿。适宜于4个月以上的婴儿食用。 62、橘子汁主料:橘子1个辅料:温开水适量。制法:(1)将橘子洗净，切成两半。(2)取一半橘子，切面朝下，套在旋转式果汁器上，一边旋转一边向下 挤压，橘子汁即流入果汁器下面的容器中。(3)取出橘子汁，加适量温开水即可给婴儿饮用。特点:酸甜可口，含丰富维生素C。适宜1个月以上的婴儿食用。 63、苹果泥 主料:红蕉苹果1只。制法:(1)将红蕉苹果用蔬果清洗液清洗，并用清水冲洗干净，再用开水略烫备用。(2)用消毒过的小刀将苹果切成两半并去核，用小勺在苹果切面上将果肉刮成泥状即成。特点:适合4个月以上的婴儿食用，可边刮边喂给婴儿吃。也可将苹果切成两半，隔水蒸后刮成泥给婴儿吃 64、冰糖鸭梨水 把2个山楂、1个鸭梨洗干净削皮切块，放在一块煮，煮完以后放些冰糖，做成饮料，可以每天煮，全家喝。山楂消食、健脾胃;梨酸甘化阴，能够养阴清热。如果你觉得孩子还有点痰，还可以往里面掰一小块橘子皮。 65、香菜萝卜汤 冬天吃饭的时候可以多喝放香菜的萝卜汤，汤可以用排骨炖，也可以用羊肉炖。羊肉补气养血，萝卜理气调畅，香菜有清热发散的作用。 66、五彩蛋羹 把切碎的西红柿、胡萝卜、小白菜、木耳、鸡肉(或鱼肉)放入少量水中做成浓菜汤。蒸好蛋羹后，把浓菜汤浇在蛋羹上，就做成了色彩鲜艳、营养丰富的五彩蛋羹了。 67、南瓜山药粥 把山药和南瓜切成1厘米见方的小丁，大米粥煮开10分钟后，把南瓜丁和山药丁放入一起煮。粥煮熟了，山药和南瓜也就煮烂了。请在放入山药和南瓜后多搅拌搅拌，别让山药煳了锅底。 68、鱼肉馅馄饨 把一块没有刺的鱼肉和泡好的香菇一起剁成肉馅，拌入盐、香油和少量水，向同一个方向搅拌5分钟，直到肉馅变成黏稠的糊状。用馄饨皮包好，加入煮开的高汤中，出锅时加入一点儿撕碎的紫菜和切碎的香菜即可。 69、烤馒头片 把馒头切成1厘米厚的片，放在平底锅上，用小火烘烤。烤到馒头片干爽、表面微微发黄即可。馒头片可以给孩子当点心吃，练习咀嚼，也可以在吃正餐的时候，配着粥、汤一起吃。 辅食的喂食时间 4个月开始: 煮熟的蛋黄，从1/4个开始添加，放一点点温水、米汤或者奶，搅拌成糊，用小勺喂宝贝。等宝贝能够顺利吃完后，再逐渐增加到1/2个，1天1次。 米粉是最不容易导致宝贝过敏的食物。一开始给宝贝只吃1汤匙，调得稀一些，便于宝贝接受。 煮得很稀烂的米粥，如果宝贝顺利接受，可以在粥里加半汤匙菜泥。 各种果汁、菜水，每天喝两次。 妈咪巧制作 茄子泥 原料:嫩茄子1/2个，注意不要用老茄子，因为里面的籽使宝贝不易吞咽，还可能卡住宝贝。 做法:1.将茄子切成1厘米宽的细条。2.把茄子条蒸10分钟，直到软烂。 3.将蒸烂的茄子通过滤网挤成茄泥。 5-6个月: 煮熟的蛋黄每天可以增加到1个，可以分成两次给宝贝吃。 米粉和粥可以稍微稠一些，每天喂两次。 煮得很稀烂的面条，里面可以放一些菜泥。 尝试给宝贝吃各种水果泥，每次只吃一种，等宝贝接受了，再试另一种。 豆浆也很容易消化，可以试着让宝贝习惯它的味道。 妈咪巧制作 原料:苹果1/2个，吐司(面包片)1片。 做法: 1.将吐司(面包片)用烤面包机烘烤，之后去掉硬边，再切成碎末备用。2.把苹果去皮、去籽，用磨末器磨成泥。3.把吐司末和苹果泥均匀地拌在一起，就成了宝贝爱吃的苹果吐司粥了。 7-8个月: 米粉或者米粥里可以加一些鸡肉末、鱼肉末。 鸡肝泥、猪肝泥可以帮助宝贝补铁。 宝贝在这个时期一般开始出牙，可以让宝贝啃饼干、面包干、磨牙棒等，帮助牙齿萌出。 每天可以给宝贝添加两种水果，保持营养均衡。 可以开始给宝贝吃豆腐。 妈咪巧制作 猪肝泥 原料:鲜猪肝30克( 鸡、鸭、牛、羊的肝也可以)， 姜末，葱末，盐少许 做法: 1.将猪肝洗净、去筋、切碎后用纱网过滤。2.加姜末、葱末，盐拌匀。3.上屉蒸熟即可。 9-10个月: 宝贝可以吃稠粥，烂面条，各种肉末，碎菜，肝泥，每天喂两到三次辅食。 如果宝贝各项发育正常，辅食添加顺利，可以减少一次喂奶，如果是母乳喂养，妈咪可以考虑给宝贝断奶。 妈咪巧制作 原料:鸡肉1小块，细面条8根, 油菜心1棵，姜1片，盐200毫克 做法:1.将鸡肉切成片，放入水中，加姜煮烂。2.将鸡肉捞出，用手将鸡肉片撕成丝，放回鸡汤锅。3.将面条下入鸡汤继续煮。4.将油菜心洗净，切碎放入鸡汤煮。5.最后加盐，即成为美味鸡丝面。 11-12个月: 软饭，碎菜，面条，小饺子，小馄饨，都可以给宝贝吃了，要让宝贝的食物丰富多样，引起他们的食欲，逐渐让固体食物取代母乳或者配方奶，成为他们的主要食物。 选好时机，给宝贝适时断奶。如果不及时给宝贝断母乳，会降低宝贝对其他食物的兴趣。 妈咪巧制作 鲜肉馄钝 原料:鲜肉末1勺，盐少许，葱末少许，小馄饨皮6片，肉汤1/2杯 ，紫菜少许 做法: 1.将肉末，盐，葱末拌成肉馅。2.把肉馅包在馄饨皮内。3.用肉汤煮馄饨。4.出锅前撒上紫菜。 宝贝每天该喝多少奶, 在宝贝出生后的头1年，母乳或者配方奶是他们的主要食物，添加辅食并不能代替宝贝吃奶。下面是不同月龄宝贝每天应该喝多少奶的一个参考值，需要提醒的是，每个宝贝的生长发育并不是千篇一律的，只要宝贝的各项发育指标正常，就没必要因为宝贝的奶量而担心—— 4-5个月:850毫升 5-6个月:950毫升 6-7个月:750毫升 7-9个月:650毫升 9-12个月:600毫升 4-5个月 强化铁米粉 菜泥 果泥 6-7个月 稀饭 烂面条 菜末 蛋黄 鱼泥 豆腐 动物血 8-9个月 肉末 动物内脏 烤馒头片 磨牙棒(饼) 饼干 鸡蛋 10-12个月 稠粥 软饭 碎肉 碎菜 馄饨 碎果仁麦片粥: 原料:麦片50克、杏仁、核桃、腰果、花生各4颗。 制法:1.将杏仁、核桃、腰果、花生洗净后放入烤箱内烤熟。2.用粉碎机将烤熟的果仁打成碎末。3.麦片加水煮熟，加入打碎的果仁和少量糖拌匀即可。 小贴士:制作此粥也可使用燕麦片，但小包的速溶麦片由于含糖量较多，不适合小宝宝食用。此外，在制作的时候注意要将果仁彻底粉碎。