辣椒的种植

辣椒的种植 培土最主要的目的是防植株伏倒，另外培土还可增加根系的吸收范围，增强抗旱能力。培土一般结合中耕和施有机肥进行，植株越高大，培土就应越深，但以不超过15厘米为宜。 施肥时期, 辣椒施肥可按四个时期进行: 1、轻施苗肥:，辣椒活苗后即可开始施肥，以10-15%的腐熟人畜粪尿为宜，一定要把握“少量多施”的原则; 2、稳施花肥:自第一花现蕾至第一次采收前,既要适量施肥以满足分枝、开花、结果的需要,以防止因追肥过多而导致徒长,引起落花。此期可用人畜粪尿500公斤，另加复合肥10公斤施1-2次。 3、重施果肥:第一次采收至立秋前需重施果肥，一般每亩每次施入1000公斤人畜粪，另加20公斤复合肥，并可斟情加入适量尿素，一共约需进行3-5次。 4、早施秋肥:秋肥对中晚熟品种的产量尤为重要，一般于立秋和处暑前后进行，用肥量与果肥相当。 叶面追肥: 辣椒叶面肥除目前市场上推广力度较大的各种叶面肥外，较为传统的叶面肥是尿素和磷酸二氢钾，叶面施肥可在苗期进行，也可在成株期施用，但施用时一定要严格把握好浓度，苗期的施用浓度一般为0.1%，成株期的浓度一般为0.3%。 整枝: 辣椒整枝一般是征对肥料较为充足，生长较为旺盛的植株进行，前期一般是将第一分枝以下的侧枝和老叶摘除，以增加通风透光，减少病虫害的发生，另外，摘除侧枝还可有效促进早熟。后期的整枝则主是将第三分枝以下的侧枝和老叶、病叶摘除。 田间沟灌: 辣椒沟灌是高温干旱季节和地膜覆盖栽培中较为常用的一种浇灌方式，沟灌宜在下午进行，且灌水的深度不能超过沟深的三分之二。如果水面漫过畦面，极易引发辣椒青枯病。 三落: 辣椒“三落”是指辣椒在生长期间发生落花、落果、落叶的现象。 三落原因: 造成“三落”有病理方面和原因，也有生理方面的原因，生理方面的原因主要开花期间干旱、多雨、低温(低于15?)、高温(35?以上)、日照不足或缺肥等都可造成辣椒不能正常授粉、受精而落花、落果;某些化学物质，如化肥、农药、激素等施用方法不当或浓度过大也可造成“三落”;某些病虫害，如炭疽病、疮痂病、白星病、烟青虫的危害也造成落花、落果和落叶。 防止三落, 防止方法是: 1)、选用抗病、抗逆性强的品种;2)、合理密植，保持良好的通风透光群体结构;3)、合理施用氮磷钾肥，尤其是氮肥，不能过多或过少;4)、做好病虫害的防治工作。 适时采收: 应根据市场情况适时采摘。早熟品种头两批果应适当早摘，以价格优势取胜。当中熟品种头批青果可上市时，早熟品种的青果应延迟采摘，使其红熟后争取第一批红果上市。青果采摘标准，是果实面的皱褶减少或果皮色泽转深，光洁发亮。红椒也不宜过熟，转红就摘，过熟水分丧失较多，品质、产量也相应降低，不耐贮藏。采摘时间应在早、晚进行，中午采易伤树，不宜采。摘时不可左右翻，动摇植株。 间作套作: 辣椒与大白菜、瓜类间套作，可明显减轻病害，促进植株生长良好。而与茄子、马铃薯、番茄间套作，会显著促进疫病、青枯病、枯萎病等病害发生，不利植株健康生长。辣椒与其他作物间套作实例有:早熟辣椒+芋头+春甘蓝、中晚熟辣椒+大白菜(大蒜)、中晚熟辣椒+早冬瓜(豆角)+春莴笋、晚熟辣椒+西(甜)瓜+菠菜(芹菜)、经济作物如果树(林、茶、桑)+辣椒。 露地越夏, 覆盖技术: 盛夏高温季节，宜在封行之前，高温干旱未到之时，利用稻草或农作物秸秆等，在辣椒畦表面覆盖一层。不但能降低土壤温度，减少地面水分蒸发，起 到保水保肥作用，还可以防止杂草丛生，浇水时可减少对畦面表土的冲击，防止土表板结。覆盖厚度以3—4厘米为宜，太厚易引起落花和烂果。 采收期, 肥水管理: 采收期间，每采收一次每亩随水施磷酸二铵10—25公斤，硫酸钾10公斤，或充分腐熟的湿鸡粪500公斤，以延长结果时间，提高产量。 结果期, 肥水管理: 进入结果期后，每亩采用穴施复合肥35—40公斤或腐熟饼肥75公斤，促 果膨大。 开花期, 肥水管理: 开花期要适当节制肥水防落花。 定植后, 肥水管理: 椒苗定植后至开花期，每隔5—6天要淋一次粪水，促进发棵，视土壤干湿情况应适时浇水，切忌大水漫灌。 起苗移栽: 椒苗宜在苗龄50—70天，株高20厘米，8—10片叶时进行定植移栽。在起苗前1天，在苗床叶面上喷洒多菌灵，高效氯氰菊酯乳油防病灭虫;移栽前要浇足苗床水，保持坨不散，以利移苗。 合理密植 : 椒苗定植一般采用双行种植，株距20—30厘米，亩种3500—5000株。早熟品种密些，晚熟品种疏些，土地肥沃的疏些，贫瘠的密些。 建育苗棚: 苗床要求宽1.2—1.5米，埂高40厘米，要里高外低，严防雨水流入。再用2米长的竹皮，3米宽的塑料薄膜建设小拱棚。 中耕除草: 中耕一般结合除草进行。中耕深度和范围随植株的生长而加深和扩大，以不伤根系和锄松土壤为准，一般进行3—4次，植株封行前进行一次中耕，深挖10—15厘米，土坨宜大，便于通风爽水。此后，只进行锄草，不再中耕。除草 要除根，要及时除去，在小草时就铲除。在封行以前，结合中耕逐步进行培土打撑，根系随之下移，除防止倒伏外，还可以增强抗旱能力。 除草方法: 传统的除草方法是结合中耕进行除草，比较费工费力，较为简单的克服田间杂草的方法有以下途径:1、整地时喷施“敌草胺”芽前除草剂或定植前一周左右喷施草甘磷(农达)广普性除草剂。2、使用地膜或专用的除草膜进行地面覆盖栽培。3、未进行地膜覆盖栽培的田块在辣椒植株分枝后在畦面铺一层厚约3-5厘米的稻草，有除草、田间保湿和降温三重功效。4、田间若以单子叶的禾本科杂草为主，可喷施“盖草能”选择性除草剂进行除草。 防伏倒: 地膜覆盖栽培的辣椒不能进行培土，当植株较高时，从座果开始后应进行搭架或按穴插竹杆防伏倒。另外，在栽培上应少施氮肥，多施磷钾肥以防地上部分徒长。 秋延后, 播种: 秋延后辣椒在我省一般以7月15日至7月25日播种为宜，品种可选用湘研16号和皖椒1号。 秋延后, 栽培: 要保证秋延后辣椒种植获得成功，就应把握好以下几个问: 1、把握最佳播种期。 2、培育壮苗，育苗最好采用营养体育苗，苗床设置遮阳网降温。 3、采用地膜覆盖栽培，施足基肥。 4、适时扣棚，在湖南一般在8月下旬至9月上旬气温还较高时即应进行扣棚，采用扣棚后定植的方法。 5、做好前期病毒病、早疫病、炭疽病、疫病、茶黄螨、蚜虫及后期灰霉病的防治工作。 6、做好定植后的肥水及其它田间管理工作。 病害虫, 栽培预防: 辣椒病害的防治应从以下几个方面入手: 1、选用抗病品种，我省上半年雨水较多，一般应选择抗病较强的尖椒种植。2、 培育无病壮苗，做好种子及床土的消毒工作。3、实行轮作，辣椒一般应实行3年以上的轮作，可有效控制枯萎病和疫病的危害，与水生蔬菜实行轮作则效果更佳。4、深耕晒土，可减轻病毒病和小地老虎的危害。5、采用深沟高畦的作畦方式和地膜覆盖栽培。6、加强田间管理，及时中耕除草，清除发病植株和残枝败叶。7、采用合理的施肥方法，不偏施氮肥。8、夏秋高温季节采用遮阳网和防虫网进行覆盖栽培。9、发现病虫害要及时对症下药，以防病虫害的扩散漫延。 猝倒病, 危害: 猝倒病在冬季低温高湿期间极易发生，发病时幼茎基部出现暗绿色水渍状斑，并迅速绕茎一周，似水烫状，使茎基部很快失水变细成为线状，引起倒苗。 猝倒病, 防治: 猝倒病的防治方法:发病后除及时采取措施降低苗床湿度外，还可用药剂进行防治，可用药剂有:75%百菌清可湿性粉剂600倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液。 立枯病, 危害: 立枯病多发生于育苗的中后期，发病时基部产生椭圆形暗褐色病斑，早期病苗白天萎蔫，夜间恢复，后期病斑扩大，收缩干枯，全株死亡。 立枯病, 防治: 立枯病的防治方法:发病后除及时采取措施降低苗床湿度外，还可用药剂进行防治，可用药剂有:75%百菌清可湿性粉剂600倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液。 苗期, 灰霉病防治: 灰霉病在苗床低温高湿时极易发生，可危害叶片和茎，发病初期病部呈水渍状，后变黑褐色，上有灰色霉层。可用50%速克灵可湿性粉剂800倍液和50%扑海因可湿性粉剂800倍液进行防治。 苗期, 沤根原因: 沤根主要是由于苗床温度过低，土壤渍水或施用未腐熟肥料等原因所致，防治应征对以上方面原因采取合理措施。 病毒病, 危害: 辣椒病毒病一般可表现为花叶、蕨叶、明脉、黄化、坏死和畸形等症状，严重时植株严重矮化，果实变小，顶枯，并引起落叶、落花和落果，严重影响辣椒产量。 病毒病, 防治: 防治方法主要是应选择抗病毒病品种,做好蚜虫的防治工作,发病后可用20%病毒A500倍液或病毒灵500倍液或病毒立克1000倍液进行喷雾防治。 炭疽病, 危害: 辣椒炭疽病主要危害果实和叶片，发病时病斑一般呈圆形，灰褐色，并呈 同心纶纹状。 炭疽病, 防治: 可用75%百菌清可湿性粉剂700倍液或77%可杀得可湿性粉剂600倍液进行防治。 疫病, 危害: 辣椒疫病主要危害茎基部和茎节分枝处及果实，茎部受害初期呈水渍状，后逐渐变成灰色并缢缩，受害部以上植株叶片逐渐萎蔫、枯死。 疫病, 防治: 可用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍、75%百菌清可湿性粉剂600倍等药剂进行喷雾结合灌蔸进行防治。 白绢病, 危害: 辣椒白绢病主要危害茎基部，发病时病表面形成白色绢丝状菌丝体，集结成束并向四周延伸，根部被害也造成皮层腐烂，最后整株枯死。 白绢病, 防治: 防治可用50%代森铵可湿性粉剂800倍液或25%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液进行灌蔸。 枯萎病, 危害: 辣椒枯萎病发生时，植株下部叶片迅速凋萎并大量脱落，茎基部皮层呈水渍状腐烂，有时有一侧形成条状坏死区，木质部呈暗褐色，造成后期全株枯死。 枯萎病, 防治: 发病后应及时拨除病株，并用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%立枯净可湿性粉剂800液进行灌蔸。 青枯病, 危害: 青枯病多发生于开花期，开始时自顶部叶片出现萎蔫，初期傍晚可以恢复， 约一周后即全株死亡，枯死叶片不脱落并呈淡绿色，剖视根茎部可见维管束变褐腐烂，并有菌浓流出。 青枯病, 防治: 青枯病的防治可结合整地每亩施入50-100公斤硝石灰，发病后及时拨除 公斤水溶液或农抗401可湿病株，在蔸部撒少量石灰，并用农用链霉素0.2克/ 性粉剂500倍液灌蔸。 软腐病, 危害: 辣椒软腐病主要危害果实，发病初期病部呈水渍状暗绿色病斑，随后果实全部腐烂发臭，保留果皮，干枯后呈白色。 软腐病, 防治: 可用0.25克/公斤的农用链霉素溶液进行喷雾防治。 疮痂病, 危害: 主要危害叶片，发病初期呈水渍状小斑点，后变成圆形或不规则形病斑，边缘凸起、暗褐色，中部凹陷、颜色较淡，叶片呈畸形，周围有黄色晕圈，常引起早期大量落叶、落花、落果。 疮痂病, 防治: 发病时可用70%加瑞农可湿性粉剂800倍液或新植霉素0.2克/公斤水液进行喷雾防治。 白粉病, 危害: 主要危害叶片，初期叶片呈淡黄色退绿，最后全叶发黄，背面产生很薄一层白色霜状霉层。 白粉病, 防治: 发病时可用50%硫悬浮剂200-300倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液进行喷雾防治。 蚜虫, 防治: 辣椒蚜虫的防治可用药剂有:50%辟蚜雾可湿性粉剂、10%吡虫啉可湿性粉 剂、10%一遍净可湿性粉剂、2.5%溴氰菊酯乳油。 茶黄螨: 防治辣椒茶黄螨的可用药剂有:1.8%阿维菌素乳油、20%虫螨克乳油。 地老虎, 防治: 地老虎可采取诱杀,方法有:1、黑光灯诱杀成虫;2、用糖6份、醋3份、白酒1份、水10份、90%敌百虫1份调匀进行诱杀;3、泡菜水加入敌百虫诱杀;4、将地老虎喜食的食物剁碎后用90%敌百虫晶体50倍液拌匀后放于植株蔸部诱杀。另外也可用药剂防治地老虎,虽然方法较为简单，但效果略差,方法是用90%敌百虫晶体1000倍液或2.5%敌杀死2000倍液在植株蔸部喷雾。 烟青虫, 防治: 防治烟青虫可用20%杀灭菊酯乳油2000倍液或5%抑太保2000倍液或5%卡死克2000倍液进行喷雾。 斜蚊夜蛾, 防治: 目前斜蚊夜蛾对有机磷、菊酯类杀虫剂已有了明显的抗药性。可用5%抑太保2000倍液或5%卡死克2000倍液或2.5%的菜喜悬浮液2000倍液进行喷雾防治。 病害虫, 禁止药剂, 禁止使用用药剂可分三类: 1、杀菌剂:二硝豆酸酯、代森铵; 2、杀虫剂:甲铵磷、久效磷、氧化乐果、呋喃丹、万灵、林丹、杀虫脒、甲基 1605、杀螟威、六六六、三氯杀螨醇、磷胺、民丙磷、磷化锌、磷化铝、氰化物、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、五氯酚、三溴氮丙烷、滴滴滴、西维因、叶蝉散、亚胺硫磷、速灭威、倍硫磷、稻瘟净、福美砷。 3、激素:燕麦敌、毒草胺、除草醚、五氯酚钠、地乐酚、抑芽丹、比久。 农药, 安全使用: 安全合理使用农药包括以下方面: 1、不能使用蔬菜的禁止使用的各种药剂; 2、对症下药，尽可能的使用菊酯类和生物类等高效低毒低残留的杀虫剂，少施用有机磷农药。 3、蔬菜的采收应过了安全间隔期才能采收(安全间隔期为蔬菜最一次用药至采收中间所间隔的时间有机磷农药一般为7-10天，菊酯类和生物类农药一般为2-5天)。