法国原装进口VDP干红葡萄酒简介

法国原装进口VDP干红葡萄酒简介 VDP — 来自百年顶级产区和创意酿酒师的优质葡萄酒,世界上最古老的葡萄酒庄园协会VDP，自其1910年成立以来，一直致力于帮助建立高的产区、质量、生产者，三位一体的德国葡萄酒文化。现在它拥有大约200个顶级酒庄成员，坚持以传统方式生产更高品质的葡萄酒为共同目标。在过去的一个世纪中，VDP以其打破常规甚至标新立异的方法，极大的提高了葡萄园管理技术和葡萄酒酿造技术。但同样重要的是，VDP的酒和一流的活动重燃了德国大众乃至世界对于德国高品质葡萄酒的兴趣。 VDP的由来 ter，意为VDP全称为Verband Deutscher Qualitäts und Prädikatsweingü高品质与顶级庄园协会。至此，这保护伞般的称谓便赐予德国最高级别的葡萄酒。这个协会的名字代着旗下成员以品质为目标的酿酒理念。事实上，该协会的原名为Verband Deutscher Naturweinversteigerer，德国“天然葡萄酒”(natural wine)拍卖协会，成员只允许在拍卖会上出售未经加糖酿造的葡萄酒。半个多世纪中，“天然葡萄酒”意味着利用天然收获的葡萄，不添加糖分，用葡萄自身所含有的糖分进行酒精发酵而得到的高品质酒。之后，由于70年代的法律修改，协会便从此改名Verband Deutscher Qualitäts und Prädikatsweingüter。 雄鹰标志 VDP在其历史上不止一次地的徽标，以提高其葡萄酒的价值认同。首先是便是一只雄鹰，内含一串葡萄果实。自1926年创立以来VDP雄鹰基本保持不变。 1982年，成员同意在他们的包装上使用，尔在1991年后，也在瓶塞上使用。 erste lage 本世纪初，在协会内部的分级制度下，另一个高于法定标准的代表德国最优质产区的标志“Erste Lage”在协会内被采用，该标志由阿拉伯数字1和一串葡萄果实组成，以用于区分高级产区所生产的最高端葡萄酒。 会员标准 VDP会员要求严格遵守设立的独立标准，这个标准远远超过法律规定的标准。除了要有自己的酿造技术和酒窖设施，成员还必须减少葡萄产量并选择性收获( 对于最高级别葡萄酒，还必须手工采摘筛选) 以取得最更高的葡萄酒品质。 对于葡萄品种，成员的葡萄园中必须有绝大部分(80%以上)是使用当地的传统品种，如雷司令和皮诺家族。 成员还必须保护葡萄园中的葡萄，土壤，使得它们与自然环境协调，如:实施生态保护措施，运用可持续性葡萄种植技术，使用传统的酿造方法等。所有的庄园及其葡萄酒，都会被定期检查和认证，以确保从庄园打理到葡萄酒酿造的高标准。 近年来，协会成员已一致使用一套内部的葡萄园等级划分标准，以确保VDP未来所有葡萄园的声誉。他们深知光靠理想化的要求每寸土地都培育出卓越的葡萄品质是不现实也不可行的，所以推出了园区酒。 VDP要求园区酒必须是从顶级且有地域特色的葡萄园采收酿造的，在此前提下，才可以在酒标上使用该葡萄园的名字。依靠这套分级系统，VDP的已经远高于传统德国葡萄酒立法。因此，葡萄酒标上地域的标注越是精细，其拥有的质量也越高。 本梅洛干红葡萄酒资料由广州凤凰酒业有限公司提供，转载请注明出处，谢谢。 www.phoenixfinewines.com 网站: