螃蟹为什么横着走_如何吃螃蟹

螃蟹为什么横着走_如何吃螃蟹 绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋,当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。那螃蟹为什么横着走。下面品才小编为大家收集整理的相关资料。欢迎大家阅读!!! 螃蟹为什么横着走 地磁场说 螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。在地球形成以后的漫长岁月中,地磁南北极已发生多次倒转。地磁极的倒转使许多生物无所适从,甚至造成灭绝。螃蟹是一种古老的回游性动物,它的内耳有定向小磁体,对地磁非常敏感。由于地磁场的倒转,使螃蟹体内的小磁体失去了原来的定向作用。为了使自己在地磁场倒转中生存下来,螃蟹采取“以不变应万变”的做法,干脆不前进,也不后退,而是横着走。 生物学角度 螃蟹的头部和胸部在外表上无法区分,因而就叫头胸部。这种动物的十足脚就长在身体两侧。第一对螯足,既是掘洞的工具,又是防御和进攻的武器。其余四对是用来步行的,叫做步足。每只脚都由七节组成,关节只能上下活动。大多数蟹头胸部的宽度大于长度,因而爬行时只能一侧步足弯曲,用足尖抓住地面,另一侧步足向外伸展,当足尖够到远处地面时便开始收缩,而原先弯曲的一侧步足马上伸直了,把身体推向相反的一侧。由于这几对步足的长度是不同的,螃蟹实际上是向侧前方运动的。然而,也不是所有的螃蟹都只能横行。比 如,成群生活在沙滩上的长腕和尚蟹就可以向前奔走。生活在海藻丛中的许多蜘蛛蟹,还能在海藻上垂直攀爬。 实验发现 通过实验发现螃蟹体内的与肢相连的骨眼(肌肉束通过的地方),对于每条肢都有上下两个骨眼(即两束肌肉)与之相连,而且其肢基部关节弯曲方向是背腹方向,所以当肌肉收缩时,便牵动肢沿背腹方向运动,所以螃蟹便横向运动。 如何吃螃蟹 清蒸 原汁原味,so easy~大家都会做! 主料,螃蟹 若干只; 配料,葱 、姜末 、海鲜料汁; 做法 1.清理。用刷子洗净泥沙,揭开三角盖,去除脏物,去掉蟹腮、胃等,也可以等蒸熟的时候,不吃直接扔掉。 2.蒸锅加水,放入葱段和姜片。 3.将洗好的螃蟹放在笼屉里,蒸20-30分钟。 4.准备姜汁和海鲜料汁。将海鲜汁和姜汁混合调拌,蘸料食用。 5.出笼即可食用。 咖喱 蟹肉肥硕细嫩、咖喱香味浓郁 主料,螃蟹 、洋葱 、红椒 、青椒 均适量; 辅料,椰浆,椰汁,咖喱,水淀粉,胡椒粉,葱,盐,料酒,香菜,姜 均适量 做法 1.首先将洋葱切条、青椒去籽切丝、红椒去籽切丝、姜切丝、葱白切段、香菜切段、将蟹壳撬开,切下蟹脚,去掉指尖,砍成块,再将蟹鳃清理干净,用刀背将蟹钳拍裂。 2.锅中放入半锅油,烧至七成热时,将清洗好的螃蟹下锅炸,待颜色变红后捞出。 3.锅中留底油,加入两勺咖喱炒香,随后下入姜丝、葱白段翻炒数秒,接着将螃蟹倒入锅中均匀翻炒,淋入适量料酒调味,加适量清水。 4.煮开后加入椰浆、半勺盐、适量胡椒粉,转小火焖八分钟左右,然后加入青椒、红椒、洋葱,继续焖至汤汁逐渐收干时,加入适量水淀粉收汁,就大功告成啦。当然撒上香菜点缀会更加漂亮哦! 煲粥 高蛋白螃蟹粥,变着花样吃 主料,螃蟹 ; 辅料,姜,白米饭(熟的),盐,排骨汤; 做法 1.备好,米饭一碗,排骨汤适量,姜切末。 2.砂锅烧水,加排骨汤,水开后加米饭进去熬。 3.螃蟹洗净,去掉腿逐一刷干净。 4.打开壳去脏东西,敲开盖子抠掉蟹心、蟹胃、蟹腮等。 5.粥熬好后放姜末,放螃蟹进去煮,加少许盐。十分钟即可出锅。 酱炒 小的螃蟹就用来炒着吃 主料,小螃蟹; 辅料,油,甜面酱,青辣椒,葱,姜,蒜,盐,白酒,糖; 做法 1.小螃蟹可以用刷子刷干净,放入盆中,用清水清洗; 2.用刀一切两半; 3.葱姜蒜切末,辣椒切碎备用 4.锅里放1大勺油,油热后,将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香, 5.然后倒入小螃蟹翻炒 6.加入一小勺的白酒、一小勺的盐不断翻炒; 7.等螃蟹颜色变红,加入甜酱继续翻炒; 8.直到小螃蟹完全熟透,加入1小勺糖翻炒均匀即可出锅! 香辣蟹 口味重,才够味儿~ 主料,小螃蟹; 辅料,干辣椒,花椒,葱,姜,蒜,盐,料酒,胡椒,干细淀粉,水淀粉,花椒,香油,辣椒油,精炼油,鲜汤; 做法 1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗 净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。 2.锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。 3.锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟 4.用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。 [螃蟹为什么横着走_如何吃螃蟹]