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[新版]猪心的功效与感化

2017-09-29 2页 doc 14KB 4阅读

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[新版]猪心的功效与感化[新版]猪心的功效与感化 , 猪心的功效与作用 功效:补血 禁忌人群:高胆固醇血症者忌食猪心。 适宜人群:一般人群皆可食用猪心。猪心适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、 精神分裂症、癫痛、癔病者食用。 详细信息 目录 , 猪心的介绍 猪心的营养成分(营养素含量/每100克) 猪心的功效 猪心的营养价值 猪心的吃 法 猪心的适用人群 如何挑选猪心 猪心的储存方法 猪心的介绍 猪心是一种营养十分丰富的食品(它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌...
[新版]猪心的功效与感化
[新版]猪心的功效与感化 , 猪心的功效与作用 功效:补血 禁忌人群:高胆固醇血症者忌食猪心。 适宜人群:一般人群皆可食用猪心。猪心适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、 精神分裂症、癫痛、癔病者食用。 详细信息 目录 , 猪心的介绍 猪心的营养成分(营养素含量/每100克) 猪心的功效 猪心的营养价值 猪心的吃 法 猪心的适用人群 如何挑选猪心 猪心的储存方法 猪心的介绍 猪心是一种营养十分丰富的食品(它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。 猪心的营养成分(营养素含量/每100克) 食部 97% 水分(克) 76 能量(千卡) 119 蛋白质(克) 16.6 脂肪(克) 5.3 碳水化合物(克) 1.1 不溶性纤维(克) — 胆固醇(毫克) 151 灰分(克) 1 维生素A(微克RE) 13 胡萝卜素(微克) — 视黄醇(微克) 13 硫胺素(毫克) 0.19 核黄素(毫克) 0.48 尼克酸(毫克) 6.8 维生素C(毫克) 4 维生素E(毫克) 0.74 钙(毫克) 12 磷(毫克) 189 钾(毫克) 260 钠(毫克) 71.2 镁(毫克) 17 铁(毫克) 4.3 锌(毫克) 1.9 硒(微克) 14.94 铜(毫克) 0.37 锰(毫克) 0.05 酒精(毫升)% — 酒精(克) — 猪心的功效 猪心味甘咸、性平,归心经; 治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症; 猪心的营养价值 自古即有以脏补脏以心补心的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。 临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。 猪心的吃法 猪心通常有股异味,如果处理不好,菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正。 猪心的适用人群 1. 适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用; 2. 猪心胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食。 如何挑选猪心 新鲜的猪心,心肌为红或淡红色,脂肪为乳白色或微带红色,心肌结实而有弹性,无异味。变质的猪心,心肌为红褐色,脂肪微绿有味,心肌无弹性,组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正,有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。 猪心的储存方法
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