洋葱别致做法大全

洋葱别致做法大全 洋葱做法大全 第一种: 所属菜系:云南菜 原料:洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克 制作: 1、菠菜切丝炸成菜松～将洋葱切片后拖蛋糊～再粘面包渣。 2、逐个下入5成热油中～炸至金黄色装盘～用菠菜松、香菜、樱桃围边即成。 第二种: 洋葱炒牛肉 材料: 洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、 醋少许 腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、葱丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许 作法:将所腌料腌约30分钟 将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用。 余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下～再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起。 第三种: 洋葱饼的做法:大洋葱一个切丁～放两个鸡蛋搅匀。然后放适量面粉成面糊。最后放盐、香油、黑胡椒粉调味～搅拌均匀。 在平底锅内放少许油～把面糊放入铺平～开始煎啦~~两面煎成金黄色即可。 第四种:有个凉拌菜是洋葱西红柿和辣子生拌的放点酱油就OK了 第五种: 法式洋葱汤做法 原料/调料]洋葱 1.2公斤 奶油 80公克 大蒜末 1大匙 白葡萄酒120c.c.、牛高汤800c.c.、月 1 桂叶1片、起士4片、法国面包4片 盐 适量 胡椒粉 适量 [制作] (1)将洋葱洗净～全部切成丝状备用。 (2)奶油放入锅中～用小火融化～再放入洋葱丝及大蒜末～慢慢炒软～约30分钟左右～此时洋葱的色泽会变成棕色。 (3)取汤锅～将炒软的洋葱倒入～并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶～用大火煮滚后～再改小火继续熬煮约30分钟～最后放入盐及胡椒粉调味。 (4)将汤放入烤盅内～上面放一片法国面包～再铺上1片起士～然后放进烤箱中～用中温将起士烤融即可取出。吃的时候～用汤匙将起司、法国面压入烤盅里～连同汤品一起食用即可。 第六种: 洋葱起士饼干 做法:将洋葱50公克、大蒜少许切碎。 平底锅入油1/2匙～加热快炒洋葱与大蒜～加盐、胡椒粉各少许调味 将高粉100公克、低粉50公克、泡打粉1/4匙过筛～放入盆中。 从冰箱拿出硬奶油50公克切成一公分方块～与少许盐一起放入装粉的锅盆里～边用叉子切奶油～边在粉里混合。 奶油切成豆状大小后～加入一个打散的蛋白与10又1/2匙冷水～以橡皮刮刀拌匀 面糊定性后～放入塑胶袋～切成1公分厚～放置冰箱内30分钟 切成0.3公分厚～将兴起士粉30公克、碎荷兰芹少许～撒在三分之二处。 从靠近自己这边起摺成三摺～成约4公分厚切成1公分宽～5公分长之长条。 200度C烤12~15分钟呈金黄色即可。 第七种: 洋葱味噌汤 材料:材料:洋葱半个～鸡腿一只～豆腐泡100克～鲜香菇2朵 做法:1.将洋葱切丝～鸡腿骨去骨 2 切丁。 2.将洋葱丝放入水中煮熟～再放入鸡腿丁～煮熟～接着放入豆腐泡、香菇煮熟后～起锅前放入味噌酱和“亨达仕”干贝素调味～即可。 第八种:炸洋葱沙拉材料:洋葱1,4个、芹菜1根、生菜叶2片、面粉1大匙、小番茄若干、油1,3杯。调味料:咖喱沙拉酱1份。做法:1、洋葱去皮～洗净～切薄片～放入碗中～撒上面粉拌匀备用。2、将生菜叶片洗净～撕成小块～芹菜摘去叶片～撕去老筋～洗净～切丁～均放入盘中备用。3、锅中倒入1,3杯油烧热～放入沾裹面粉的洋葱炸至表面呈金黄色～捞出～沥干油～盛入蔬菜盘中～淋上咖喱沙拉酱～拌匀即可食用。 第九种:法国:法式洋葱汤最正宗的法式洋葱汤,非得厨师花费两三个小时才能炮制成功.这样做出来的汤,温暖浓香,整款汤滑嫩得到了让人解恨的程度,你能想象出一口咬下去的那种感觉吗:软软的,略带芝士的酸,不舍得吞下去却已悄悄融入舌间.在法国,人们通常要在1月1日凌晨5点喝一碗洋葱汤.材料:洋葱200克、白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉 做法: 1.在一个大的炖锅里融化黄油,并放入洋葱,用中火加热五分钟. 2.当它们变得柔软时,在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合. 3.接着加热五分钟,加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉,并用小火加热15-20分钟. 4.把汤盛在有盖的汤盘里,在上面加上薄面包片,再在薄面包片上撒上磨好的干酪. 5.最后在烤箱里烘焙几分钟即可.营养: 3 秋凉季节,喝些富含热量的汤,可以促进人体新陈代谢,加快血循环.女性在秋冬季常常因为血气不足而感到手脚冰冷,不妨多喝一些法式洋葱汤,可以补充身体能量,让你神清气爽起来.适合人群:血气不足,秋冬手脚冰冷的MM.酥皮土豆洋葱派,加酥皮做法, 第十种:番茄葱头炒虾仁～材料:速冻虾仁～淀粉～番茄～洋 冻虾仁去泥线后洗净控水～然后加点葱～糖～油～盐做法:1.速 儿淀粉拌匀～炒锅放油～油温热时把虾仁下锅翻炒几下盛出。2.油锅余油翻炒番茄丁～边炒边用勺子挤压～至番茄汁出来～然后把洋葱片放进去炒几下后把刚才盛出的虾仁放进去翻炒～然后加少许糖～盐即可出锅: 第十一种:醋洋葱自然减肥法这是一个很好的减肥法～好处是简单、便宜～让你毋须严谨节食和运动也可自然地瘦起来～因它可以帮你燃烧体内多余的脂肪～以及防止脂肪积聚～而且洋葱含有丰富的食物纤维～有助大肠之蠕动。醋洋葱的基本做法材料:洋葱(中等大小～大约160-20O克)1个～天然蜂蜜1杯半(约23毫升)～天然盐(粗盐)少许做法:将洋葱去皮～切薄片用冷水浸一会儿～然后隔去水分。将醋及盐放入煲内～加热至摄氏36度。熄火～加入蜂蜜～徐徐搅拌～使它溶解～加入洋葱。变凉后把洋葱和醋放入密封容器内～放在雪柜雪藏1星期后～便可开始食用。如果怕酸的话～可增加蜂蜜的分量～或可以苹果醋代替～经过一段时间适应它的酸味之后～便可改用糙米醋的了。早晚吃一次～每次大约吃60克(小碟)～如果觉得太多的话～可改为一天吃一 4 次～但见效的时间会相对地长。虽然用这方法减肥毋须强制食量～但最好亦要维持营养均衡的饮食～如果想更快见效～可以做些轻便运动如步行等。*附加吃法:浸过洋葱的醋～由于有部分洋葱的养分溶解在其中～加上蜂蜜有滋润作用～缓和醋的刺激性～所以吃醋洋葱的时候～不妨每日饮用1小杯(约10-20毫升)浸洋葱的醋～你可以将这分量分开早晚两次饮用～亦可一次过饮～悉随尊便。不过～由于只浸了洋葱1-2日的醋剌激性仍强～不宜饮用。 第十二种:茄汁洋葱香煎三文鱼做法:1 用纸吸干三文鱼块表面的水分～两面均匀抹一点盐～放一边20分钟2 一个大番茄切开～挖出番茄肉～皮留用～一个小洋葱切粒3 不沾锅上刷一层薄油～中火把三文鱼块煎至两边金黄～放盘子上4 用剩下的鱼油把洋葱炒香～放入番茄肉～稍翻炒后倒入调味料,一大匙糖、1/4小匙盐、1小匙蚝油、小半杯水,～煮至粘稠后倒在三文鱼块上就好了。 第十三种: 奶油洋葱金针菇准备材料: 1. 金针菇一把2. 香菇少许3. 洋葱少许4. 奶油少许做法:1. 金针菇洗净～香菇先泡好切丝～洋葱也切丝。2. 把金针菇、香菇、洋葱、跟一些奶油全部用锡箔纸包起来～放入烤箱烤15分左右～就完成了。备注: 1. 奶油其实可有可无～有的话比较香一点～这样而已。2. 香菇也可以用其它种类自己喜爱的香菇。这道菜吃起来很有香菇与金针菇的原味加上洋葱的微甜～满好吃的。第十三种:洋葱拌牛肉主料:熟酱牛肉一小块～洋葱半个配料:黄瓜、青辣椒、 5 香菜调料:面酱、白糖、味精、味极鲜、香油做法:洋葱洗净切小块～黄瓜去皮切小丁～辣椒去种切成小丁～三种菜放一起加一点盐拌匀～腌十分钟～去水～加调料拌匀。牛肉切丁～香菜切小段～加上腌好的青菜～淋香油拌匀～上桌。特点:清爽可口～辣味十足 第十四种:洋葱牛柳丝材料:洋葱,约200克,1个～牛柳300克～青灯笼椒1个～红椒丝、蒜茸少许牛柳调味料:生抽1茶匙～糖1/3茶匙～油1茶匙～生粉1/2茶匙献汁料:生抽1茶匙～糖1/2茶匙～生粉适量～清水适量做法: 1.洋葱去皮洗净切丝～青椒洗净去籽切丝。2.牛柳横纹切丝加入调味料拌匀略腌走嫩油盛起。倾去多余油份～下洋葱丝、青椒丝兜炒几下盛起。3.下油～爆香蒜茸～牛柳丝、洋葱丝、青椒丝回锅～下红椒丝及献汁料～兜匀上碟。 第十五种:,最近还是不要吃得好～不过放上来～以后可以做做,啤酒洋葱鸡材料:鸡半只～洋葱半只～红辣椒一个～姜少许做法: 1.将鸡切成块放入锅中,再加入一块姜,一勺酒,水没过鸡块,开大火煮熟后沥水待用2.起油锅加入姜丝,辣椒丝,茴香爆香倒入鸡块翻炒再倒入啤酒一罐,老抽两勺,冰糖及盐少许开小火焖 6