油闷大虾的做法

油闷大虾的做法 如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在 网络上都可以寻找到。油闷大虾可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里 有那么几道经常被点到的菜，油闷大虾应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就 来介绍这道油闷大虾的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道油闷大 虾怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都 是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。 菜系及功效：家常菜谱 油闷大虾的制作材料：主料：大虾一盘 辅料：大葱半根，姜一块，料酒，盐，白糖，醋，水一碗 油闷大虾的做法： 1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线 2、葱、姜都切成一寸左右细丝 3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、 葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下 4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小 一些 5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。 6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回 味无穷哦！