冬天，为什么有的蜂蜜会凝固，而有些蜂蜜不会？

冬天，为什么有的蜂蜜会凝固，而有些蜂蜜不会？ 冬天，为什么有的蜂蜜会凝固，而有些蜂蜜不会,是品种不同吗, 凉开水冲调即可。我听蜂农说过这样的叫结晶是蜂蜜纯度高才会的。一般低温容易出现见变稠再就像粗盐那样沉在地下。蜜是天然滋补强壮剂含有多种维生素、酶、矿物质及糖类化合物。以葡萄糖和果糖来说每100克蜂蜜含葡萄糖35克、果糖40克。因蜂蜜易吸收营养价值高是老年人常用的保健品之一。但是怎样吃蜂蜜效果好呢? 一、蜂蜜不可多服。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜会导致胰岛素分泌不足易引发糖尿病。蜂蜜吃多少为好呢?目前没有一个的说法。但从临床实践来看正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。蜂蜜是较安全的如果因特殊情况用量需暂时增大一天也应少于50克。二、蜂蜜不宜加热服用。蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热温度升高就失去活性营养价值消失。另外蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热高温或开水冲调会使之受到破坏。因此蜂蜜宜用30度左右的温开水调服夏季也可用凉白开冲调或加姜汁数滴调服以防胃寒 一般来说能够凝固的蜂蜜基本都是没有添加任何防腐剂，属于纯正蜂蜜，也就是结晶，而在市场上也有可以让蜂蜜结晶而对于人身体没益处的产品，所以只有尝试口感，纯正蜂蜜，味甘甜，温水冷水 冲调后无异味，喝下去比较舒服，属于纯正蜂蜜