砂锅清炖乌鸡砂锅清炖乌鸡
乌鸡一只,水发香菇50克,姜片25克,香葱20克,味精5克,精盐10克。
乌鸡宰杀洗净,将乌鸡置于洗净的油锅中,加清水2000毫升(以浸泡过鸡面为准),同时放入香菇、姜片、葱花、精盐,先用大火烧开锅,然后用文火烧一小时左右,取出姜片、葱节,加入味精即可。此菜肉质松软,汤鲜味美,营养丰富。
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砂锅清炖乌鸡
乌鸡一只,水发香菇50克,姜片25克,香葱20克,味精5克,精盐10克。
乌鸡宰杀洗净,将乌鸡置于洗净的油锅中,加清水2000毫升(以浸泡过鸡面为准),同时放入香菇、姜片、葱花、精盐,先用大火烧开锅,然后用文火烧一小时左右,取出姜片、葱节,加入味精即可。此菜肉质松软,汤鲜味美,营养丰富。
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