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[教学]在家做冰淇淋

2017-10-16 4页 doc 140KB 18阅读

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[教学]在家做冰淇淋[教学]在家做冰淇淋 这几天的太阳实在是太热情了,吓得我都不敢出门了。可就算躺在在家里,依然觉得闷热难当。这时候要是能吃上点爽口的冰激凌,那该多美呀。外面卖的东西香精、色素、防腐剂,样样齐全,这身体也受不了呀 还是自己动手吧,丰衣足食嘛,呵呵。 做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖 把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。 当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。 把牛奶倒入锅中,煮至微开 将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注...
[教学]在家做冰淇淋
[教学]在家做冰淇淋 这几天的太阳实在是太热情了,吓得我都不敢出门了。可就算躺在在家里,依然觉得闷热难当。这时候要是能吃上点爽口的冰激凌,那该多美呀。外面卖的东西香精、色素、防腐剂,样样齐全,这身体也受不了呀 还是自己动手吧,丰衣足食嘛,呵呵。 做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖 把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。 当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。 把牛奶倒入锅中,煮至微开 将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能 把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了) 将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会 有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。 我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。 当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了, 创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
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