猕猴桃、枇杷、柠檬、苹果、山楂、桑椹子的

猕猴桃、枇杷、柠檬、苹果、山楂、桑椹子的 猕猴桃、枇杷、柠檬、苹果、山楂、桑 椹子的 猕猴桃、枇杷、柠檬、苹果、山楂、桑椹子的药用及食疗 2010年09月03日 为猕猴桃科藤本植物猕猴桃的成熟果实。我国长江流域以南各地，北至西北、河南等地均有分布。秋季采收，洗净鲜用。 [性味]味甘、酸，性寒。 A [功用主治]清热解毒、生津止渴、和胃降逆、消肿生肌、利小便。用于烦热、消渴、黄疽、砂淋、消化不良、呕吐、痔疮，以及高血压、心血管病和肝炎等。 [临床应用] 1、治食欲不振、消化不良:猕猴桃干果100克，水煎服。每日2次。 2、治肠癌发热、口干者:鲜猕猴桃2个，洗净，生食。每日2次。 3、治食管癌、胃癌、肝癌、肠癌:猕猴桃根30克，半边莲30克，半枝莲30克，生苡仁30克，生姜4克，煎汤代茶常饮。 4、治乳腺癌:猕猴桃根90克，用3碗水煎3小时以上，1日分多次服下。10-15天为1个疗程。 [用法用量]生食，绞汁，煎汤。视病情适当用。 [宜忌]脾胃虚寒者不宜服食。 [成分与药用] 本品含有糖类、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、维生素(B、C)、有机酸等。研究认为，食用鲜果及其果汁，由于其中含维生素C比柑桔多3-12倍， 故可以防止亚硝酸胺(致癌物质)的产生，还可降低血中胆固醇及甘油三脂水平，对高血压、心血管病具有显著的防治作用。 [猕猴桃保健食疗方] 1、猕猴桃羹 材料:200克，苹果1只，香蕉2只，白糖、湿淀粉各适量。 猕猴桃 做法:将猕猴桃、苹果、香蕉分别洗净，切成小丁;将桃丁、苹果丁、香蕉丁放锅内，加适量水煮沸，再加白糖，用湿淀粉勾稀英，出锅即成。 功效:此羹具有清热解毒，生津止渴的功效。 适用于:烦热，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病症。常人使用 能增强防病抗病能力，泽肤健美。 2、冰糖猕猴桃 材料:猕猴桃(去皮核)250克，冰糖适量。 做法:将猕猴桃洗净，去皮核，切成小块，置于碗中，放入冰糖，上笼蒸至桃肉熟烂，取出即可食用。 功效:此食具有生津养阴，降压降脂的功效。 适用于:高血压，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心烦口渴等病症。常人食之，能滋润肌肤，乌发养颜。 3、猕猴桃银耳羹 材料:猕猴桃IOO克，水发银耳50克，白糖适量。 做法:将猕猴桃洗净，去皮、核切片;水发银耳去杂，洗净撕片，放锅内，加水适量，煮至银耳熟，加人猕猴桃片、白糖，煮沸出锅。 功效:此羹具有润肺生津，滋阴养胃的功效。 适用于:烦热，消渴，食欲不振，消化不良，肺热咳嗽，痔疮等病症。健康人食之能提高抗病能力，预防癌症，泽肤健美，延年益寿。 4、猕猴桃酱 材料:鲜猕猴桃1000克，白糖适量。 做法:选用熟透的，洗净沥干水分，去皮;将糖放人锅中，加猕猴桃 适量清水，熬成糖液，取出一半，将猕猴桃肉放人糖液中，煮沸15分钟左右，待果肉煮成透明，无白心时，再倒人另一半糖液，继续煮20分钟，边煮边搅;煮好后，将果肉捣成泥状，离火，略凉，装人瓶中贮藏即可。 用法:每次食用2O克，互日3次。 功效:此酱具有清热通淋，养阴生津的功效。 适用于:热淋小便不通，口渴，痔疮等病症。 蛋酥猕猴桃 材料:猕猴桃500克，精面粉、白糖各200克，鸡蛋2枚，花生油1000毫升。 做法:猕猴桃去毛洗净，对半切开;鸡蛋磕于碗内，抽打起泡，调面粉，加熟花生油30毫升，制成蛋面糊;炒锅放火上，倒人花生油，烧至七成热，将猕猴桃逐片挂面糊下锅，炸至金黄色，捞起装盘;原锅放火上，锅里留油15毫升，加人清水、白糖，溶成糖液，将糖液淋于炸好的猕猴桃片上即成。 功效:本食品具有健脾利湿，益心养阴的功效。 适用于:防治心血管病，尿路结石，肝炎等疾病。 【注意事顶】猕猴桃性寒，脾虚大便泄泻者不宜食用;风寒感冒，疟疾，寒湿型痢疾，慢性胃炎，病经，闭经，小儿腹泻等患者不宜食用。 为芸香科木本植物黎檬或洋柠檬的果实。我国江苏、浙江、江西、广东、四川等地有栽培。秋、冬季采收，用鲜品。 [性味]味酸，性微寒。 [功用主治]清热解暑、生津止渴、和胃安胎。用于支气管炎、百日咳、食欲不振、咽痛口干、高血压等。 [临床应用] 1、治高血压、咽痛口干:柠檬1个，马蹄10只，水煎服，每日1次。 2、治痰热咳嗽:柠檬100克，桔梗12克，胖大海10枚，甘草9克，水煎服，每日1-3次。 3、治暑热烦渴、胃热口渴:柠檬150克绞汁饮。或与甘蔗同用。每日 2-3次。 4、治口干消渴、妊娠食少、呕吐:鲜柠檬500克去皮、核，切块后放在砂锅中加白糖250克腌渍1天，待糖浸透，以文火熬至汁液耗干，待冷拌入白糖少许，装瓶备用。 ,、咸柠檬茶:柠檬煮熟，去皮晒干，装入瓷罐中，用盐适量腌制，贮藏日久者更佳，每次用一个，开水冲服。有下气，和胃，消炎作用。适用于急性胃肠炎，腹泻，呕吐，食后饱胀，呃逆等症。 ,、鲜柠檬肉绞汁，用小火煎煮成膏状，冷却后加入白糖粉将膏汁吸干，装瓶备用。每次服用,,克，用开水冲服，每日两次，可治热病伤津口渴，中暑呕恶，以及先兆流产腹痛，胎漏下血等症。 ,、糖渍柠檬:鲜柠檬,,,克，去皮核切块，用白糖,,,克浸渍一日，用小火煎熬至水分将干时停火冷却，再加入白糖适量，装瓶备用。有生津止渴，开胃，安胎作用。经常食用，可治食欲不振，口干消渴，以及妊娠食少，呕恶等症。 ,、柠檬露:一公斤凉开水，加入柠檬酸,.,,克,食盐,克,白糖,,,克,复合维生素B溶液,,毫升,食用香精,.,毫升,混合搅匀并盖好，贮存于冰箱内随时食用，是夏季良好的清凉饮料。 [用法用量]生食，绞汁，水煎汤，腌制。每次100-200克。 [宜忌]胃酸过多者不宜服。 [成分与药用] 本品含糖类、钙、磷、铁、维生素(B1、B2、C)、烟酸、柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、橙皮甙、柚皮甙、香豆精类、挥发油等。有抗炎，改善肌肉工作能力，提高视力和暗适应能力等。本品与橙子同样富含维生素C，同样有防癌抗癌之功用。