低筋面粉+10g泡打粉

低筋面粉+10g泡打粉 司康scone 300g 低筋麵粉+10g泡打粉 80g 奶油(室溫軟化) 40g 糖 100g 綜合莓果乾(Dried Mix Berries) 150cc香蕉牛奶 少許鹽 (少許牛奶--刷餅皮用) 做法: 1.所有混合成不黏手的麵糰。 2.將麵糰捍成約2cm厚,再以圓型餅乾模壓模。 3.置於放了"防沾黏烤紙"的烤盤上,刷上牛奶。 入200度C的烤箱,烤約15分即可。 司康餅〈20片〉 材料: 中筋麵粉300克 低筋麵粉155克 糖80克 鹽1/2茶匙 泡打粉2茶匙 小蘇打粉1/2茶匙 牛奶8大匙 奶油170克 蛋2顆 巧克刂豆適量 作法: 1、奶油微波,蛋打散,將所有材料混合。 2、將麵糰分成短圓柱狀,表面塗上蛋液,170?烤15分鐘。 材料: 2杯量米杯的低筋麵粉(1小匙的小蘇打粉) 一點點鹽 1大匙半的橄欖油 1大匙砂糖 蔓越莓和葡萄乾各半碗(吃飯用的碗) 100 ml 鮮奶 一點點鮮奶,用來刷餅表面 做法: 1.將全部材料混合,拌成柔軟但不沾黏的麵團->我麵粉又多加了半杯左右才不黏手(囧) 2.捍平成厚度約2公分,用圓形器具壓模。(隨便拿了瓶子的瓶蓋來壓) 3.入烤箱前,表面刷上鮮奶。200度C烤15分。 材料: 1.低筋麵粉 250g 2.蛋 1顆 3.牛奶 50g 4.糖 35g 5.泡打粉 10g 6.奶油 60g 7.優格 一大匙 1.糖+泡打粉+100g麵粉 (我的小技巧:先拿一部分來扮可以減少麵粉萬一出筋的比例) 2.加入切碎的"冰"奶油,加入1.後,繼續用切扮的切碎奶油 (盡量冸讓奶油太熱溶化) 3.在加入剩下的麵粉,拌勻 4.加入蛋、牛奶及優格 (可先混合均勻在加入) 5.切扮成團後,包上保鮮膜冷藏一小時 6.壓模,表面塗上蛋汁 7.180度送入烤箱烤約 12分鐘,表面上色即可出爐!!