《59种花果药酒的香唇之旅》

《59种花果药酒的香唇之旅》 学习辅助网 www.5730.net 本书由韩国资深的泡酒专家编写，主要介绍了一年四季都可以方便购买到的花、果、草药，经过烧酒的浸泡化身为美味可口或者是有益健康的花酒、果酒、药酒的制作。书中为您详解了适合各个季节泡制成酒的材料及制作步骤、用法用量。利用生活中常见的时令水果甚至是药铺里的中草药，制成时下流行的利口酒，在体验自己动手的乐趣同时，还能让您收获健康与美丽。 书分为两个部分，前面部分用不多的篇幅有侧重点地讲解了酒的保健功效，以及花果药酒是什么，接着讲述了泡酒材料的选择，材料间的黄金比例以及添加手法，泡酒容器的选择，如何保存以及最后如何有品位地健康地饮用。使读者对花果药酒有一个基本的认识和了解。后面部分则图文并茂分种类地，讲述了59种典型的花果药酒的炮制方法和技巧，本书堪称DIY泡酒的最佳指导读本。 作者简介 孔態璘:孔態璘，韩国资深爱酒人士，传统花果酒的痴迷者，对花、果、药入酒有着浓厚的兴趣和多年的实践经验。他致力于提倡饮用对身体健康有益，原材料来自纯自然的酒。为了更方便地与大家共同分享制酒过程中的体会和心得，他创建了wine2080网站(www.wine2080.com)，希望能通过这个网站，与大家交流一切与酒有关的信息。与此同时，他还亲手开发了一些实用的造酒材料和工具，并在网站中作了相应的介绍。在他的周围云集了一大批传统酒的拥趸者，这些会员不但自己泡制传统酒，还积极地为传统酒的普及与发展 -01 | 出版社:译林出版社 | 市场价:,59.80 《59种花果药酒的作着贡献。出版时间:2012-07 香唇之旅》目录第一部分:有关酒的故事 我们常喝的酒种类繁多有白酒、啤酒、葡萄酒、白兰地、威士忌等，制作酒的方法也多种多样。传统酒是使用“酒曲”这一糖化剂把谷物中的淀粉糖化之后，在酵母的作用下生成酒精。除此之外还有很多种造酒方法。下面我们就来一起学习如何根据个人的喜好制造美味的酒。 ?有关酒的故事(1)?有关酒的故事(2)?了解利口酒(1)?了解利口酒(2)?了解利口酒(3)?利口酒材料的选择及处理方法与泡酒技巧(1)?利口酒材料的选择及处理方法与泡酒技巧(2)?利口酒的加入材料和原料酒的黄金比率与容器的选择(1)?利口酒的加入材料和原料酒的黄金比率与容器的选择(2)?甜味剂的种类和使用方法(1)?甜味剂的种类和使用方法(2)?最后的处理及开心饮酒的技巧(1)?最后的处理及开心饮酒的技巧(2)第二部分:适合夏季泡制的花果酒 桃子的种类非常丰富。果皮有毛的桃子称为"毛桃"，没有毛的称为"油桃"。根据成熟果肉的颜色可将桃子分为白肉种、黄肉种、红肉种。白肉种是果肉呈白色的"白桃"，黄肉种是果肉呈黄色的"黄桃"。泡酒时，选用的品种不同，酒味会存在很大差异，所以选用不同品种的桃子泡酒也是非常有意思的事情。在泡桃子酒时，选用果肉坚实的桃子会使酒味和酒香更加出众，而且酒液也不会变浑浊。 ?适合夏季泡制的花果酒(1)?适合夏季泡制的花果酒(2)?适合夏季泡制的花果酒(3)?适合夏季泡制的花果酒(4)?适合夏季泡制的葡萄酒(1)?适合夏季泡制的葡萄酒(2) 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net