婴儿吃猪肝做法

婴儿吃猪肝做法 ??原料:大米100克，猪肝150克，水600克，花生油300克(约耗30克)，盐7克，味精1.5克，料酒、淀粉、葱花各10克，姜末4克。 做法:1、将大米洗干净;猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。2、锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。3、锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。 ??你这样试试:猪肝买来后洗净，剖开，去除白色经膜。剁成泥。用一个鸡蛋和剁好的猪肝泥一起搅拌。放些调味料，黄酒少许，放些葱花。做成蛋羹。最后淋上麻油。再大一点可以做猪肝豌豆粥(烂饭)。 ??猪肝泥 原料:猪肝50克,香油1克,酱油,精盐个少许。 制法:1将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁制成泥状(亦可放入搅拌机中打成泥状): 2将肝泥放入碗内,加入香油,酱油,精盐及少许冷水调匀,上笼蒸20~30分钟即成.。 猪肝泥粥 原料:猪肝一个，大米50克，高汤4杯。 制作:米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后用刀轻轻剁成泥状(亦可放入搅拌机中打成泥状)，拌入粥中，继续煮5分钟即可。 补充说明:有很多妈妈采取的是比较省事的做法，就是用肝粉拌在稀饭里面喂宝宝吃，但是建议还是用新鲜的比较有营养一些。另外轻度贫血，可以用些补铁的药物治疗，同时在膳食中注意吃含铁高的食物，除了肝以外也有很多食物有补血的功效的，比如多吃一些红色的肉类,像猪肉,牛肉,还有动物的血,黑米,红枣等。 ??肝泥粥 :鸡肝20g、米20g、水1.5杯 做法:1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。2、米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。 补充:肝泥粥:将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。 ??从我宝宝七个月开始，我就给她做猪肝泥吃。是要把筋剔除，不然煮不烂宝宝会嗝住。如果要单独把筋割下来比较花工花时间。可以把带筋的部分切下来，我们大人炒菜吃。宝宝每天吃的量不大，取一小块完全没有筋的剁成泥(有绞肉机更快)，然后用凉开水拌匀(可加入一点点的地瓜粉)，放入蒸锅蒸熟即可。如果多放些凉开水在里面，到时多蒸出来的汤可以煮烂面、拌饭、蒸蛋羹都很好。 ??适用7个月以上宝宝(一人份) 材料:猪肝20克 做法:1、猪肝洗净备用。2、用铁汤匙刮成细浆。3、再加少许水蒸约5分钟即可。 营养小典:猪肝中含有丰富的蛋白质，有助于宝宝的智力发育和身体发育，是营养多多的辅食食材。不过，为免烹煮后偏硬、影响口感，建议妈咪先将猪肝刮成细浆后，再制成好吃的辅食。 营养成分:热量(卡路里) 蛋白质(克) 脂肪(克) 糖类(克) 24.2 4.3 0.6 0.4 猪肝米糊 适用8个月以上宝宝(一人份) 材料:猪肝20克、婴儿麦粉2小匙(同婴儿奶粉小匙) 做法:1、猪肝先洗净，用铁汤匙刮成细浆。2、加少许水蒸熟。3、拌入麦粉即可。 营养小典:香香的猪肝米糊不仅好吃，还含有极丰富的营养，是帮助宝宝成长的大功臣哦～status of bus route map (3) public transit hub station Yibin existing bus 623, 10m~13m vehicle length, standard unit conversion factor of 1.3, a total of 810. Owns 12.3 million people (population excluding South stream, Li Zhuang populations), and meet regulatory requirements. Current planning and construction of major passenger hubs 猪肝中含有丰富的维生素K，是合成、促进凝血物质时所必须的营养素。此外，还可以帮助骨骼中钙质的新陈代谢，让宝宝个头壮壮呢～ 营养成分分析:热量(卡路里) 蛋白质(克) 脂肪(克) 糖类(克) 44 5.1 0.8 4.1 猪肝蔬菜汤 适用10个月以上宝宝(一人份) 材料:猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量 做法:1、先将猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里。2、之后加入适量去油高汤煮熟。3、最后加入菠菜泥，略煮即可。 营养小典:香甜的猪肝蔬菜是宝宝最爱的餐食哦～猪肝含有丰富的铁质，是形成红血球中血红素所必须的物质，同时也是肌肉中氧的贮藏所，也可帮助体内一些酵素活动，让宝宝健康满点，搭配甜甜的洋葱和红萝卜，不仅口感香浓，视觉效果也十分丰富呢～ 营养成分分析:热量(卡路里) 蛋白质(克) 脂肪(克) 糖类(克) 32.7 4.7 0.7 1.9 猪肝粥 适用11个月以上宝宝(一人份) 材料:粥125克、猪肝20克、小白菜叶20克 做法:1、小白菜洗干净，放入热水中烫软。2、将小白菜捞起泡冷水后，沥干水分，切成细末。3、再将猪肝剁成细末。4、将猪肝放入熬好的粥中，煮熟。5、最后放入小白菜末即可。 营养小典:富含丰富蛋白质、脂肪、铁，维生素B1、B2，烟碱酸，和大量维生素A的猪肝，营养价值颇高，是一道极好的菜肴，配搭十分有分量的粥品，可以让孩子吃得饱饱的。 营养成分分析:热量(卡路里) 蛋白质(克) 脂肪(克) 糖类(克) 96.4 5.9 0.8 16.4 番茄猪肝 适用1岁以上宝宝(一人份) 材料:猪肝30克、番茄80克、油半小匙、盐少许 做法:1、猪肝洗净、切片。2、番茄洗净、切块。3、起油锅，先放入番茄炒软。4、再加入猪肝拌炒后，调味即可。 营养小典:酸酸甜甜的番茄猪肝，最开胃了～不仅可以当作配菜吃，还可以作为宝宝的零食哦～此外，番茄含有纤维素、维生素C和番茄红素，具有抗癌的功效，让小宝贝从小就吃得很健康。 营养成分分析:热量(卡路里) 蛋白质(克) 脂肪(克) 糖类(克) 92.6 9.4 3.8 5.2 猪肝烩饭 适用2岁以上宝宝(一人份) 材料:猪肝40克、青江菜30克、红萝卜20克、油1小匙、盐少许、太白粉适量、酱油1小匙、饭100克。 做法:1、猪肝切片，放入热水中川烫2~3秒钟即捞起。2、接着用酱油和太白粉将猪肝腌片刻。3、起油锅，将猪肝炒熟捞出。4、接着再放入切片的红萝卜拌炒，并加适量水和少许盐调味。5、用太白粉水勾芡，搅拌后放入切段的青江菜煮熟。6、最后放入猪肝片拌匀。7、要吃的时候淋在白饭上即可。 营养小典:食用猪肝的好处很多哦～猪肝能养血补肝，且富含维生素A、B群，能维持宝宝正常的生长、发育和增加抵抗力;再拌入新鲜蔬菜制成好吃的烩饭，包准会让宝宝爱不释“口”呢～如果家里的宝宝很挑食，妈咪不妨试着做给宝宝吃～ 营养成分分析 热量(卡路里) 蛋白质(克) 脂肪(克) 糖类(克) 174.5 10.8 6.5 18.2 ??如今，儿童缺铁性贫血成为除肥胖、近视之外的又一新儿童富贵病。医生指出，饮食结构不合理、挑食和偏食是导致孩子患上缺铁性贫血的重要原因。医生说，缺铁性贫血患儿除少数先天性体质影响外，主要原因还和平时饮食、生活习惯有关。 不少孩子喜欢一睡醒后就喝酸奶、吃巧克力，有的孩子一早起来空腹喝冰冻牛奶、吃水果，还有的家长自己没有吃早餐的习惯，孩子也因此常常不吃早餐，与父母一起晚睡早起的孩子每天没有时间好好吃早餐，长此以往也会患上缺铁性贫血症。 患有缺铁性贫血的青少年如果不及时补铁，可出现体力下降、记忆力下降、细胞免疫水平下降等症状，易诱发感冒、气管炎等上呼吸道感染。以补血为主，最简单的就是让孩子多吃含铁量丰富的食物，提高血色素。这些食物主要有瘦肉、猪肝、蛋黄、海带、鸡肝、紫菜、香菇和豆制品等。 动物肝脏:肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且较易被人体吸收。如肝泥就很便于儿童食用。 status of bus route map (3) public transit hub station Yibin existing bus 623, 10m~13m vehicle length, standard unit conversion factor of 1.3, a total of 810. Owns 12.3 million people (population excluding South stream, Li Zhuang populations), and meet regulatory requirements. Current planning and construction of major passenger hubs 鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3,，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养，所以它仍不失为儿童补充铁的来源之一。 黄豆及其制品:每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7,。 芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素，是一种极佳的儿童营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。 医生提醒说，有些食物中的铁元素由于植物酸干扰，实际吸收量较低。最符合条件的食物有猪肝、鸡鸭血汤、瘦肉、鱼虾等。除此之外，饭前吃一个西红柿或饮一杯橙汁，能成倍增加对铁的吸收，而饭前饭后喝茶，则会大大抑制人体吸收铁。 医生给出了一款贫血食疗方:菠菜枸杞粥，家长可参照学做，举一反三。 原料:菠菜100克，枸杞子15克，粟米100克。 制作:将菠菜去杂，连根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，码齐后将菠菜切成小碎段(0.5厘米以内)，盛入碗中备用。将粟米、枸杞子淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待粟米酥烂，调入菠菜小碎段，拌和均匀，加精盐、味精，再煮至沸，淋入麻油，搅拌均匀即成。 用法:每日早、晚分食。 功效:滋养肝肾，补血健脾。对幼儿生长期及青少年贫血患者尤为适宜。 ??补血食物处方 红枣赤豆粥 功效:补心脾，补气血。 用料:红小豆100克，大米50克，红枣10枚。 做法及服法: ? 将红小豆、大米洗净，红枣去核洗净切成小粒。 ? 将红小豆放入锅中加适量清水煮沸，待红小豆涨开时放入红枣粒、大米，焖至软、粘、稠时即可食用。 绿豆大枣汤 功效:养血补脾。 用料:绿豆25克，大枣20枚，红糖25克。 做法及服法:将绿豆洗净加适量清水煮沸10分钟后加入洗净的大枣，共煮至绿豆破肚开花，加入红糖。每日1次，连服2周。 猪皮红枣羹 功效:治疗血小板减少。 用料:猪皮500克，红枣250克，冰糖适量。 做法及服法:猪皮去毛洗净，加适量清水入锅中炖煮成稠粘的羹汤，再加入红枣煮熟，加入冰糖即可每餐随量佐餐食用。 桂圆莲子粥 功效:主治贫血体弱。 用料:龙眼肉9克，莲子15克，糯米60克。 做法:将龙眼肉用清水略冲洗，糯米洗净，莲子去皮、心洗净，三者同入锅中加清水煮沸后，改用中火熬，约30,40分钟即可食用。 参枣汤 功效:可治疗贫血、消瘦、疲倦等症。用料:党参15克，大枣20枚。 做法及服法:党参、大枣以冷水适量泡发后，以小火煎煮，半小时为一煎，共煎煮2次，再合并煎液。每日分2次食用，吃枣喝汤。 南瓜糯米团 功效:健脾补血，补中益气，除湿。 用料:南瓜500克，糯米125克，豆沙馅500克。 status of bus route map (3) public transit hub station Yibin existing bus 623, 10m~13m vehicle length, standard unit conversion婴幼儿贫血营养食品 factor of 1.3, a total of 810. Owns 12.3 million people (population excluding South stream, Li Zhuang populations), and meet r阿金搜集整理 共4egulatory requirements. Current planning and construction of major passenger hubs页,第3页 做法: ? 将糯米洗净，加适量清水煮成糯米饭，打散晾凉; ? 南瓜去瓤去籽，上屉煮熟去皮，将南瓜肉捣成南瓜泥，同豆沙馅一起拌匀，团成核桃大小的球状，再用糯米饭将南瓜豆沙球包裹成团，加热后即可食用。 雪菜烧豆腐 功效:补血。适宜幼儿贫血、营养不良及病后恢复期食用。 用料:猪肉末100克，豆腐200克，雪里蕻100克，葱末、姜末、味精各少许，花生油适量。 做法: ? 豆腐切成方片，用热油炸至金黄色，剁成细末;雪里蕻洗净切细末; ? 炒锅上火注入花生油烧热，放入葱、姜末炸成黄色，放入肉末煸炒至熟，加入炸豆腐末、雪里蕻末炒匀，加入少许开水盖上锅盖稍焖，离火后加入少许味精，翻炒均匀即可。祝宝宝健康快乐! ??宝宝贫血可以补血的食物如下: ? 动物性食品含有较丰富的铁及维生素B12，铁的吸收率也较高，可达1 5,,2O, 。 如动物的肝脏富含各种营养素，是预防营养性贫血的首选食品。每1OO克猪肝含铁25 毫克，且易被人吸收。从6个月婴儿开始就可喂猪肝泥，鸡、鸭肝也是不错的补血食品。 各种瘦肉含有不同程度的铁，其吸收率也高，可以做成小儿喜爱的各种菜肴。 ? 鸡蛋中蛋黄含有较高的铁(约1OO克中含有7毫克铁，尽管吸收率低于肉，但价格便 宜，保存方便，营养丰富，易为儿童食用。 ? 猪血及鸡鸭血内有大量的铁，且吸收率达12,，加工便利，可以说是一种价廉物美 的补血食品。 ? 新鲜蔬菜和水果吃得少也容易引起贫血。因为蔬菜中富含叶酸，而叶酸的缺乏，可引 起骨髓里的红细胞发育不成熟，导致释放到血液中的红细胞存活寿命短，因而发生营养 性贫血。比如，饭前吃一个西红柿或喝一杯橙汁(维生素C)，就能成倍增加对铁的吸收。 ? 另外，小儿还应多食豆类、菌类、粗粮以及海带、紫菜等食品。豆制品含铁量不低， 如1OO克黄豆中含铁11毫克，吸收率7,，所以在补血食品中占有重要地位;木耳自古 以来是补血的佳品，这因为1OO克木耳中含铁高达185毫克;海带、蘑菇、紫菜、枣子、 芝麻也是补血的好食品;芝麻酱是极佳的儿童营养食品。每1OO克芝麻酱含铁58毫克， 同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。 status of bus route map (3) public transit hub station Yibin existing bus 623, 10m~13m vehicle length, standard unit conversion factor of 1.3, a total of 810. 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