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关于海南苦丁茶的调查与研究

2017-09-02 10页 doc 67KB 15阅读

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关于海南苦丁茶的调查与研究关于海南苦丁茶的调查与研究 关于海南苦丁茶的调查与研究 前言 有位茶界大亨说了这样一句话:“茶将成21世纪的霸饮,只要它是健康的,就是无敌的!” 海南苦丁茶的发现与声名雀起跟海南大学农学院苦丁茶研究所所长刘国民教授分不开~刘国民教授所发现的海南苦丁茶是种群最集中~数量全国最多~高度也是全国最高的~有45米~树的腰围有2米多~需要2个人才能把它环抱。当时海南及全国的许多媒体都进行了报道~海南苦丁茶的名称很快在全国传开~这使得海南苦丁茶这个牌子的含金量比其它省的苦丁茶还要高。苦丁茶的功能使一些精明的商人意识到它的经济价...
关于海南苦丁茶的调查与研究
关于海南苦丁茶的调查与研究 关于海南苦丁茶的调查与研究 前言 有位茶界大亨说了这样一句话:“茶将成21世纪的霸饮,只要它是健康的,就是无敌的!” 海南苦丁茶的发现与声名雀起跟海南大学农学院苦丁茶研究所所长刘国民教授分不开~刘国民教授所发现的海南苦丁茶是种群最集中~数量全国最多~高度也是全国最高的~有45米~树的腰围有2米多~需要2个人才能把它环抱。当时海南及全国的许多媒体都进行了报道~海南苦丁茶的名称很快在全国传开~这使得海南苦丁茶这个牌子的含金量比其它省的苦丁茶还要高。苦丁茶的功能使一些精明的商人意识到它的经济价值~他们思考着如何把海南苦丁茶的产业做大~如何使苦丁茶这古时的皇宫贡品走进寻常百姓家。 海南澄迈人肖玉芳就是其中一个。1993年肖玉芳投资了100万在澄迈万昌种植了1000亩的海南苦丁茶。肖玉芳使用了现代先进的芊插技术种植苦丁茶~大获成功。 1995年郑万昌种植的海南苦丁茶收获。第一批苦丁茶上市就一炮打响: 从此苦丁茶在市场上供不应求~海南苦丁茶也名扬国内外。而我们也被这一缕茶香所吸引~踏上了研究海南苦丁茶的旅程。 海南苦丁茶的历史与种植 苦丁茶的种植在古代是个难题~因为苦丁树的种子外皮很厚~一颗苦丁树的种子埋在地下要近一年才能发芽~这一年中~种子有可能被虫子吃掉~有可能因为土壤条件的恶劣而成为废种。发芽率低~周期又长~正因如此~苦丁茶的年产量越来越少。到了明代末年~苦丁茶一度失传。 现如今~在海南岛五指山是苦丁茶最为理想的生长地区:在这里常年云雾缭绕~雨水充沛气候湿润土质疏松肥沃~正是得天独厚的自然环境~孕育了五指山苦丁茶独具一格的品质。海南的商家便利用了这一优势~为海南的茶市场打开了一个新局面。 下面~我们为大家介绍几间颇有名气的茶场及公司: 1、 澄迈万昌苦丁茶场~属下有全资控股的海南椰仙生物科技有限公司和海南椰仙生物科技有限公司五指山分公司。不但是目前全国规模最大的、唯一获得国家绿色食品证书的有机苦丁茶、高品质绿茶专业生产企业~还是经海南省人民政府厅、农业厅批准立项的“二高一优”现代热带高效农业企业。拥有高产茶园200多公顷~茶叶加工厂两座~年产优质茶叶100多吨~制药用大叶片300多吨~年产值1500多万元。该产品以其优良的品质~优质的服务~深受广大消费者的欢迎。2001年先后被国家农业部和海南省政府评定为全国农业名牌产品和海南省名牌产品~该产品2000年通过绿色食品认证并被博鳌亚洲论坛会议指定为专用茶礼品~供各国重要宾客饮用。茶场十分注重种植和加工技术~在全国首创利用海南五指山野生苦丁茶树的稀有资源~采用人工无性繁殖技术~引种成功~使之造福人类。在苦丁茶加工方面~结合中国传统中医养 生理念~首开先河用纯手工精制~并经过萎凋、杀青、 揉捻、烘干等十六道工序完成~保持了苦丁茶的原汁 原味和药用成份~使之调养结合两全其美~风味独特~ 苦尽甘来。其品质远胜于普通的苦丁茶~在消费者中 享有盛誉~产品投放市场的短短的三年时间里~即远 销全国50多个大中城市和十几个国家和地区~成为独 具特色的海南名特产~并与海南大学农学院、中山大学、海南药物研究所、海南省军区大拉生产基地建立了合作关系~共同开发“椰仙”牌苦丁茶深加工产品。由国家星火计划资助的苦丁茶深加工项目即将推出“椰仙”牌苦丁茶清咽利喉含片、减肥降脂胶囊、速溶颗粒冲剂、浓缩喷雾甘露制剂,该项技术已申请国家专利处于国际领先地位,和干粉。他们正努力使苦丁茶这一中华民族瑰宝发扬光大: 2、 海南尖峰生物高新技术产业有限公司是一家专业从事苦丁茶系列产品开发、生产及销售的高新技术产业公司~注册资本一千万元人民币。自成立以来~以高起点、高投入、高效益作为企业的运作思路~与相关院校为科技合作~矢志追求优质高效的苦丁茶产业开发之路~在社会各界的关心和支持下~公司全体员工锐意进取~艰苦创业、开拓创新~使企业迅速滚动发展取得了显著的经济效益和良好的社会效益。 “千佳”牌苦丁茶生产基地位于我国最南端又是我国唯一的山海相连且拥有热带原始森林公园内~具有得天独厚的地理优势~周围有千米以上的山峰18座~主峰距大海10公里~这里气候宜人~年平均气温18.7?~夏季平均气温24?~终年云雾环绕~雨季充沛~土质肥沃~无任何污染~极宜优质苦丁茶的种植加工。诗人诗赞曰:“云环雾罩郁青葱~群山竟秀舞 琼崖。最是情深意味久~尖峰岭上苦丁茶。” 公司拥有近千亩地理位臵特别优越的种植基地和多座大型苦丁茶加工厂~生产出各种高、中、低档“千佳”牌苦丁茶~以满足社会不同层次的需求。公司系列产品均经过严格的科学检验~近来多次获奖。荣获中国济南国际茶博览会“觉农杯”优质产品奖,被中国商业科技质量中心授予产品“质量值得信赖的十佳诚信供货商”,被中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院授予“优秀茶奖”。 3、 相信五指山的朋友都不会对这个名字感到陌生~那就是“品香园”牌五指山生态苦丁茶。“品香园”苦丁茶是经海南省卫生厅正式批准生产上市的保健茶~是“百茶之母”~它能与任何一种茶叶混合冲泡~味道独特。其特点:条索紧结、乌亮、汤色清绿、回甘持久。五指山生态苦丁茶厂的茶园基地就在云雾缭绕的五指山脚下~是海南最正宗、最名贵的苦丁茶。该厂除了长期有苦丁茶供应之外~还根据市场的需求~利用五指山丰富的自然资源~开发出“兰贵人茶”、“糯米香茶”、“香兰春茶”、“野贡菊花茶”等名贵茶叶~深受广大消费者青睐。其中“兰贵人”更有直追“铁观音”之势: 苦丁茶的功效 海南保亭县、白沙县的黎族人使用苦丁茶已经有很久的 历史。长时间以来~当地的黎族人家都知道苦丁茶具有治病 之功效。一般每户黎族人家家中都准备有晒干、烘干了的苦 丁树叶子~当家中成员有人感冒时~他们都会煮一些苦丁茶 水来喝~感冒很快就好了。而家中有任何红白喜事~主人也 会煮一大锅苦丁茶水招待客人。在保亭~当地的黎族人结婚 时~男方甚至把苦丁茶制成饼送给女方作为聘礼。这种苦丁茶饼是黎族人用苦丁茶叶晒干压成的~在婚礼上~他们会煮苦丁茶水给参加婚礼的亲朋好友饮用。这种习惯祖祖辈辈代代相传~只是他们并不知道这树叶就是古时赫赫有名的朝廷贡品———苦丁茶。 苦丁茶有很高的药用价值。《中医大辞典》介绍说~苦丁茶内含熊果酸、β-香树脂醇、蛇麻脂醇、蒲公英赛醇、丰富氨基酸、咖啡碱、多酚类、风茶素β水浸提物之外~以及人体所必需的多种有机锗~微量矿物质元素饮食不仅能生津止渴、解腻爽口~先苦后甘~增进食欲~调节体内代谢~散风热、清头目、解毒消炎~健胃消积~出血止血~而且有降血压、血脂、减肥抗癌、抗衰老功效。对风热、头痛、齿痛、目赤、耳鸣、 肠炎、痢疾、肝炎、咽喉炎、胆囊炎有一定疗效。海南苦丁茶茶叶肥厚~抗风~抗干旱~苦味十足~药性较高。被人们胜誉为“绿色黄金”、“美容茶”、“益寿茶”、“保健茶”等美称~具有良好的开发价值、社会价值和经济价值。 注意:苦丁茶并不是什么人都能够随便喝的~这一点往往为大家所忽视了。以下几种人喝苦丁茶时应该悠着点: ,、风寒感冒者:冬季是感冒的高发季节~患了风寒感冒的人应该多吃些温热的食物~如生姜等~祛除体内的寒气~如果此时饮用苦丁茶~会有碍风寒的发散~不利于感冒的治愈。 ,、虚寒体质者:虚寒体质者最突出的特点是冬季特别怕冷~常常感觉手脚冰凉。这种体质的人喜欢吃羊肉、狗肉等温性食物~而且不容易“上火”~但喝了寒性的苦丁茶后~手脚冰凉的症状会加重~不利于虚寒体质的改善~严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。 ?、慢性胃肠炎患者:慢性胃肠炎患者常常存在着不同程度的脾胃虚寒~腹部受凉或吃了凉性食物时~容易肚子疼或拉肚子~苦丁茶会加重这些症状。此外~老年人脾胃功能相对减弱~婴幼儿脾胃功能尚未健全~也不宜饮用苦丁茶~否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。 ,、经期女性:女性月经期处于失血状态~抵抗力降低~此时如果喝寒性的苦丁茶~极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅~引发痛经~严重者可造成月经不调。经常痛经的女性~即使不是在经期~也最好少喝苦丁茶。 ,、新产妇:刚生完宝宝的新产妇身体虚弱~应适当多吃一些温补性的食物。寒性的苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复~还会伤及脾胃~极易引发日后缠绵难愈的腹部冷痛 关于市场 茶饮料~喝的是一种时尚的感觉。: 茶饮料目前在国际上被称为“新时代饮料”~ 符合现代人崇尚天然~追求健康保健的消费心理需 求~因其健康天然的特点、丰富的种类、大众化的 口感越来越受到消费者的喜爱~茶饮料在国内饮料 市场的份额大大提升,占比,?,,~大有赶超碳酸 饮料,占比?,,,的趋势而成为饮料市场上的新 主流。 茶饮料目前的消费者中以青年女性为主~这与 青年女性消费者看重茶饮料的健康、时尚特性不无 关系~另外喝茶饮料不发胖是女性多于男性选择茶 饮料的主要原因之一。据调查显示~茶饮料的主流 消费人群是年轻人~14岁至35岁的年轻人成了茶饮料的主力军。 在全球范围内~茶饮料的增长速度是很快的。美国的软饮料是以碳酸饮料为主的~但,,世纪,,年代以来~茶饮料一直处于增长之势。茶饮料消费尽管每个国家发展不一致~但总体也是处于上升趋势~如瑞士目前已达到每人一年?,升。日本开发茶饮料较早~,,年前乌龙茶曾经风靡日本~现在日本正流行绿茶~预计,,年后日本将流行红茶~,,,?年日本人均茶饮料消费,,,?,升。在中国~尽管工业化生产茶饮料已有三四年的历史~也具备了一定的产量~但仍处于起步阶段。,,,?年我国人均消费茶饮料仅为,(,升~随着人们饮用瓶装水习惯的逐渐形成~茶饮料将拥有更大的发展空间。 海南苦丁茶在市场上的优势: 海南生产苦丁茶的地区主要是海南五指山地区和澄迈地区~这些地区具有优越的气候、土壤条件~可以种植出高品质的苦丁茶。 海南苦丁茶~以它的“健康”、“独特”以及其“海南特产”的名气吸引着消费者的目光。 近年来~海南本土的苦丁茶市场发展迅速。澄迈的椰仙牌苦丁茶、琼山的中兴苦丁茶、恒绿苦丁茶、香圣苦丁茶等20余类产品开始努力争夺市场。 据了解~苦丁茶最早在海南市场上出现是在1993年左右~那时是椰仙牌苦丁茶占据市场。据介绍~在国内~椰仙牌苦丁茶在海南省内每年有近400万元的销售额~在省外约700万元左右~销量较大的上海、大连、北京等地均设有批发公 司。 可以说~海南苦丁茶在市场上有着很大的前景。 海南苦丁茶在市场上的劣势: 以海南得天独厚的地理条件~完全可以种植出高品质的苦丁茶~可是在海南种植百亩以上的茶厂却几乎寥寥无几~只有万昌茶厂种植面积超过千亩~其它的都在以外省苦丁茶冒充海南苦丁茶来出售牟利。 一些惟利是图的商人从广西收购了劣质的苦丁茶充斥到海南市场~因为海南苦丁茶的牌子会使其身价翻倍。当大众发觉所买的苦丁茶口味混杂~不像相传中那么好时~海南苦丁茶开始走下滑路。海口市新华南路某茶叶店的王女士说~她店里的苦丁茶现在不大好卖~有时好几天都没人买。而海南苦丁茶的龙头企业澄迈万昌茶厂的郑国忠说~他们厂生产的苦丁茶只占海南市场的20%~他们主要开发岛外市场和海外市场~因为海南市场被广西苦丁茶冲得很乱。 ,不过~这种近视的做法带来的效益是暂时的~因为群众的眼睛是雪亮的: 据南亚广场三楼某茶店的陈女士说~海南苦丁茶正慢慢从广西苦丁茶的打击中站起来~消费者们~尤其是旅游者都很喜欢购买如“兰贵人”等海南苦丁茶的知名品牌~销量非常好:, 海南苦丁茶的发展 ——走品牌之路 海南省茶叶协会陈秘书长认为海南苦丁茶产业要做大~必须做到三点: 一要讲诚信。海南是个旅游大省~每年都有大量游客来海南旅游。许多游客都爱买海南苦丁茶~如果他们买到的是本地企业生产的品质好的海南苦丁茶~ 通过口碑相传~无形中宣传了海南苦丁茶。 二要联合。做大海南苦丁茶产业不是一、二家企业的事。只有众多种植、加工海南苦丁茶的企业联合起来~才能维护好、宣传好海南苦丁茶的牌子。 三要统一的行业。海南苦丁茶是个颇具开发潜力的品牌~没有一个统一的行业标准~市场就会乱。 业内人士也指出~海南苦丁茶要做大~必须走品牌之 路~为此必须要严厉打假。只有这样才能保护好已有的品 牌~也只有这样才能鼓励更多的企业专心种植好、加工好 海南苦丁茶~一心走品牌之路。海南苦丁茶要做大必须要 务实~真真正正去种好海南苦丁茶~加工好海南苦丁茶~ 而不是以劣质苦丁茶充斥海南苦丁茶~那样会砸了海南苦 丁茶的牌子。 茶文化在中国有着源远流长的历史。中国的经济正处 于发展时期~将要走出世界~就必须要打响自己的招牌。 茶~正是我们的优势之一。对于海南来说得天独厚的地理 环境更是海南省发展苦丁茶茶叶的优势。所以~我们要综 合发挥本地优势~打响知名度。只有这样~海南的茶 经济才能够展翅高飞: 高一,九,班 王倩云 蔡美春子 符吉尼 陈米依 指导老师:叶小铮
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