[增肥常识]同食鸡蛋和豆浆会影响蛋白质吸收？_6362

[增肥常识]同食鸡蛋和豆浆会影响蛋白质吸收？_6362 健康大全 题目:[增肥常识]同食鸡蛋和豆浆会影响 蛋白质吸收, 编辑:小小 有些人吃早餐爱拿豆浆冲鸡蛋喝～认为既省事～也吸收了丰富的蛋白质。真是这样吗, 中国营养委员会的专家指出～鸡蛋与豆浆不宜同食。从科学角度讲～两者同食不仅没有加倍摄入蛋白质～反而影响了蛋白质的正常吸收。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物～它能抑制人体蛋白酶的活性～影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡蛋清里含有黏性蛋白～可以与豆浆中的胰蛋白酶结合～使蛋白质的分解受到阻碍～从而降低人体对蛋白质的吸收率。 专家提醒市民～蛋白质虽然对人体有好处～但也不能摄入过量。如果同时食用高蛋白质食物～应适量搭配其它营养～如富含维生素的蔬菜水果。专家还指出～很多人认为生食鸡蛋清营养价值高～其实不然～鸡蛋清最好是熟食～以防感染寄生虫。 今日热点: 多数人都在为减肥苦恼～谁能理解长不胖的痛苦呢,你还在为找不到好的增肥方法而发愁吗,快来这里看一看吧„„[进入增肥频道] , 瘦人“速胖”的饮食搭配 , 健康增肥二十条饮食原则 , 增肌必看的李小龙饮食宝典 , 运动增肌正确的训练 , 百吃不胖～可能也是一种病 , 中医分析六种消瘦病因及疗方 , 蜂蜜——增肌增肉的灵丹 , 瘦人早餐食欲不好怎么办 , 三种运动让你想胖就胖 , 健美冠军的增肌饮食策略