B族维生素缺乏更易患食管癌

B族维生素缺乏更易患食管癌 食管癌被认为是继胰腺癌之后,第二位难以治愈的消化道恶性肿瘤。中国是世界上食管癌发病率和死亡率较高的国家,占全世界的50%以上,每年约有25万新诊断出的食管癌病例,发病率仅次于胃癌、肺癌、肝癌之后,居第4位,发病男多于女,发病年龄多在40岁以上。东南大学公共卫生学院教授孙桂菊等,通过对B族维生素的摄入情况与食管癌癌前病变和发病情况的研究,为我国食管癌的营养防治提供了重要依据 食管癌是“穷癌” 流行病学研究发现,不同国家和不同地区食管癌的危险因素是有差异的。西方国家以及其他食管癌发病率低的发达国家的主要病因是吸烟、饮酒,而对于发展中国家和不发达国家来说,发病率高,危险因素也更多,主要为膳食营养、饮水、饮食习惯、食物霉菌污染及肿瘤家族史等,因此食管癌常被称为“穷癌” 作为发展中国家,中国食管癌如此高发也和这几方面脱不了干系。中国人爱吃烫食,爱喝滚烫的水,喜欢吃腌制食物和粗食。再加上有些人爱喝酒,虽然酒本身不致癌,但是它会作为致癌物的溶剂,促进致癌物进入食管,导致食道癌 的发生 另外,有些家庭生活水平和医疗卫生条件及营养状况差,本身患有消化系统其他疾病以及肥胖和遗传等,也是食管癌发病的原因 缺维B更易患食管癌 有研究发现,食管癌的发病原因,还可能和缺乏B族维生素有关系。因为有些B族维生素与人体内的一碳单位转运相关,而一碳单位是否能正常转运,关系到细胞是否能进行正常的生长活动。一旦细胞异常生长,很可能导致人体某些器官的癌变 东南大学公共卫生学院教授孙桂菊等,通过研究106名不同发展阶段食管癌患者血清叶酸,维生素B9,、维生素B2、维生素B6和维生素B12含量水平的变化,寻找到B族维生素代谢障碍与食管癌的直接关系,为食管癌一级预防的制定提供了科学依据 本研究对象为初筛查住院、门诊或查体的106名志愿者,对其进行流行病学调查,食物频率调查以及血液中B族维生素的检验,将得到的调查结果和化验结果进行统计学分析,最终得出结论,叶酸的缺乏与消化道肿瘤的发生有关联,维生素B2的缺乏可以加速食管癌变的进程,而补充维生素B2可以预防食管癌黏膜病变,维生素B6的缺乏可以增加类固醇激素的敏感性,从而可能引发癌变 B族维生素要天天补 既然B族维生素和食道癌有这么紧密的关系,那补充B族维生素就是不能少的 B族维生素有12种以上,被世界一致公认的有9种,全是水溶性。然而它在人体内滞留的时间只有几小时,必须每天补充。而且,B族维生素的作用是相辅相成的,单独摄取任何一种或者其中几种,只会增加其他未补充的B族维生素的需要量,一旦摄入不足,就会造成身体异常 根据《中国食物成分》,富含B族维生素的食物有,全麦食品、绿色蔬菜、猪肉、牛肉、牛奶、蛋类、花生等。除了正常的饮食,对于B族维生素严重缺乏的人群,还可以服用B族维生素补充剂 相关阅读,预防食道癌,减少饮食刺激 预防食道癌,除了摄入足够的B族维生素,也要注意日常的生活习惯,不能太追求刺激。戒烟限酒很必要,腌制食物和烧烤等不太健康的食物要少吃,餐桌上新鲜的水果和蔬菜要增加,饮食多样,均衡营养 同时,也要避免几个“过”,不吃过硬的食物,不吃过热、过辣的等刺激性食物,吃饭速度还不能过快,要充分咀嚼。对于有食管癌家族史的人更要注意,要坚持做定期检查。