营盘中心小学营养餐计划实施方案

营盘中心小学营养餐计划实施方案 营盘中心小学2012年春季学期 单位(盖章) 二0一二年三月一日 1 营盘中心小学2012年春季学期 学生营养餐实施计划 为贯彻落实黔府办发【2011】134号文件精神,提高学生营养水平和身体素质,加快农村教育发展,促进教育公平,结合我校实际,特制定本实施方案,具体方案如下, 一、指导思想 以科学发展观为指导,认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要,坚持以人为本,把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心来抓,切实改善农村学生营养状况,提高农村学生健康水平,促进农村少年儿童正常发育和健康成长。 二、目标任务 通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上安全、卫生、营养、可口的营养餐。 三、基本情况 学校现教职工30人,有11个班,共有学生696人,其中一至六年级606人,学前班90人。本学期一到六年级学生全部和学前班28人,共634人中午在校免费就餐。 四、用餐相关安排 1、12:15—12:40 学生午餐。 2、用餐地点,各班教室里。 五、管理办法 1、宣传动员。通过多种形式,宣传政策,使这项惠民工程家喻户晓。 2 2、学校成立食堂管理工作领导小组,成立食堂食品采购小组,管理人员全面负责,严格把关,索取验证对方合格证件等,确保质量关。 3、实行领导付费陪餐,并搞好相关记录。 4、实行班主任及科任教师值班制度,负责安排本班学生有序安全就餐,对就餐过程中的学生安全负责。 六、工作措施 1、成立食堂管理领导小组 组长,李孔虎,校长, 副组长,黄龙,副校长, 成员,陈九林 孔三合 职责分工,李孔虎同志是食堂管理的第一责任人,负责统筹安排部署食堂管理工作。黄龙同志为食堂管理工作的分管领导,是食堂安全工作的直接责任人,负责食堂的安全卫生日常监督检查工作。孔三合同志为食堂管理工作的专职管理员,负责食堂的日常事务,安排并监管食堂从业人员的日常工作,作好食堂的后勤保障工作。 2、成立食堂食品采购小组 组长,黄龙 成员,陈九林 孔三合 严尔快 职责,,1,采购小组全体成员负责每月对大宗的食品,米、油、盐、洋芋等,进行定点采购一次。 ,2,孔三合同志负责统计食堂所需采购的食品种类及数量,确定采购时间。 ,3,孔三合和严尔快负责日常所需蔬菜类食品的采购。 3 ,4,黄龙同志负责对所采购入库的食品进行安全检查和数量的核定。 ,5,严尔快同志负责支付采购食品的款项,并收集采购食品的票据并按时做账。 3、成立库房出入管理小组 组长,孔三合 成员,黄龙 严尔快 职责,,1,孔三合同志负责库房的日常管理工作,搞好食品原料入库台账登记,保证入库食品原料的保管,负责根据每天食品所需,提供足够数量的食品原料。 ,2,黄龙负责每天核定出库食品原料的数量,检验食品原料出入库的安全性,作好出库食品台账登记。 ,3,严尔快负责对采购入库食品数量的核定,并做好食品入库台账登记。 4、档案资料组,黄龙 职责,负责有关方案、制度的起草及相关格的制定,及时搜集上报上级要求的相关信息,对各种资料及时整理,归档保存。 5、完善制度 制订并不断完善制度,包括学生营养餐工程食品验收、储存制度, 学生营养餐发放与用餐制度、学生营养餐档案、学生营养餐卫生管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留样制度、食物中毒报告制度、 4 岗位责任制等,并上墙明示。 6、加强舆论宣传。各班应采取多种形式,向社会、家长和学生进行大力宣传,使“营养餐工程”家喻户晓,深入人心,为实施好“营养餐工程”营造良好的社会舆论氛围。 7、强化监督管理。实施“营养餐工程”,必须坚持安全、营养、方便的原则,及时协调,做到不符合质量要求的食品不进校、不食用,确保学生身体健康和饮食卫生安全。 营盘中心小学 二0一二年三月一日 5