一只榴莲三只鸡

一只榴莲三只鸡 巧泡海带 在食用海带时,应在清洗干净后,根据实际 情况用水浸泡,并不断换水,一般应浸泡6Jb时左 右.如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有 韧性,说明它已经变质了,就不能再食用了. 方法一:用淘米水泡发海带,或在煮海带时 加少许食用碱或小苏打,但不可过多,煮软后,将 海带放在凉水中泡凉,清洗干净,然后捞出即可 食用. 方法二:把成团的干海带打开放在笼屉里隔 水蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜. (刘华) 居l 家l小贴士SHIPINYUJIANKANG 一 只榴莲三只鸡 榴莲素有"果王"之称,营养价值很高,在民 间有"一只榴莲三只鸡"的说法.榴莲果肉中富 含淀粉,糖和蛋白质,还有脂肪,维生素C以及 钙,铁,磷等多种微量元素,营养相当丰富.在 "榴莲之乡"泰国,人们经常用榴莲给病后患者, 产后的妇女补养身子.榴莲果壳煮骨头汤是很 好的滋补品,而果核和内瓤常被用来炖鸡汤,此 汤滋身补气,能去胃寒,也可做妇女滋补汤.不 过,榴莲虽好,但高血压,糖尿病,肾病患者应少 吃,便秘和痔疮患者也不宜食用. (刘共华) , ll } 食不知味" 警示身体有病 口腔专家指出,老年人味蕾萎缩是自然现象.女性45岁,男性55 岁后约有2/5的人味蕾开始萎缩,而且随着年龄的增长,味觉功能继 续降低,这就是很多老年人"食不知味"的原因.除了老年人正常的 味觉功能衰退外,很多时候口淡背后都隐藏着诸多疾病信号.一些 口腔内的疾病,例如口腔黏膜扁平苔藓或口腔溃疡,不但影响吃东 西,同时也可能干扰人的味觉.有关研究表明,相当多的早期癌症病 人,会有味觉减弱的现象;大约114的晚期癌症病人的突然消瘦也与 异常的味觉有关.研究同时发现,糖尿病和青光眼患者中的"味盲" 者要比正常人高出许多倍.另外,口淡也可能发生在身体炎症的初 起或消退阶段,尤其是消化道疾病如消化道溃疡等,都会伴随"食不 知味".营养不良,维生素及微量元素锌的缺乏,蛋白质及热量摄入 不足的人,也常有口淡感. (刘华) 芹菜生吃 才降压 芹菜具有消炎,降压,镇 静,消热止咳,健胃利尿等 作用,经常食用能除烦热, 下淤血. 芹菜含有多种维生素,可 降低毛细血管的通透性,增加 血管弹性,具有降血压,防止动 脉粥样硬化和毛细血管破裂等 功能,是高血压患者和中老年 人夏季保健的佳品. 但是,芹菜的降压作用炒 熟后并不明显,最好生吃或凉 拌,连叶带茎一起嚼食,可以最 大程度地保存营养,起到降压 作用. ?