高级营养保健师营养配餐

高级营养保健师营养配餐 营养配餐 高级营养保健师：曾广乾（健波） 营养配餐 忌腥荤油腻及难消化食物鸡汤.坚硬.粗糙食物.胀气食物.辛辣刺激性食物.过冷过热食物.茶.橘子.柠檬.青果汽水 豆腐＋草菇 有利脾胃虚弱，食欲不振者的营养吸收。(豆腐忌葱) 菜花＋玉米 健脾益胃补虚助消化脾胃虚弱脘胀。(菜花忌黄瓜.猪肝) 菜花＋土豆 和胃(土豆忌香蕉.西红柿) 西红柿＋豆腐 身热口渴、阴虚火旺。(西红柿忌土豆.鱼肉.黄瓜.白酒.红薯.胡萝卜.猪肝.咸鱼.毛蟹) (豆腐忌葱) 豆角＋土豆 调消化、消除胸膈胀满。(土豆忌香蕉.西红柿) 玉米笋＋木瓜 助消化，清肠胃. 蘑菇＋蛋白 补气益胃 荸荠＋香菇 调理脾胃、清热生津、治脾胃虚弱. 猪肉＋萝卜 适合胃满肚账、食积不消.(猪肉忌豆类.菊花.羊肝.田螺.茶.百合.鲈.马肉.牛肉.鲫鱼.香菜.虾.鳖肉) (萝卜忌动物肝脏.苹果.梨.葡萄..人参.橘子.木耳.蛇肉) 银耳＋木耳 久病体弱，肾虚腰背痛(木耳忌田螺，罗卜) 银耳＋木耳＋鹌鹑蛋 强精补肾，益气养血(木耳忌田螺，罗卜) 藕＋排骨 滋阴血，健脾胃.(猪肉忌豆类.菊花.羊肝.田螺.茶.百合.鲈.马肉.牛肉.鲫鱼.香菜.虾.鳖肉) 豆腐＋鱼 鱼肉能帮助豆腐钙的吸收，补豆腐蛋氨酸和赖氨酸不足。 (豆腐忌葱) (鱼肉忌西红柿) 1 营养配餐 高级营养保健师：曾广乾（健波） 早餐：大米５份＋玉米片１份＋小米１份 红薯一份（红薯用盐水泡 10分钟后蒸熟） 卷心菜＋木耳 补肾壮骨，填精健脑，健睥通络.(木耳忌田螺，罗卜) 午餐：护脾益胃粥：如莲子50克，白扁豆50克，薏仁米50克，加水煮食. 点心：红糖淮山汤 晚餐：小米粥（红枣３个） 肠胃不适建议服用加味藿香正气丸（华天宝药业） 水果：饭前半小时或饭后两小时宜吃哈蜜瓜、木瓜、葡萄． 鸭+玉竹+沙参 肺阴虚咳嗽． 鸭＋山药 消热止咳．（可喝汤） 滋养脾肾——芡实羹。芡实含碳水化合物极为丰富，而含脂肪少，因 而极易被人体吸收。其做法为：芡实60克，红枣10克，花生30克，加入适量红糖，制成芡实羹食用。此羹易消化、营养高，具有调补脾 胃、益气养血等功效。 益气汤。太子参、沙参、麦冬各15克，用水浸泡1小时后，放入沙锅内，加水适量，置于火上，煮沸30分钟后离火。加入白糖，这一 剂汤具有益气养阴、润胃生津的作用． 白豆＋陈皮＋花生＋鸡脚 . 防风湿疼痛． 睡前宜常饮莲子汤。莲子20克，薏米、芡实各10克，白木耳用水发 2 营养配餐 高级营养保健师：曾广乾（健波） 过）1朵。先将莲子、薏米、芡实放入锅，再加水和白木耳焖熟。具 有滋阴养神、适用于烦热、失眠等疾病患者。 —— 睡前用温水泡脚入睡最好 如果睡前用温水泡脚，再辅以足部按摩，尤其是涌泉穴，效果最佳。 因为这样可以促进心肾相交，心肾相交意味着水火既济，对阴阳相合 有促进作用，阴阳合抱，睡眠当然达到最佳境界。 —— 按摩促进睡眠的穴位 涌泉（足底前１ 内关（手腕横纹上３寸，两肌腱之间凹陷处） 足三里（外膝眼下３寸） —— 避免饥饿入睡 睡前如感到饥饿，应适当吃一点东西再睡。 总之，人一生的睡眠时间，以每天８小时计算，约占了人生的三分 之一，所以，如果睡眠质量不好，那就等于浪费生命。 3